喝咖啡對慢性肝病具有保護作用 咖啡市場供需形勢分析

• 2021年7月19日 YeYuJuan來源：新浪科技 1108 71
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近日，來自英國南安普頓大學和愛丁堡大學的研究人員在BMC Public Health期刊合作發(fā)表重要研究成果。他們的研究發(fā)現(xiàn)，不論飲用何種類型的咖啡，都與不良的慢性肝病健康結(jié)局的風險降低有關。具體來說，與不喝咖啡的人相比，喝咖啡與慢性肝病患病風險降低21%、脂肪肝患2

飲用咖啡對慢性肝病具有保護作用

近日，來自英國南安普頓大學和愛丁堡大學的研究人員在BMC Public Health期刊合作發(fā)表重要研究成果。他們的研究發(fā)現(xiàn)，不論飲用何種類型的咖啡，都與不良的慢性肝病健康結(jié)局的風險降低有關。具體來說，與不喝咖啡的人相比，喝咖啡與慢性肝病患病風險降低21%、脂肪肝患病風險降低20%、慢性肝病患者死亡風險降低49%相關。

慢性肝病(Chronic liver disease， CLD)，主要包括酒精性肝病、慢性乙肝、慢性丙肝和非酒精性脂肪肝，是造成全球發(fā)病率和死亡率日益增長的一個重要原因。過去近30年，全球CLD的死亡率已上升至2.4%(132萬人)。

咖啡市場投資熱潮不斷

咖啡廣受不同國家消費者的喜愛，它包含了上百種化合物?？Х戎械目Х纫?、綠原酸、咖啡豆醇及咖啡醇被認為對人體具有健康益處。已有的研究表明，飲用咖啡與較低的慢性肝病發(fā)病率有關，對慢性肝病具有保護作用，如預防肝硬化和肝細胞癌等。研究者也發(fā)現(xiàn)這種保護效應在飲用含咖啡因的咖啡、含有少量或不含咖啡因的飲用者中同時存在。

消費市場向好，資本自然也接踵而至。新零售市場的佼佼者三頓半在2年內(nèi)就拿到了5輪融資，時萃、永璞、鷹集等品牌也各自斬獲了數(shù)千萬級別的投資。在資本的加持下，咖啡市場一度火熱。據(jù)預測，2021-2026年我國咖啡行業(yè)的市場規(guī)模將保持10%的平均復合增速，到2026年市場規(guī)模將接近1700億元。

在傳統(tǒng)咖啡品牌加速布局的同時，“新人”紛紛爭相跨界入局。老字號轉(zhuǎn)型咖啡，去年上海百年老字號喬家柵創(chuàng)新推出的以“中式糕點+西式咖啡”為主打的跨界品牌“喬咖啡”;中華老字號同仁堂開出中藥咖啡店，推出的“養(yǎng)生咖啡”。而從速溶咖啡讓國人開始了解咖啡文化的快速消費品品牌也出現(xiàn)了眾多新兵，率先將掛耳咖啡產(chǎn)品引入中國的隅田川、“凍干速溶咖啡”品牌三頓半、銷售冷萃咖啡液的永璞、專注職人咖啡的進口咖啡品牌悠詩詩等，它們從電商平臺走紅，并布局線下零售，逐漸搶占了傳統(tǒng)速溶咖啡的市場份額，走向大眾視野。

咖啡消費市場發(fā)展規(guī)模分析

國內(nèi)居民收入水平的提高，消費者開始偏向高品質(zhì)的生活方式。同時職場人士的工作壓力較大，生活節(jié)奏較快，對咖啡的依賴程度較高。在我國咖啡消費巨大，年銷售額已超過200億，年增長率超過30%，近年來，我國咖啡廳數(shù)量增長增長十分迅速。2007年全國約有15906家咖啡廳，到2012年，快速增長到31794家，2020年中國咖啡廳數(shù)量突破16萬家。

小于40歲的千禧一代和Z世代消費者在某種程度上算是“原生”咖啡飲用者，就像他們是數(shù)字原生代一樣，他們的成長伴隨著各種大型咖啡品牌進入中國市場。在過去20年中，各大咖啡品牌遍布中國各地，尤其在大城市里無處不在。和其他國家一樣，消費者的咖啡飲用習慣和咖啡文化具有強烈的中國特色。

根據(jù)行業(yè)預測，2025年預計中國咖啡消費市場將達到1萬億的規(guī)模，即使在2020年疫情沖擊下，也未影響到各企業(yè)在咖啡市場的布局。上一財季，星巴克在中國內(nèi)地市場史無前例地開出了259家新店，創(chuàng)下了季度開店總數(shù)的新紀錄。麥當勞旗下麥咖啡也表示，未來三年內(nèi)投資25億元，在中國大陸布局超過4000家門店。

欲了解咖啡行業(yè)具體詳情可點擊查看《2021-2026年咖啡連鎖行業(yè)市場深度分析及發(fā)展策略研究報告》。

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