3月9日，奶茶消費(fèi)報(bào)告顯示，中老年人也開始喝奶茶了：線上點(diǎn)奶茶漲25%，整體奶茶消費(fèi)漲10%。此外，南方人比北方人更愛喝奶茶：廣東奶茶消費(fèi)全國(guó)第一，浙江、江蘇等緊隨其后，而北方僅山東和河南上榜。廣東人每周人均比東北人多喝掉2.5杯奶茶。
3月9日，奶茶消費(fèi)報(bào)告顯示，中老年人也開始喝奶茶了：線上點(diǎn)奶茶漲25%，整體奶茶消費(fèi)漲10%。此外，南方人比北方人更愛喝奶茶：廣東奶茶消費(fèi)全國(guó)第一，浙江、江蘇等緊隨其后，而北方僅山東和河南上榜。廣東人每周人均比東北人多喝掉2.5杯奶茶。據(jù)了解中國(guó)，頭部企業(yè)如喜茶和奈雪為了讓品牌更好地發(fā)展，已經(jīng)開始走“文化輸出”的道路，打造特色店型拓展消費(fèi)場(chǎng)景，以及采取跨界合作的營(yíng)銷策略。被稱為“奶茶界拼多多”的蜜雪冰城，平均客單價(jià)為8元/杯，是奈雪的茶、喜茶平均客單價(jià)的1/3，因此在三四線城市備受歡迎。
目前國(guó)內(nèi)茶飲市場(chǎng)正迎來新一輪高速增長(zhǎng)周期。白皮書調(diào)研顯示，90后消費(fèi)者已成為新式茶飲主流消費(fèi)人群，占整體消費(fèi)者數(shù)量的50%。新式茶飲的女性消費(fèi)者占到了七成。67%的消費(fèi)者常住一線城市(包括新一線城市)，近五成消費(fèi)者每月可支配收入在5000至10000元之間。未來奶茶市場(chǎng)行情如何?
目前平均每個(gè)中國(guó)人每年的奶茶消費(fèi)量?jī)H有4杯，北京、全國(guó)、杭州等大城市平均每人每年消費(fèi)量有30杯。與近鄰的臺(tái)灣年均消費(fèi)200杯、香港奶茶年均消費(fèi)150杯的數(shù)量相比。這樣算來同樣是茶文化國(guó)家，我們和臺(tái)灣之間差了幾十倍，所以市場(chǎng)仍然有廣闊空間。
2018年，我國(guó)的現(xiàn)制茶飲市場(chǎng)無疑是走過了“瘋狂”的一年。根據(jù)美團(tuán)點(diǎn)評(píng)數(shù)據(jù)顯示，截止到2018年第三季度末，全國(guó)現(xiàn)制茶飲門店數(shù)量達(dá)到了41萬家，一年之內(nèi)增長(zhǎng)了74%，擴(kuò)張速度非常快。新增長(zhǎng)主要來自消費(fèi)者對(duì)常規(guī)飲料的替代和消費(fèi)群體對(duì)“健康茶飲”的需求。中國(guó)奶茶市場(chǎng)在經(jīng)歷了粉末時(shí)代、街頭時(shí)代后，正走向新式茶飲時(shí)代。
2018年的奶茶投資基本都集中在現(xiàn)制茶飲，在一二級(jí)市場(chǎng)資金緊張的背景下，現(xiàn)制奶茶幾家明星品牌全年融資仍然超過了10億元，奈雪の茶更是以A+輪60億估值成為我國(guó)現(xiàn)制茶飲行業(yè)的第一個(gè)獨(dú)角獸企業(yè)，喜茶單輪融資額達(dá)到4億元，眾多成立于2014-2016年的現(xiàn)制茶飲品牌在2018年也迎來了集中融資風(fēng)暴。
奶茶行業(yè)雖然經(jīng)歷了近5年的高速增長(zhǎng)期，但未來仍然具備巨大的增長(zhǎng)潛能。我們估計(jì)奶茶行業(yè)將保證在10%以上的增速。將會(huì)為奶茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大帶來新機(jī)遇。我國(guó)城市化進(jìn)程加速有望帶動(dòng)潛在奶茶消費(fèi)人群的增長(zhǎng)。我國(guó)城市人口飲用奶茶的比率高于農(nóng)村人口。
據(jù)悉，滬上阿姨、7分甜、樂樂茶均在2020年獲得了融資。頭部奶茶企業(yè)喜茶也被指2020年完成了C輪融資，另一頭部企業(yè)奈雪的茶更是在2021年初官宣完成億元C輪融資。
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