全國(guó)近7成櫻桃來(lái)自山東煙臺(tái) 國(guó)產(chǎn)櫻桃的種植成本較往年有所增加

• 2021年6月8日 LiuMingYue來(lái)源：央視 新浪網(wǎng) 441 22
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櫻桃市場(chǎng)占有率年年升高，有碾壓車?yán)遄又畡?shì)。其中，煙臺(tái)櫻桃產(chǎn)量達(dá)到全國(guó)近7成，尤其是福山櫻桃，年產(chǎn)量超過(guò)全國(guó)1/5，因果實(shí)個(gè)大、外觀艷麗，深受90后喜愛(ài)。數(shù)據(jù)顯示，每年6月淘寶賣出的櫻桃可以鋪滿2000個(gè)足球場(chǎng)，北、上、深、廣、杭買的人最多。三月以來(lái)，進(jìn)口車?yán)遄?/p>

櫻桃市場(chǎng)占有率年年升高，有碾壓車?yán)遄又畡?shì)。其中，煙臺(tái)櫻桃產(chǎn)量達(dá)到全國(guó)近7成，尤其是福山櫻桃，年產(chǎn)量超過(guò)全國(guó)1/5，因果實(shí)個(gè)大、外觀艷麗，深受90后喜愛(ài)。數(shù)據(jù)顯示，每年6月淘寶賣出的櫻桃可以鋪滿2000個(gè)足球場(chǎng)，北、上、深、廣、杭買的人最多。三月以來(lái)，進(jìn)口車?yán)遄愉N售進(jìn)入尾聲，取而代之的則是新鮮上市的國(guó)產(chǎn)櫻桃。眼下正是國(guó)產(chǎn)櫻桃初上市的季節(jié)，物以稀為貴，因?yàn)闇厥掖笈锂a(chǎn)量少且貨源地單一，今年櫻桃上市價(jià)可以說(shuō)一問(wèn)就“吃不起”。

目前，國(guó)產(chǎn)櫻桃的“身價(jià)”還未對(duì)商超、批發(fā)市場(chǎng)中的整體銷量造成影響。雖然受自然氣候影響，今年櫻桃的整體產(chǎn)量減少，但是每天的銷售量能達(dá)到6000箱，也就是約7萬(wàn)至10萬(wàn)斤櫻桃，一些大型商超每天的訂購(gòu)量跟往年相比差別不大。

在成本上，國(guó)內(nèi)櫻桃采用大棚、設(shè)備種植，相較進(jìn)口車?yán)遄由a(chǎn)成本更高;在技術(shù)上，進(jìn)口車?yán)遄邮遣捎眉儥C(jī)械分揀，相較人工分揀的國(guó)產(chǎn)櫻桃，品質(zhì)好一些;在口感上，國(guó)產(chǎn)櫻桃比進(jìn)口車?yán)遄痈迈r，顏色也更好看。

目前上市的溫室大棚櫻桃，其最大賣點(diǎn)就是新鮮，越新鮮的櫻桃價(jià)格越高，因此大家都在搶時(shí)效。國(guó)產(chǎn)櫻桃從完成采摘到送進(jìn)商超，大概需要兩到三天時(shí)間，如果走電商直營(yíng)，上架時(shí)間則更短。而進(jìn)口車?yán)遄訌膰?guó)外運(yùn)到國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需要更長(zhǎng)時(shí)間，口感自然不一樣。新鮮是國(guó)產(chǎn)櫻桃的一大優(yōu)勢(shì)，近年來(lái)，隨著種植技術(shù)的進(jìn)步，國(guó)產(chǎn)櫻桃在糖度、外形上均有改進(jìn)。另外，隨著櫻桃大量上市，后期櫻桃價(jià)格也會(huì)降到30-50元的區(qū)間。

溫室大棚里生長(zhǎng)的國(guó)產(chǎn)櫻桃早開始批量上市，盡管國(guó)產(chǎn)櫻桃已經(jīng)進(jìn)入銷售旺季，但部分水果零售店還是不敢進(jìn)貨。眼下國(guó)產(chǎn)櫻桃正處于剛上市階段，櫻桃大都來(lái)自遼寧大連，部分超80元/斤的身價(jià)讓很多消費(fèi)者望而卻步，大型超市也因其高昂的價(jià)格并未開始引進(jìn)。

國(guó)產(chǎn)櫻桃的種植成本較往年有所增加。較往年相比，今年溫室大棚里種的櫻桃價(jià)格確實(shí)略高。，一方面是因?yàn)榻衲隀烟曳N植成本高，用工、物資、肥料方面的費(fèi)用都有相應(yīng)提高;另一方面，今年櫻桃的坐果率較往年也有所下降，產(chǎn)量沒(méi)有預(yù)期高，這也影響了櫻桃上市后的價(jià)格。

國(guó)產(chǎn)櫻桃的價(jià)格確實(shí)不便宜，甚至超過(guò)了進(jìn)口車?yán)遄?。個(gè)大、顏色好看的櫻桃，零售價(jià)能達(dá)到100元/斤，也有150元/斤的相比進(jìn)口車?yán)遄?，?guó)產(chǎn)櫻桃不用經(jīng)過(guò)那么長(zhǎng)時(shí)間的冷鏈運(yùn)輸，品質(zhì)和口感都更好，這可能也是這段時(shí)間櫻桃價(jià)格貴的部分原因。

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