云南咖啡品牌數(shù)量增長(zhǎng)80% 云南咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景如何

• 2021年10月13日 YeYuJuan來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 670 39
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近年來(lái)，云南通過(guò)發(fā)展精品咖啡，已經(jīng)從最初的賣原料逐步打造出了自主品牌產(chǎn)品。專家認(rèn)為，云南咖啡產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，仍需深耕品質(zhì)、形成品牌效應(yīng)，讓好產(chǎn)品賣出好價(jià)錢。

云南咖啡品牌數(shù)量增長(zhǎng)80%

近年來(lái)，云南通過(guò)發(fā)展精品咖啡，已經(jīng)從最初的賣原料逐步打造出了自主品牌產(chǎn)品。

相比普通的商業(yè)咖啡豆，精品咖啡講求風(fēng)味獨(dú)特、品質(zhì)高，其價(jià)格取決于品質(zhì)，而不受國(guó)際期貨價(jià)格的影響。據(jù)了解，高品質(zhì)精品咖啡豆大概每千克價(jià)格能賣到30元到100元。業(yè)內(nèi)人士透露，云南精品咖啡豆從商業(yè)原料到精品烘焙技術(shù)的改良，為本土咖農(nóng)帶來(lái)更大的利潤(rùn)空間，同時(shí)也提升了市場(chǎng)知名度。

2020年，天貓平臺(tái)的云南咖啡消費(fèi)規(guī)模達(dá)2.45億元，同比大增135%，而云南咖啡品牌的數(shù)量也增長(zhǎng)了80%。專家認(rèn)為，云南咖啡產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，仍需深耕品質(zhì)、形成品牌效應(yīng)，讓好產(chǎn)品賣出好價(jià)錢。

云南咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景如何

云南是我國(guó)的咖啡豆主產(chǎn)區(qū)，產(chǎn)量占全國(guó)的99%以上。但長(zhǎng)期以來(lái)，云南咖啡豆的價(jià)格都是以紐約期貨中心的咖啡豆期貨價(jià)格為基準(zhǔn)，缺乏實(shí)際的議價(jià)能力。受國(guó)際咖啡市場(chǎng)影響，咖啡生豆價(jià)格持續(xù)走低，甚至一度下滑至成本價(jià)15元/千克之下。一些入不敷出的咖農(nóng)無(wú)力投入更多成本，被迫砍樹毀園改行謀生。2020年，云南全省的咖啡種植面積約149.7萬(wàn)畝，相比2014年的高峰值183.15萬(wàn)畝，種植面積縮減近兩成。

云南是中國(guó)最適合種植咖啡的地區(qū)之一，咖啡播種面積和產(chǎn)量連年保持全國(guó)首位。云南生產(chǎn)的咖啡原料豆及深加工產(chǎn)品遠(yuǎn)銷歐盟、美國(guó)、日本、韓國(guó)等55個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

與全球平均2%的增速相比，中國(guó)的咖啡消費(fèi)正在以每年15%的驚人速度增長(zhǎng)。目前中國(guó)目前的咖啡銷量大約為700億元人民幣，而全世界咖啡市場(chǎng)消費(fèi)市場(chǎng)規(guī)模為12萬(wàn)億元人民幣。整個(gè)中國(guó)的咖啡消費(fèi)仍處于起步階段，增長(zhǎng)速度驚人，年銷量3萬(wàn)噸至4萬(wàn)噸之間，每年保持在10%-15%之間。市場(chǎng)前景看好。

面對(duì)國(guó)內(nèi)巨大的咖啡消費(fèi)市場(chǎng)和快速發(fā)展的消費(fèi)趨勢(shì)，國(guó)際咖啡業(yè)界對(duì)云南咖啡的認(rèn)知度不斷提升，云南咖啡在未來(lái)三至五年將迎來(lái)難得的發(fā)展機(jī)遇和空間，云南咖啡產(chǎn)業(yè)也迎來(lái)了由量變向質(zhì)變的跨越式發(fā)展的大好時(shí)機(jī)。

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