螺螄粉真的“臭”嗎? 螺螄粉行業(yè)前景分析

• 2021年9月29日 dingyali來源：互聯(lián)網(wǎng) 797 48
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螺螄粉是廣西壯族自治區(qū)柳州市的特色小吃之一具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨(dú)特風(fēng)味。是柳州最具地方特色的名小吃。螺螄粉的味美還因?yàn)樗兄?dú)特的湯料。

螺螄粉是廣西壯族自治區(qū)柳州市的特色小吃之一具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨(dú)特風(fēng)味。是柳州最具地方特色的名小吃。螺螄粉的味美還因?yàn)樗兄?dú)特的湯料。湯料由螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等天然香料和味素配制而成。

因?yàn)槁菸嚪鄄牧现械乃峁S，會(huì)讓人感覺一陣陣獨(dú)特的氣味撲鼻而來，碗螺螄粉里絕對(duì)不能沒有酸筍，而且酸筍的酸度、脆爽度，也是螺螄粉是否好吃的關(guān)鍵。

據(jù)中研普華研究報(bào)告《2021-2025年中國螺螄粉市場深度調(diào)研及未來發(fā)展趨勢研究預(yù)測報(bào)告》分析

螺螄粉真的“臭”嗎?

地道的柳州螺螄粉都會(huì)帶著一股濃濃的奇葩的“臭”味，這股“臭”味來源于螺螄粉里的酸筍，它是新鮮筍經(jīng)工藝發(fā)酵后酸化而成的，其味道讓許多人“退避三舍”，但懂得欣賞它的內(nèi)涵的人，就會(huì)知道，它是香而不腐的，聞之開胃，想之流涎，吃之打滾。

螺螄粉行業(yè)前景分析

如今，不少大品牌都紛紛開始做起了與螺螄粉相關(guān)的產(chǎn)品，例如今年中秋，螺螄粉月餅的出世令人驚掉下巴10月26號(hào)，肯德基螺螄粉也正式開售。據(jù)了解，市場上已經(jīng)出現(xiàn)了小龍蝦螺螄粉、榴蓮螺螄粉、花甲香菇螺螄粉等口味，銷量也十分可觀。

雖然對(duì)于柳州本地人來說，螺螄粉只有一個(gè)口味，但面對(duì)全國市場，螺螄粉需要也有必要做出改變。此外，也有企業(yè)看中了沖泡型杯裝螺螄粉的研發(fā)和發(fā)展。柳州螺螄粉出口總值約2446.8萬元。

螺螄粉產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的同時(shí)也帶動(dòng)了就業(yè)，今年5月28日，全國首個(gè)螺螄粉產(chǎn)業(yè)學(xué)院在廣西柳州職業(yè)技術(shù)學(xué)院正式掛牌成立。

螺螄粉產(chǎn)業(yè)學(xué)院

2020年5月28日，全國首家螺螄粉產(chǎn)業(yè)學(xué)院在柳州職業(yè)技術(shù)學(xué)院揭牌成立。作為中國首家螺螄粉產(chǎn)業(yè)學(xué)院，首次為螺螄粉企業(yè)培養(yǎng)人才。

未來行業(yè)市場發(fā)展趨勢如何?想要了解更多行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2021-2025年中國螺螄粉市場深度調(diào)研及未來發(fā)展趨勢研究預(yù)測報(bào)告》。

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  2021-2025年中國螺螄粉市場深度調(diào)研及未來發(fā)展趨勢研究預(yù)測報(bào)告

  螺螄粉是廣西壯族自治區(qū)柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨(dú)特風(fēng)味。是柳州最具地方特色的名小吃。螺螄粉的味美還因?yàn)樗兄?dú)特的湯料。湯料由螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香、多...

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