可口可樂為何“焦慮”了 飲料行業(yè)未來發(fā)展新趨勢

• 2021年9月27日 YeYuJuan來源：互聯(lián)網(wǎng) 473 24
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近些年，食品飲料行業(yè)總量的變化不大，但隨著居民生活水平的提高和飲食觀念的變化，消費(fèi)需求也產(chǎn)生了很大的調(diào)整，健康飲食、網(wǎng)紅餐飲、體驗(yàn)消費(fèi)等等不同的消費(fèi)求和理念不斷涌現(xiàn)，消費(fèi)者變得更加多元化和多樣化，于興趣愛好和增加美食體驗(yàn)的心理需求已經(jīng)超過了飽腹、提神

近些年，食品飲料行業(yè)總量的變化不大，但隨著居民生活水平的提高和飲食觀念的變化，消費(fèi)需求也產(chǎn)生了很大的調(diào)整，健康飲食、網(wǎng)紅餐飲、體驗(yàn)消費(fèi)等等不同的消費(fèi)求和理念不斷涌現(xiàn)，消費(fèi)者變得更加多元化和多樣化，于興趣愛好和增加美食體驗(yàn)的心理需求已經(jīng)超過了飽腹、提神，補(bǔ)充能量和營養(yǎng)的生理性需求，此外，“休閑減壓、愉悅身心”和“豐富體驗(yàn)、增加生活情趣”也成為主要的消費(fèi)理由。不同群體的消費(fèi)者或者不同時(shí)期的消費(fèi)者呈現(xiàn)不一樣的消費(fèi)需求。

可口可樂為何“焦慮”了

近幾年，碳酸飲料市場一片低迷?？煽诳蓸穬衾认禄^八成，成為其轉(zhuǎn)型“全品類飲料公司”的重要因素。面對競爭壓力，可口可樂開始頻繁跨界。

早在2016年，可口可樂就提出要做一家“全品類飲料公司”。從近幾年可口可樂在全球市場的推新及收購舉動來看，酒精類、咖啡、乳制品已成為其實(shí)現(xiàn)全品類布局的三大業(yè)務(wù)板塊。可口可樂頻繁跨界推新一定程度上反映出對傳統(tǒng)飲料市場的焦慮。

今年4月，COSTA宣布在中國推出全新風(fēng)味冷萃系列即飲咖啡;第二季度，可口可樂公司在中國市場首次推出含酒精飲料;9月，“可牛了”乳品也與中國消費(fèi)者見面。

飲料行業(yè)高增品類——無糖飲料市場分析

從近一年飲料市場高增品類來看，電解質(zhì)飲料、NFC果汁、茶飲料、植物蛋白飲料、無糖碳酸飲料市場火熱。

2019年7月，國家衛(wèi)健委發(fā)布的《健康中國行動(2019-2030)》指出，政府將限制高糖食品的生產(chǎn)銷售，推動低糖或無糖食品的生產(chǎn)與消費(fèi)。隨著人們逐漸認(rèn)識到過度攝入糖的危害，“減糖”已經(jīng)成為最流行的發(fā)展趨勢，并日益從消費(fèi)需求上升到國家行動。

拿兩個(gè)表現(xiàn)不錯(cuò)的品牌舉例來看，元?dú)馍种鞔虻摹盁o糖”、“零卡”等概念快速贏得了市場，特別是受年輕消費(fèi)者的認(rèn)可，其多款氣泡水成為近兩年頗為火爆的大單品。

再如太古可口可樂目前也已推出多款無糖產(chǎn)品，包括可口可樂無糖、雪碧無糖、纖維+系列產(chǎn)品等。數(shù)據(jù)顯示，2021年上半年，太古可口可樂中國內(nèi)地市場前7個(gè)月無糖類產(chǎn)品銷量同比增長超過七成，除了無糖汽水系列外，無糖茶飲的兩個(gè)品牌淳茶舍和陽光茶增速也非?？捎^。

據(jù)預(yù)測，到2027年，國內(nèi)無糖飲料市場規(guī)模將達(dá)到276.6億元。而從同期日本市場的情況看，日本無糖飲料占比達(dá)到總量的50%以上，飲料市場的增速基本由無糖飲料貢獻(xiàn)。

冬季暖飲市場變化趨勢分析

近兩年，暖飲市場已經(jīng)發(fā)生了很大的變化，冬天銷售加熱的飲料、增加銷售時(shí)機(jī)，讓許多飲料企業(yè)躍躍欲試。

2021年作為汽水大年，整個(gè)汽水品類實(shí)現(xiàn)了強(qiáng)勢復(fù)蘇。近日，據(jù)快速增長的國產(chǎn)汽水行業(yè)進(jìn)行的調(diào)查顯示，發(fā)現(xiàn)多家國產(chǎn)汽水近兩年都實(shí)現(xiàn)銷量上漲。但隨著秋冬季節(jié)的來臨，有不少汽水企業(yè)為應(yīng)對即將到來的汽水銷售淡季，已經(jīng)制定好Plan B，擬重點(diǎn)推花生露、豆奶等暖飲產(chǎn)品。

想要了解更多飲料行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2021-2026年中國飲料行業(yè)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢預(yù)測研究報(bào)告》。

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