韓國農(nóng)心方便面致癌物超標(biāo)148倍 方便面市場(chǎng)深度調(diào)研

• 2021年8月16日 YeYuJuan來源：新浪財(cái)經(jīng) 1329 87
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在全世界所有工業(yè)化生產(chǎn)的主食產(chǎn)品中，方便面的產(chǎn)量和地位僅次于面包。在方便主食領(lǐng)域，中國方便面產(chǎn)量已列世界首位。

韓國農(nóng)心方便面致癌物超標(biāo)148倍

在韓國，方便面不僅是各式料理中常見的配料，更是家庭必備的簡(jiǎn)便食品，其中方便面企業(yè)農(nóng)心集團(tuán)的市場(chǎng)占有率超過50%。

據(jù)報(bào)道，上周歐盟食品安全機(jī)構(gòu)在農(nóng)心集團(tuán)今年1月和3月出口至德國的海鮮湯面中，檢測(cè)出一級(jí)致癌物環(huán)氧乙烷最高超過歐盟標(biāo)準(zhǔn)值的148倍，目前該機(jī)構(gòu)已經(jīng)向歐洲各個(gè)國家發(fā)出通知，要求停止銷售并召回相關(guān)產(chǎn)品。

據(jù)中研普華研究咨詢報(bào)告《2021-2025年中國方便面市場(chǎng)深度全景調(diào)研及投資前景分析報(bào)告》分析

我國方便面市場(chǎng)深度調(diào)研

在全世界所有工業(yè)化生產(chǎn)的主食產(chǎn)品中，方便面的產(chǎn)量和地位僅次于面包。在方便主食領(lǐng)域，中國方便面產(chǎn)量已列世界首位。就總體而言，中國方便面生產(chǎn)尚處于發(fā)展階段。中國人均方便面占有量居世界第9位，而且消費(fèi)主要集中于城市居民，農(nóng)村居民消費(fèi)水平不及城市的1/3。隨著城市化步伐加快，城鄉(xiāng)居民收入提高，方便面市場(chǎng)前景樂觀。

數(shù)據(jù)顯示，2020年上半年，方便面行業(yè)整體銷量同比增長5.6%，銷售額同比增長11.5%。后疫情時(shí)代的消費(fèi)模式無疑會(huì)給方便面產(chǎn)業(yè)注入新的動(dòng)力，方便面將會(huì)作為一種健康的方便主食長期活躍在人們的餐桌上。

在方便面消費(fèi)群體中，從80后、90后到95后，從學(xué)生黨到白領(lǐng)，基本都有，其中，90后和95后占多數(shù)。不同年齡段的消費(fèi)者呈現(xiàn)出不同的消費(fèi)偏好，80后不太會(huì)嘗試高價(jià)位(10元以上)的產(chǎn)品，以購買低價(jià)位(5元左右)為主。

90后、95后更愿意嘗試高價(jià)位產(chǎn)品，更愿意嘗試新品牌、新口味。據(jù)統(tǒng)計(jì)，便利店超過70%的高價(jià)位產(chǎn)品被他們消費(fèi)，但長期看，他們?nèi)匀灰再徺I傳統(tǒng)方便面為主。從消費(fèi)者性別看，在便利店購買方便面的男性高于女性，但女性比例在逐步增高，而且女性對(duì)高價(jià)位方便面更加喜愛。

從產(chǎn)品、價(jià)格、品牌來看，我國方便面市場(chǎng)可以分為三個(gè)梯隊(duì)：第一梯隊(duì)是全國性企業(yè)康師傅、統(tǒng)一;第二梯隊(duì)是今麥郎、白象等中等規(guī)模企業(yè)，其產(chǎn)品銷售集中在部分區(qū)域：第三梯隊(duì)是以日清、拉面說等為代表的高端導(dǎo)向型企業(yè)，產(chǎn)品價(jià)格較高。

高端方便面成為行業(yè)空間的主要增長引擎

現(xiàn)在消費(fèi)者對(duì)食材、口感都提出了新的要求，泡面行業(yè)也必須進(jìn)行改變。比如，保障食品安全、食材的高端化功能化、打造高端品牌的調(diào)性、場(chǎng)景創(chuàng)新等。

隨著高端方便面?zhèn)涫芡瞥?，銷售量逐年上升，各種營銷方式逐漸滲透，“非油炸”“健康”等理念的不斷強(qiáng)化，人們對(duì)于方便面的觀念從過去“低端、不健康、沒營養(yǎng)”的應(yīng)急食品在向家庭日常食品過渡。

高端方便面的推出，將會(huì)在一定程度上促進(jìn)方便面行業(yè)回暖。未來，方便面市場(chǎng)將朝著“美味、營養(yǎng)、健康”的正餐定位發(fā)展，高端方便面將通過更豐富扎實(shí)的配料、更全面的營銷定位等，繼續(xù)成為行業(yè)空間的主要增長引擎。

欲了解方便面行業(yè)具體詳情可點(diǎn)擊查看《2021-2026年中國非油炸方便面行業(yè)發(fā)展前景戰(zhàn)略及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)分析報(bào)告》。

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