魚丸機(jī)對發(fā)展魚丸產(chǎn)業(yè)具有積極的意義 魚丸機(jī)行業(yè)市場需求分析

• 2021年10月8日 ZhouXun來源：中研網(wǎng)整理 707 42
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眾所周知，手工魚丸有著不可替代的地位，但機(jī)器制作工藝不一定劣于手工工藝。機(jī)器制作的魚丸能彌補(bǔ)手工魚丸產(chǎn)量低的問題，直接滿足人們的食用數(shù)量需求，對發(fā)展魚丸產(chǎn)業(yè)具有積極的意義。

魚丸機(jī)也稱之為魚丸爐，是一種魚丸肉瓦加工設(shè)備。魚丸機(jī)是按目前生產(chǎn)肉丸配套的需要，研制生產(chǎn)，材料選用優(yōu)質(zhì)不銹鋼及銅件制成，符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，本機(jī)外形美觀，占地面少，用電量省，工作效率高，每分鐘可生產(chǎn)肉丸280粒左右(配有大中小模頭三套可選用)，是加工肉丸、魚丸、魚棗最理想的食品機(jī)械，本機(jī)配有單相，三相兩種型號。

隨著技術(shù)的發(fā)展和游客數(shù)量的與日俱增，傳統(tǒng)手工捏制的福州魚丸并不能滿足漸增的需求。根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2021-2026年中國魚丸機(jī)行業(yè)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢預(yù)測研究報(bào)告》顯示：

魚丸機(jī)行業(yè)市場需求分析

魚丸是一種常見菜品在海鮮酒樓、家常菜館多被做成半湯菜而在火鍋店也是點(diǎn)擊率頗高的涮品，它的取材不受局限鯉魚、草魚、黃魚花鰱、巴鯊魚都能入菜，這些做好的魚丸味道鮮美、口感Q彈既能用來汆湯、涮鍋還可直接加醬料炒制用途非常廣泛老人孩子都能食用真正做到了“吃魚不見魚”,魚類及副產(chǎn)品深加工市場前景相比其它還是比較明朗的。

今年82歲的林貴寬是魚丸機(jī)的發(fā)明人。他出身木匠世家，癡迷機(jī)械，退休前是西南機(jī)械廠廠長。

林貴寬說：“魚丸要賣到全國去，不能一粒一粒地包。有一次，我看到女工包魚丸的手都凍壞了，就下定決心要造一臺魚丸機(jī)?！?/p>

去年，一分鐘能包350粒魚丸的第三代魚丸機(jī)研制成功。林斌說，這款魚丸機(jī)引入數(shù)控技術(shù)，可以包出不同形狀、大小、重量的魚丸。他說：“我們正和魚丸廠家溝通，計(jì)劃改良推廣這種魚丸機(jī)?！?/p>

“我們的目標(biāo)是造國內(nèi)最好的魚丸機(jī)，打響福州魚丸的品牌。”林斌說，公司計(jì)劃借助大數(shù)據(jù)、互聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)，研發(fā)新一代魚丸機(jī)，給它裝上“智腦”，未來只要在手機(jī)或電腦上點(diǎn)一點(diǎn)，就可以輕松包魚丸。

“在一些手工魚丸店，我也見過放置有魚丸機(jī)器，但手工和機(jī)器制作的價(jià)位有差異?！秉S履冰說，魚丸品質(zhì)、種類、價(jià)格不同，可以滿足不同顧客的需求?！跋氤允止?、地道的，可吃貴的;想嘗鮮、為飽腹，可吃機(jī)器做的。只要用料干凈，都可以并用，將魚丸產(chǎn)業(yè)越做越大、越做越興盛。”

眾所周知，手工魚丸有著不可替代的地位，但機(jī)器制作工藝不一定劣于手工工藝。機(jī)器制作的魚丸能彌補(bǔ)手工魚丸產(chǎn)量低的問題，直接滿足人們的食用數(shù)量需求，對發(fā)展魚丸產(chǎn)業(yè)具有積極的意義。

更多行業(yè)調(diào)研分析，可點(diǎn)擊查閱中研普華研究報(bào)告《2021-2026年中國魚丸機(jī)行業(yè)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢預(yù)測研究報(bào)告》。

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  2021-2026年中國魚丸機(jī)行業(yè)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢預(yù)測研究報(bào)告

  魚丸機(jī)行業(yè)研究報(bào)告旨在從國家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析魚丸機(jī)未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢，挖掘魚丸機(jī)行業(yè)的市場潛力，基于重點(diǎn)細(xì)分市場領(lǐng)域的深度研究，提供對產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)...

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