2021年食用玉米淀粉行業(yè)現(xiàn)狀及市場(chǎng)調(diào)研分析

• 2021年5月20日 LiuMingYue來(lái)源：百度百科 中研網(wǎng) 271 10
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食用玉米淀粉價(jià)格上的優(yōu)勢(shì)使其在分子生物學(xué)、醫(yī)學(xué)、食品工業(yè)、化妝品工業(yè)、農(nóng)業(yè)等領(lǐng)域有著廣闊的市場(chǎng)前景。另外經(jīng)微生物作用制得的微生物多糖，也有很大的用途，如黃原膠由于具有良好的抗剪切、抗鹽、耐酸堿、耐高溫等特性，被大量用于石油鉆井、醫(yī)藥和食品。

食用玉米淀粉價(jià)格上的優(yōu)勢(shì)使其在分子生物學(xué)、醫(yī)學(xué)、食品工業(yè)、化妝品工業(yè)、農(nóng)業(yè)等領(lǐng)域有著廣闊的市場(chǎng)前景。另外經(jīng)微生物作用制得的微生物多糖，也有很大的用途，如黃原膠由于具有良好的抗剪切、抗鹽、耐酸堿、耐高溫等特性，被大量用于石油鉆井、醫(yī)藥和食品。淀粉糖可以做成山梨醇，還可以做成氨基酸，這也是下游產(chǎn)品的上游的原料，這方面的需求也是相當(dāng)大的。和蔗糖相比，淀粉糖無(wú)論從保健還是實(shí)用性還是成本，它還是有很大的競(jìng)爭(zhēng)力的，這個(gè)空間仍然很大。

2021年食用玉米淀粉行業(yè)現(xiàn)狀及市場(chǎng)調(diào)研分析

經(jīng)過(guò)前幾年的快速擴(kuò)張，目前用玉米淀粉企業(yè)產(chǎn)能過(guò)剩嚴(yán)重，玉米淀粉市場(chǎng)進(jìn)入下跌周期，企業(yè)在虧損邊緣掙扎。總體來(lái)看，多數(shù)小型企業(yè)對(duì)繼續(xù)從事玉米淀粉行業(yè)缺乏信心，隨著各地區(qū)環(huán)保要求不斷提升，外加資金緊張，這些停工的食用玉米淀粉小企業(yè)復(fù)產(chǎn)的可能性較小。

相比之下，大型的食用玉米淀粉加工企業(yè)表現(xiàn)出較強(qiáng)的抵抗力，這主要因?yàn)?，一方面大型用食用玉米淀粉企業(yè)一般自備電廠提供電力、蒸汽，有助于企業(yè)降低生產(chǎn)成本;另一方面大型企業(yè)同時(shí)具有下游深加工能力，這支撐了上游用玉米淀粉的生產(chǎn)。目前，由于下游需求低迷，不少大型用玉米淀粉企業(yè)出現(xiàn)了積壓庫(kù)存，不少企業(yè)一噸虧損100元都在繼續(xù)生產(chǎn)以保持生產(chǎn)連續(xù)性。

截至2020年2月29日，主產(chǎn)區(qū)累計(jì)收購(gòu)中晚稻、玉米和大豆13963萬(wàn)噸，同比減少1317萬(wàn)噸。黑龍江、山東等11個(gè)主產(chǎn)區(qū)累計(jì)收購(gòu)玉米6683萬(wàn)噸，同比減少600萬(wàn)噸。

中糧龍江玉米淀粉國(guó)產(chǎn)的停報(bào)，3月19日無(wú)現(xiàn)貨成交。京糧龍江玉米淀粉國(guó)產(chǎn)的出廠報(bào)價(jià)為2200元/噸，和19日的報(bào)價(jià)持平，40kg地銷價(jià);3月19日無(wú)現(xiàn)貨成交。

青岡龍鳳玉米淀粉國(guó)產(chǎn)的出廠報(bào)價(jià)為2200元/噸，和19日的報(bào)價(jià)持平，40kg地銷價(jià);3月19日無(wú)現(xiàn)貨成交。

我國(guó)每年超過(guò)70%的玉米產(chǎn)量用于加工飼料，在玉米價(jià)格的上漲背景下，有飼料企業(yè)負(fù)責(zé)人表示，由于近期玉米價(jià)格較高，再加上春玉米已經(jīng)上市銷售，玉米的價(jià)格走勢(shì)存在不確定性，他們的玉米庫(kù)存很低。

未來(lái)玉米價(jià)格方面，業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，雖然9月份夏玉米有增產(chǎn)的預(yù)期，但后續(xù)不會(huì)改變玉米市場(chǎng)偏緊的趨勢(shì)。玉米的市場(chǎng)價(jià)格取決于供需關(guān)系，供給旺盛，玉米價(jià)格就會(huì)下行，需求旺盛，就會(huì)推升玉米價(jià)格上行。

玉米是世界公認(rèn)的"黃金作物"，其脂肪、磷元素、維生素B2的含量居谷類食物之首，玉米淀粉是通過(guò)破碎、過(guò)篩、沉淀、干燥、磨細(xì)等工序而制成。我國(guó)玉米淀粉產(chǎn)量已經(jīng)位居世界第二位，但人均消費(fèi)淀粉仍然偏低，僅僅是美國(guó)人均消費(fèi)淀粉的8%，歐盟的32%。

我國(guó)食用玉米淀粉產(chǎn)量已經(jīng)位居世界第二位，但人均消費(fèi)淀粉仍然偏低，僅僅是美國(guó)人均消費(fèi)淀粉的8%，歐盟的32%。近年來(lái)，隨著國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展、人們生活水平的不斷提高和生活質(zhì)量的不斷改善，人們的消費(fèi)理念不斷成熟，綠色、健康逐漸成為食品消費(fèi)的主流。淀粉糖作為食用玉米淀粉的深加工產(chǎn)品，越來(lái)越受到消費(fèi)者的熱捧，成為當(dāng)今用玉米淀粉市場(chǎng)上的明星產(chǎn)品。玉米淀粉的消費(fèi)潛力仍有一定的增長(zhǎng)空間。

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