兩外賣平臺逐步取消對騎士逐單處罰 2021年餐飲外賣平臺產(chǎn)品入市調(diào)研

• 2021年4月29日 ZhouXun來源：北京日報綜合 650 37
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4月29日美團(tuán)稱，已逐步取消對騎士逐單處罰。啟動了“同舟計劃”，在工作有保障、體驗有提升、職業(yè)有發(fā)展、生活有關(guān)懷幾個方向幫助騎士。同時美團(tuán)也坦承，這些還不夠，他們會繼續(xù)努力提升騎手體驗，幫更多騎士有獲得感和幸福感。

兩外賣平臺逐步取消對騎士逐單處罰

4月29日美團(tuán)稱，已逐步取消對騎士逐單處罰。啟動了“同舟計劃”，在工作有保障、體驗有提升、職業(yè)有發(fā)展、生活有關(guān)懷幾個方向幫助騎士。同時美團(tuán)也坦承，這些還不夠，他們會繼續(xù)努力提升騎手體驗，幫更多騎士有獲得感和幸福感。

餓了么表示，對騎士的生態(tài)服務(wù)方式也在不斷優(yōu)化，截至目前餓了么已逐步取消了對于騎士的逐單處罰，并改為一定時間周期的率值考核，引導(dǎo)騎士注意安全、不過度追求時效。

數(shù)據(jù)顯示，2019年在線外賣市場規(guī)模達(dá)5779.3億元，較上年同比增長36.0%。疫情倒逼傳統(tǒng)行業(yè)加速轉(zhuǎn)型線上，外賣市場產(chǎn)品及業(yè)態(tài)將更加豐富多樣。在外賣市場供給與需求的雙向作用下，外賣市場規(guī)模有望持續(xù)擴(kuò)大，2020年市場規(guī)模突破6500億元。

95.0%的受訪餐飲商家表明疫情期間門店營收下滑明顯，營業(yè)額遭受攔腰式下滑的受訪商家占比過半。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，線下經(jīng)營是餐飲商家的主流經(jīng)營模式，疫情期間外出人員減少，是導(dǎo)致餐飲行業(yè)大面積受損的根本原因。

疫情期間，超六成餐飲商家面臨的最大困難是線下客流的減少與門店租金的壓力，近五成的商家面臨員工無法到崗的問題。餐飲商家以中小企業(yè)為主，風(fēng)險抵抗力較弱，線下客流減少直接影響企業(yè)現(xiàn)金流，資金鏈斷裂風(fēng)險加劇，加上門店租金等高昂剛性成本，企業(yè)生存?zhèn)涫芸简灐?/p>

疫情發(fā)生后，消費者居家防疫，堂食普遍關(guān)停，轉(zhuǎn)戰(zhàn)線上成為餐飲商家的選擇，以線上作為主要戰(zhàn)場的餐飲商家占78.0%，較疫情發(fā)生前增加了63.1個百分點。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，對之前已經(jīng)在線上開展業(yè)務(wù)的餐飲商家而言，經(jīng)營方式調(diào)整的適應(yīng)難度較小，而從未在線上經(jīng)營的商家則面臨諸多挑戰(zhàn)。

對入駐第三方外賣平臺進(jìn)行綜合利弊評價時，中型餐飲商家整體評價更高，超七成認(rèn)為利大于弊。相較于大型餐飲商家和小型餐飲商家，中型餐飲商家兼具品牌性和靈活性，既能快速靈活的上線外賣業(yè)務(wù)，還能借助品牌效應(yīng)增強(qiáng)外賣業(yè)務(wù)競爭力，整體效用相對較高。

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