芹菜青椒降價(jià)30% 2021辣椒行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

• 2021年4月2日 GuoMeng來源：互聯(lián)網(wǎng) 200 5
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農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測的最新數(shù)據(jù)顯示，3月份，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測的28種蔬菜全國平均批發(fā)價(jià)為每公斤5.20元，環(huán)比下降13.9%。整體來看，蔬菜價(jià)格呈現(xiàn)季節(jié)性下行的態(tài)勢，像洋白菜芹菜青椒降價(jià)30%，去年以來居高不下的大蔥價(jià)格，也出現(xiàn)了明顯回落。

芹菜青椒降價(jià)30%

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測的最新數(shù)據(jù)顯示，3月份，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測的28種蔬菜全國平均批發(fā)價(jià)為每公斤5.20元，環(huán)比下降13.9%。整體來看，蔬菜價(jià)格呈現(xiàn)季節(jié)性下行的態(tài)勢，像洋白菜芹菜青椒降價(jià)30%，去年以來居高不下的大蔥價(jià)格，也出現(xiàn)了明顯回落。

辣椒的使用源遠(yuǎn)流長，辣椒的保健作用正越來越被人們認(rèn)可和接受，比如作為食品添加劑，醫(yī)藥領(lǐng)域的風(fēng)寒、關(guān)節(jié)、瘀腫、尿糖疼痛，戒毒、強(qiáng)效鎮(zhèn)痛藥劑，化妝品減肥、降血脂，工業(yè)用防護(hù)油漆及電光纜添加料，生物農(nóng)藥驅(qū)避劑，警用器材等等，隨著對辣椒各種成分的更詳盡研究，幾千年的辣椒油樹脂將會(huì)增加更多、更廣泛的使用領(lǐng)域。

2021辣椒行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

目前，我國辣椒年種植面積在2000萬畝，年產(chǎn)干椒25萬t左右，年產(chǎn)鮮椒約2700萬t，在蔬菜作物中種植規(guī)模僅次于白菜，產(chǎn)值和效益則高于白菜，居蔬菜作物首位。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國目前育成的辣椒品種達(dá)600多個(gè)，生產(chǎn)中應(yīng)用的達(dá)400多個(gè)。

辣椒已成為我國許多省市縣的主要經(jīng)濟(jì)支柱作物。種植面積超過6.7萬hm2的省有江西、貴州、湖南、河南、四川、河北、陜西和湖北等8大省;全國較著名的辣椒產(chǎn)區(qū)有河北省的雞澤縣和望都縣、河南省的清豐縣、陜西省的扶風(fēng)縣和眉縣、甘肅省的甘谷縣和武山縣、湖南省的隆回縣和龍山縣、云南省的丘北縣、江西省的永豐縣、貴州省的遵義縣等。

我國辣椒出口的主要產(chǎn)品為辣椒干、辣椒粉、油辣椒、辣椒油、辣椒醬、辣椒罐頭等。日本、韓國、墨西哥是我國辣椒貿(mào)易的重要伙伴。日本進(jìn)口辣椒的90%來自中國，韓國進(jìn)口辣椒的50%來自中國，墨西哥進(jìn)口辣椒的30%來自中國。我國干椒年出口量占世界干椒出口總量的20%左右。陜西線辣椒為我國主要辣椒出口產(chǎn)品。

食品工業(yè)的發(fā)展刺激辣椒油樹脂的需求

近年來，我國的食品工業(yè)發(fā)展迅速，產(chǎn)值約以每年10%速度增長。食品工業(yè)需要更多品種的天然食品添加劑和營養(yǎng)配料?，F(xiàn)在人們不僅僅滿足于吃飽，對食品質(zhì)量和口感，乃至色、香、味及營養(yǎng)都有了新的要求。食品的色澤直接影響人們的食欲，也是食品銷售的重要原因之一。辣椒油樹脂作為天然添加劑，使食品不僅具有更好的自然新鮮感，增加人們的食欲。因此，食品工業(yè)的發(fā)展大大刺激了市場對辣椒油樹脂的需求。

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