2月20日，達能公布2020年財報，其中達能公司去年銷售收入下降1.5%至236億歐元。盡管疫情對部分渠道的銷售造成了干擾，影響了專業(yè)特殊營養(yǎng)與飲用水和飲料業(yè)務(wù)的表現(xiàn)，但基礎(chǔ)乳制品和植物基產(chǎn)品的銷售在去年恢復(fù)了穩(wěn)步增長;在去年四季度，專業(yè)特殊營養(yǎng)業(yè)務(wù)在所有地區(qū)也
2月20日，達能公布2020年財報，其中達能公司去年銷售收入下降1.5%至236億歐元。盡管疫情對部分渠道的銷售造成了干擾，影響了專業(yè)特殊營養(yǎng)與飲用水和飲料業(yè)務(wù)的表現(xiàn)，但基礎(chǔ)乳制品和植物基產(chǎn)品的銷售在去年恢復(fù)了穩(wěn)步增長;在去年四季度，專業(yè)特殊營養(yǎng)業(yè)務(wù)在所有地區(qū)也得到了持續(xù)改善。達能預(yù)計將于2021年第二季度重回增長軌道，并于下半年恢復(fù)盈利性增長。全年經(jīng)常性經(jīng)營利潤率預(yù)計將與2020年大體保持一致。2020年，專業(yè)特殊營養(yǎng)業(yè)務(wù)銷售收入同比微降0.9%，經(jīng)常性經(jīng)營利潤率下降74個基點至24.5%。
2020年，基礎(chǔ)乳制品和植物基產(chǎn)品銷售收入同比增長3.4%，其中基礎(chǔ)乳制品實現(xiàn)低個位數(shù)增長，植物基產(chǎn)品同比增長15%，由2019年的19億歐元增至去年的22億歐元。數(shù)據(jù)顯示，2019年全國奶類產(chǎn)量達到3297.6萬噸，居世界第四位。2019年全國奶類產(chǎn)量和乳制品的產(chǎn)量均實現(xiàn)2015年以來最大增幅。未來乳制品市場行情如何?
2002年受新冠肺炎疫情影響，國內(nèi)畜產(chǎn)品供求將普遍收緊，并加快乳制品對其他畜產(chǎn)品消費需求的替代，推動乳制品消費需求快速增長，乳制品進口總量有可能出現(xiàn)明顯增長。但是由于疫情在全球范圍內(nèi)爆發(fā)，2020年乳制品進口有可能受到較大影響，進口總量增長將受到一定限制。
《全國奶業(yè)發(fā)展規(guī)劃(2016-2020年)》指出，到2020年奶業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)取得明顯進展，奶業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革取得實質(zhì)性成效，供給和消費需求更加契合。從產(chǎn)量來看我國乳制品供給，2015-2019年我國乳制品供給能力不斷提高。我國乳制品產(chǎn)量整體呈波動態(tài)勢。2019年，我國乳制品產(chǎn)量為2719.4萬噸，同比增長1%。
另一項針對全球酸奶的調(diào)研顯示，41%的中國消費者表示乳制品的易消化性是他們關(guān)注的重點，而且60%的消費者認(rèn)為無乳糖奶制品更健康。更值得注意的是，三分之一的中國消費者愿意花10%-50%的更多價格去購買無乳糖乳制品。無乳糖奶制品市場在全球范圍內(nèi)持續(xù)擴展，特別是在中國市場。預(yù)計2014年至2019年，無乳糖奶制品在中國市場將有8.1%的年復(fù)合增長率。
《中國居民奶及奶制品消費指導(dǎo)》指出，乳糖不耐受人群可選擇零乳糖牛奶、酸奶和奶酪食用，也可以將牛奶與餅干、面包等食物一起食用，避免不適癥狀。同時也可以嘗試少量多次食用奶及奶制品，少量是指降低單次食用的奶及奶制品量，少量多次食用可使腸道逐漸接受奶及奶制品中的乳糖，提高耐受性。
作為我國食品安全的代表性產(chǎn)業(yè)之一，乳制品行業(yè)在過去數(shù)十年間歷經(jīng)跌宕起伏。隨著工業(yè)化生產(chǎn)技術(shù)的進步和居民消費的持續(xù)升級，在國家政策清晰的扶植導(dǎo)向下，我國乳制品消費市場逐漸呈現(xiàn)多樣化態(tài)勢。從產(chǎn)量來看我國乳制品供給，2015-2019年我國乳制品供給能力不斷提高。我國乳制品產(chǎn)量整體呈波動態(tài)勢。2019年，我國乳制品產(chǎn)量為2719.4萬噸，同比增長1%。2019年，我國乳制品銷量為2711萬噸，較上年同期增長1.12%。我國乳制品供需基本平衡，產(chǎn)銷率保持在98%以上。2019年我國乳制品行業(yè)的出口量為5.44萬噸，出口金額為4.31億美元，增長了約8倍左右，增幅較大。表明我國乳制品供給能力較強。
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