我國國產(chǎn)威士忌市場仍處于起步階段，國內(nèi)大部分市場需求仍然依賴于進(jìn)口產(chǎn)品。在未來，隨著國內(nèi)相關(guān)生產(chǎn)技術(shù)的逐漸成熟，國產(chǎn)替代趨勢有望成為市場主流。
威士忌是一種由大麥等谷物釀制，在橡木桶中陳釀多年后，調(diào)配成40度左右的烈性蒸瘤酒。英國人稱之為“生命之水”。平時我們所見的威士忌多少度，一般是40度左右的。世界上最著名最且代表性的威士忌分別是蘇格蘭威士忌、愛爾蘭威士忌、美國威士忌和加拿大威士忌四大類。
而標(biāo)榜非冷凝過濾的威士忌，多半會用46%的酒精濃度裝瓶，這是讓非冷凝過濾的威士忌在常溫下，酒液不會產(chǎn)生白色懸浮物的最低底限。
據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院報告《2021-2026年威士忌行業(yè)深度分析及投資價值研究咨詢報告》分析
需求方面，自2016年中國威士忌需求量快速增加，到2017年達(dá)到2342萬升，同比增長4.14%;2018年我國威士忌需求量增長至2864萬升，同比增長22.29%;2019年中國威士忌需求量達(dá)到3191萬升，同比增長11.42%。
價格方面，近年來我國威士忌市場均價持續(xù)上升，到2017年達(dá)到76.05元/升，同比增長4.61%;2018年我國威士忌市場均價增長至80.45元/升，較上年增加4.4元/升;2019年中國威士忌市場均價達(dá)到86.24元/升，較上年增加5.79元/升。
整體來看，我國威士忌行業(yè)市場穩(wěn)定擴(kuò)張，2020年，全球威士忌市場規(guī)模達(dá)到了1724億元，預(yù)計2026年將達(dá)到2476億元，年復(fù)合增長率(CAGR)為5.3%。
就目前來看，我國國產(chǎn)威士忌市場仍處于起步階段，國內(nèi)大部分市場需求仍然依賴于進(jìn)口產(chǎn)品。在未來，隨著國內(nèi)相關(guān)生產(chǎn)技術(shù)的逐漸成熟，國產(chǎn)替代趨勢有望成為市場主流。
2020年伊始，受新冠肺炎疫情影響，國內(nèi)娛樂場所在2020年上半年基本處于停滯狀態(tài)，威士忌即飲渠道遭受嚴(yán)重打擊，但是非即飲渠道彌補(bǔ)了威士忌場景消費的限制。據(jù)統(tǒng)計，威士忌線上渠道在2020年上半年整體增長超過20%-30%。
從消費群體來看，年輕消費者漸成主力。隨著家庭總收入的提升以及物質(zhì)環(huán)境的改善，年輕群體更具消費潛力，對新事物的接納度高于中年和中老年人，因此越來越多威士忌國際品牌通過建立時尚形象將威士忌主要消費群體鎖定在年輕群體，尤其是90后群體。
想要了解更多威士忌行業(yè)的發(fā)展前景，請查閱《2021-2026年威士忌行業(yè)深度分析及投資價值研究咨詢報告》。
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