智利水果生產(chǎn)商協(xié)會24日發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，在剛剛結(jié)束的2020年至2021年櫻桃出口季中，智利櫻桃出口超過35萬噸，同比增長54.4%，其中對華出口超過32萬噸，同比增長55%。智利鮮果出口行業(yè)相關(guān)人士表示，中國是智利最重要的櫻桃出口目的地市場之一，輸華櫻桃占智利櫻桃出口總量的91.4%。在新冠疫情背景下，智利櫻桃出口仍創(chuàng)新高，這表明中國市場潛力巨大。
在一家生鮮超市，毛重250克的大連櫻桃售價59.9元，是進(jìn)口車?yán)遄拥膬杀丁Ｔ谝粋€農(nóng)貿(mào)市場，櫻桃的價格是每斤120元。據(jù)攤主說，雖然價格高，但很多人愿意早點(diǎn)嘗試。因為櫻桃不耐貯藏，每次購買量不大，但幾乎每天都能賣完。據(jù)了解，預(yù)計4月初山東煙臺、濰坊等產(chǎn)區(qū)的櫻桃將陸續(xù)上市，屆時國內(nèi)櫻桃價格也將下跌。
水果行業(yè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型的要求迫切
我國是全球最重要水果生產(chǎn)地之一，隨著我國水果消費(fèi)的提高以及民眾生活水平的提高，我國水果消費(fèi)已經(jīng)由過去純量的增長轉(zhuǎn)變?yōu)橘|(zhì)與量同步增長的態(tài)勢，以進(jìn)口水果為代表的高單價、新品類的水果在市場上受到的廣泛的歡迎。水果行業(yè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型的要求迫切。
據(jù)統(tǒng)計，2020年中國進(jìn)口量最大的新鮮水果分別是榴蓮、車?yán)遄印⑾憬?、山竹、葡萄、火龍果、龍眼、獼猴桃和橙子，這9種水果的進(jìn)口額占中國水果進(jìn)口總額的78%，僅榴蓮就占進(jìn)口總額的23%，而其中90%以上的新鮮榴蓮是從泰國進(jìn)口的。
隨著人們經(jīng)濟(jì)發(fā)展，生活水平顯著提高，水果正逐步由數(shù)量型向質(zhì)量型改變，小商販和傳統(tǒng)的水果店以無法滿足廣大消費(fèi)者對水果品質(zhì)以及購買環(huán)境的要求，因此水果專賣店能夠得到市場的認(rèn)可，這是果品銷售的發(fā)展必然趨勢。近年來，“綠色、天然”概念盛行，果汁飲料消費(fèi)持續(xù)增長，已成為飲品市場的主力，預(yù)計未來5年內(nèi)，每年增幅在10%以上。我國目前人均果汁消費(fèi)量僅及世界平均水平的1/10，發(fā)達(dá)國家的1/40，具有極大的消費(fèi)增長空間。在所有的果汁飲料中，以熱帶水果為原料的果汁飲料具有獨(dú)特的競爭優(yōu)勢。
現(xiàn)在，中國水果的主體市場尚處于幼稚期，但市場容量遞增速度卻很驚人。如果，這一時期，不先行導(dǎo)入，搶占戰(zhàn)略制高點(diǎn)，以后進(jìn)入將面臨較高難度，在戰(zhàn)略上也會受制與人。深入挖掘水果的特性及消費(fèi)者的其他需要：隨著人們的收入增加，更多的消費(fèi)者開始飲用新鮮果汁。
中研普華研究院撰寫的水果加工行業(yè)研究報告依據(jù)全國及海外多種相關(guān)報紙雜志的基礎(chǔ)信息等公布和提供的大量資料和數(shù)據(jù)，客觀、多角度地對市場進(jìn)行了分析研究。報告在總結(jié)中國水果加工行業(yè)發(fā)展歷程的基礎(chǔ)上，結(jié)合新時期的各方面因素，對行業(yè)的發(fā)展趨勢給予了細(xì)致和審慎的預(yù)測論證。未來水果加工行業(yè)將如何發(fā)展?請點(diǎn)擊查看中研普華研究院報告《2021-2026年中國水果加工行業(yè)發(fā)展前景及投資預(yù)測分析報告》。
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