豬肉消費(fèi)需求將反彈 豬肉價格連降7個月 豬肉行業(yè)深度調(diào)研分析

• 2021年10月18日 ZhouJiaLiang來源：互聯(lián)網(wǎng) 592 33
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國家統(tǒng)計局稱，今年以來，生豬生產(chǎn)持續(xù)恢復(fù)，產(chǎn)能持續(xù)擴(kuò)大，相關(guān)價格出現(xiàn)了下降?？偟膩砜?，下階段，隨著一些地區(qū)肉類腌制的需求持續(xù)增加，加上元旦、春節(jié)節(jié)日消費(fèi)的提振作用，豬肉消費(fèi)需求會有所增加。

豬肉消費(fèi)需求將反彈

國家統(tǒng)計局稱，今年以來，生豬生產(chǎn)持續(xù)恢復(fù)，產(chǎn)能持續(xù)擴(kuò)大，相關(guān)價格出現(xiàn)了下降?？偟膩砜矗码A段，隨著一些地區(qū)肉類腌制的需求持續(xù)增加，加上元旦、春節(jié)節(jié)日消費(fèi)的提振作用，豬肉消費(fèi)需求會有所增加。同時，年內(nèi)中央第二輪的凍豬肉收儲即將啟動，這些都有利于豬肉價格穩(wěn)定。從未來發(fā)展看，當(dāng)前生豬生產(chǎn)的規(guī)?；B(yǎng)殖在不斷提高。這些規(guī)模化的企業(yè)，對于把握市場的變化以及防范和應(yīng)對市場波動風(fēng)險能力在提高。同時，面向生豬市場，國家調(diào)控的機(jī)制在不斷完善，這些都有利于生豬生產(chǎn)的穩(wěn)定。

豬肉價格連降7個月

國家統(tǒng)計局深圳調(diào)查隊16日發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，9月份，深圳居民消費(fèi)價格(CPI)環(huán)比上漲0.1%，同比上漲1.4%。環(huán)比看，食品價格由漲轉(zhuǎn)降，下降0.1%，影響CPI下降約0.01個百分點。

國家統(tǒng)計局深圳調(diào)查隊相關(guān)負(fù)責(zé)人分析，食品中，生豬養(yǎng)殖戶對后市信心不足積極出欄，市場生豬供給寬松，加之節(jié)日消費(fèi)量低于預(yù)期，導(dǎo)致豬肉價格連續(xù)七個月下降，本月豬肉價格下降4.1%。從同比看，9月CPI上漲1.4%。

從未來發(fā)展看，當(dāng)前生豬生產(chǎn)的規(guī)?；B(yǎng)殖在不斷提高。這些規(guī)?；钠髽I(yè)，對于把握市場的變化以及防范和應(yīng)對市場波動風(fēng)險能力在提高。同時，面向生豬市場，國家調(diào)控的機(jī)制在不斷完善，這些都有利于生豬生產(chǎn)的穩(wěn)定。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院報告《2021-2025年中國豬肉行業(yè)發(fā)展前景及深度調(diào)研分析報告》分析顯示

豬肉行業(yè)深度調(diào)研分析

前三季度，豬牛羊禽肉產(chǎn)量6428萬噸，同比增長22.4%，其中豬肉、羊肉、牛肉、禽肉產(chǎn)量同比分別增長38.0%、5.3%、3.9%、3.8%;牛奶產(chǎn)量同比增長8.0%，禽蛋產(chǎn)量下降2.4%。三季度末，生豬存欄43764萬頭，同比增長18.2%;其中，能繁殖母豬存欄4459萬頭，增長16.7%。

我國生豬行業(yè)具有明顯的周期性特征，主要體現(xiàn)在豬肉價格上漲，養(yǎng)豬戶增加，生豬存欄量增加，隨后出現(xiàn)供大于求，豬肉價格下降，養(yǎng)豬戶減少，生豬存欄量下降;經(jīng)過一段時間，因生豬存欄量減少，供不應(yīng)求，豬肉價格上漲，又進(jìn)入下一個循環(huán)過程。

我國生豬呈現(xiàn)的周期性其主要原因是散養(yǎng)的豬肉者無法預(yù)計市場變化，只能根據(jù)當(dāng)前的市場行情決定增加和減少存欄數(shù)量，使得豬肉價格最終隨著存欄數(shù)量的變化而呈現(xiàn)周期性波動。另外，受到節(jié)日消費(fèi)需求增加及消費(fèi)旺季等多方面因素的影響，豬肉價格也會出現(xiàn)一定程度的波動。

近年來，隨著對生豬養(yǎng)殖的環(huán)保要求越發(fā)嚴(yán)格，中小散戶退出生豬養(yǎng)殖，加上生豬價格的波動性和周期性的影響，我國生豬存欄量總體處于下降的趨勢。受“非洲豬瘟”疫情發(fā)生的影響，我國生豬及能繁母豬存欄量大幅下降，為生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶來了較大的影響。國務(wù)院及下屬部委、廣東省人民政府陸續(xù)出臺了一系列穩(wěn)定生豬生產(chǎn)供給、促進(jìn)生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策性文件，從土地、環(huán)保、融資、補(bǔ)貼等多個方面系統(tǒng)支持生豬產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級和發(fā)展，將生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展提升到更高的戰(zhàn)略性地位。

想要了解更多豬肉行業(yè)的發(fā)展前景，請查閱《2021-2025年中國豬肉行業(yè)發(fā)展前景及深度調(diào)研分析報告》。

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