商務(wù)部將向7省市投放中央儲(chǔ)備肉 2021下半年豬肉消費(fèi)量預(yù)測(cè)

• 2021年9月27日 YeYuJuan來源：互聯(lián)網(wǎng) 295 11
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隨豬價(jià)持續(xù)深跌，政策性區(qū)域收儲(chǔ)加速開啟，或?qū)κ袌?chǎng)形成一定托市。進(jìn)入四季度豬肉進(jìn)口不斷縮量，替代消費(fèi)逐漸回歸。

商務(wù)部將向7省市投放中央儲(chǔ)備肉

據(jù)悉，國(guó)慶節(jié)前，商務(wù)部會(huì)同有關(guān)部門向7省市投放中央儲(chǔ)備牛羊肉，滿足少數(shù)民族地區(qū)群眾節(jié)日消費(fèi)需求。2021年以來，累計(jì)組織投放中央儲(chǔ)備豬肉9萬余噸，牛羊肉8300噸，收儲(chǔ)中央儲(chǔ)備凍豬肉4.2萬噸。

豬肉消費(fèi)市場(chǎng)低迷

據(jù)2020年第七次人口普查數(shù)據(jù)顯示， 0-14歲人口占比17.95%;15-64歲人口占比68.55%;65歲及以上占比13.50%。較2010年第六次人口普查調(diào)整幅度分別為1.35%、-5.98%、4.63%。15-64歲人群作為國(guó)內(nèi)的主力產(chǎn)品消費(fèi)群體，近十年來呈現(xiàn)緩降局面，人口老齡化不斷加劇。隨人口結(jié)構(gòu)調(diào)整及終端消費(fèi)意識(shí)、水平不斷提高，豬肉需求或呈現(xiàn)偏弱態(tài)勢(shì)。但近年來看，豬肉作為人們重要的蛋白質(zhì)獲取來源，其產(chǎn)品銷費(fèi)仍占畜禽肉類總量的50%以上。

2020年，全國(guó)豬肉產(chǎn)量4113萬噸，比上年減少142萬噸，下降3.3%。2021年一季度豬肉產(chǎn)量1369萬噸，同比增加31.9%，豬肉產(chǎn)量快速增加，也是導(dǎo)致今年來豬肉價(jià)格持續(xù)下降的主要原因之一。

從區(qū)域占比來看，2020年華中地區(qū)豬肉產(chǎn)量占比達(dá)25.5%，西南地區(qū)豬肉產(chǎn)量占比達(dá)22.9%，華東地區(qū)達(dá)18.5%。前三個(gè)地區(qū)占比達(dá)66.8%，占領(lǐng)全國(guó)豬肉產(chǎn)量大半壁江山。東北、華南、華北、西北地區(qū)產(chǎn)量占比較少，分別為10.5%、9.4%、8.9%、4.3%。

進(jìn)入2021年，國(guó)內(nèi)生豬產(chǎn)能不斷兌現(xiàn)，截至6月末豬肉產(chǎn)量達(dá)2715萬噸，占2020年總產(chǎn)量66.01%，禽肉供應(yīng)僅占2020年總量45.53%為1075萬噸。隨禽肉市場(chǎng)產(chǎn)能收縮，豬肉價(jià)格低位刺激，終端消費(fèi)或逐漸回歸。

第三季度生豬市場(chǎng)跌勢(shì)不斷加深，7月份豬價(jià)雖短時(shí)回漲整理，但較2020年同期相比降幅高達(dá)21.78元/公斤在15.42元/公斤。豬價(jià)快速下行，飼料原料價(jià)格高位調(diào)整，8-9月份養(yǎng)殖端自繁自養(yǎng)全面跌破成本線，進(jìn)入集中虧損期。

四季度豬肉市場(chǎng)階段性利好提振

綜合前期市場(chǎng)復(fù)能及凍品庫存高位，待機(jī)出庫情況來看，豬肉供應(yīng)上量或大局已定。但隨豬價(jià)持續(xù)深跌，政策性區(qū)域收儲(chǔ)加速開啟，或?qū)κ袌?chǎng)形成一定托市。進(jìn)入四季度豬肉進(jìn)口不斷縮量，替代消費(fèi)逐漸回歸。加之國(guó)慶、春節(jié)及南北腌辣灌腸拉動(dòng)，市場(chǎng)階段性利好提振。

隨著人們生活質(zhì)量的提升，大眾消費(fèi)觀念改變，吃的好、吃的精成為主要趨勢(shì)，如今超市售賣的精品豬肉非常受到群眾歡迎。下半年是豬肉的消費(fèi)旺季，受生產(chǎn)增長(zhǎng)慣性的影響，肥豬出欄也會(huì)有所增加。綜合判斷，豬肉市場(chǎng)供需在一定時(shí)期內(nèi)會(huì)維持基本平衡，養(yǎng)豬業(yè)有望保持適當(dāng)盈利。

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