元?dú)馍忠蛐麄?蔗糖致歉 未來(lái)代糖產(chǎn)品的市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè)

• 2021年4月12日 GuoMeng來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 843 52
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在“高糖加速衰老、肥胖”的宣傳認(rèn)知下，“無(wú)糖”“0卡”“0脂肪”漸漸成為不少年輕人的追求。元?dú)馍忠驗(yàn)橹鞔颉盁o(wú)糖飲料”，也迅速捕獲了眾多消費(fèi)者的心。

元?dú)馍忠蛐麄?蔗糖致歉

在“高糖加速衰老、肥胖”的宣傳認(rèn)知下，“無(wú)糖”“0卡”“0脂肪”漸漸成為不少年輕人的追求。元?dú)馍忠驗(yàn)橹鞔颉盁o(wú)糖飲料”，也迅速捕獲了眾多消費(fèi)者的心。然而近日元?dú)馍忠蛐麄?蔗糖致歉，這是怎么一回事呢?據(jù)悉，4月10日，元?dú)馍职l(fā)布致歉聲明稱，在乳茶產(chǎn)品的產(chǎn)品標(biāo)示和宣傳中，沒(méi)有說(shuō)明“0糖”和“0蔗糖”的區(qū)別，容易引發(fā)誤解。從2月4日起生產(chǎn)的大部分乳茶和3月18日起生產(chǎn)的全部乳茶，包裝從原來(lái)的“0蔗糖 低脂肪”改為“低糖 低脂肪”。元?dú)馍滞瑫r(shí)提醒：乳茶有奶所以是有糖的。網(wǎng)友： 騙錢不說(shuō)，還騙我長(zhǎng)胖。

新華網(wǎng)評(píng)元?dú)馍痔嵝咽降狼?/u>

“0蔗糖”不等于“0糖”。如果不是元?dú)馍株P(guān)于乳茶的“提醒”，相信大多數(shù)消費(fèi)者至今都難以區(qū)分這兩者概念。但是元?dú)馍值摹疤嵝咽降狼浮焙图t包，并不能撫平消費(fèi)者的憤怒：“道歉有用嗎?我的肥肉不接受道歉!”

不少年輕人喜愛喝飲料，卻又怕攝入過(guò)多糖分發(fā)胖。在“魚與熊掌不可兼得”的困境之中，飲料企業(yè)試圖用“無(wú)糖飲料”迎合大眾需求，打造新賣點(diǎn)。從2019年開始，各類無(wú)糖飲料層出不窮，可口可樂(lè)公司旗下的“三劍客”可樂(lè)、雪碧、芬達(dá)均推出了無(wú)糖產(chǎn)品，老品牌康師傅推出了無(wú)糖冷泡綠茶，新興飲料品牌元?dú)馍忠驗(yàn)橹鞔驘o(wú)糖而在市場(chǎng)上迅速有了一席之地。據(jù)我國(guó)《預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》的規(guī)定，食品中的糖含量少于0.5g/100g(固體)或100mL(液體)，即可標(biāo)注為“無(wú)糖食品”。

無(wú)糖飲料為什么喝起來(lái)是甜的

無(wú)糖飲料喝起來(lái)是甜的，是因?yàn)轱嬃现泻腥斯ぬ鹞秳?。無(wú)糖飲料是指每100毫升飲料中碳水化合物或糖的含量等于或低于0.5克的飲料，并不是真正的“無(wú)糖”。因此，無(wú)糖飲料還是會(huì)有甜味。人工甜味劑是一類廣泛應(yīng)用于食品、飲料、藥物和個(gè)人護(hù)理品的人工合成或半合成的代替蔗糖的有機(jī)化合物,由于大部分人工甜味劑幾乎不被人體轉(zhuǎn)化,因此被人們稱為無(wú)熱量的糖。所以即便是無(wú)糖飲料,也是不可以多喝的,尤其是本身肥胖的或者已經(jīng)是三高的人群。2019年，全球人工甜味劑市場(chǎng)中三氯蔗糖、阿斯巴甜及安賽蜜分別占比24%、24%及12%。三氯蔗糖后來(lái)居上，以微弱的優(yōu)勢(shì)位列第一。值得一提的是，目前市場(chǎng)上的飲品多用兩三種代糖進(jìn)行組合，模擬蔗糖的口感。

按照國(guó)家政策的相關(guān)要求，到2030年之前，國(guó)內(nèi)人均每天攝入白砂糖不超過(guò)25克，而目前每天人均攝入量為50到60克。如果到時(shí)候政策趨嚴(yán)，人們又不愿意改變糖的攝入規(guī)律，那么就要把白砂糖的消費(fèi)量轉(zhuǎn)向代糖消費(fèi)。每人每天從50克降到25克，那么白砂糖的市場(chǎng)就將有一半被代糖所取代，以國(guó)內(nèi)目前的消費(fèi)計(jì)算，到時(shí)候代糖的消費(fèi)量相當(dāng)于現(xiàn)在每年1000萬(wàn)噸白砂糖，若屆時(shí)按照10元/千克的價(jià)格計(jì)算，代糖產(chǎn)品的市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到千億元，這個(gè)市場(chǎng)藍(lán)海很大。而其中C端消費(fèi)按10%計(jì)算，能達(dá)到百億級(jí)的市場(chǎng)規(guī)模。

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