松茸，學(xué)名松口蘑，別名松蕈、合菌、臺(tái)菌，隸屬擔(dān)子菌亞門(mén)、口蘑科，是松櫟等樹(shù)木外生的菌根真菌，具有獨(dú)特的濃郁香味，是世界上珍稀名貴的天然藥用菌，我國(guó)二級(jí)瀕危保護(hù)物種。松茸好生于養(yǎng)份不多而且比較干燥的林地，一般在秋季生成。
松茸，學(xué)名松口蘑，別名松蕈、合菌、臺(tái)菌，隸屬擔(dān)子菌亞門(mén)、口蘑科，是松櫟等樹(shù)木外生的菌根真菌，具有獨(dú)特的濃郁香味，是世界上珍稀名貴的天然藥用菌，我國(guó)二級(jí)瀕危保護(hù)物種。松茸好生于養(yǎng)份不多而且比較干燥的林地，一般在秋季生成。
松茸是一種名貴的野生食用菌此菌，有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和特殊的藥用效果。具有強(qiáng)身、易暢健胃、止痛、理氣化痰、驅(qū)蟲(chóng)等作用。據(jù)分析，鮮松茸中含有17%的粗蛋白，8.7%的純蛋白，5%的粗脂肪，8.6%的粗纖維，7.1%的灰粉。
中國(guó)是松茸的主要出口國(guó)，每年出口大量的優(yōu)質(zhì)松茸到歐洲和日本制成深加工產(chǎn)品。香格里拉作為中國(guó)松茸主產(chǎn)區(qū)，因產(chǎn)茸品質(zhì)最好，每年出口供不應(yīng)求，30年來(lái)一直是松茸出口冠軍。由于優(yōu)質(zhì)原料的短缺、科技的落后、保鮮技術(shù)的落后、國(guó)內(nèi)對(duì)松茸的科普滯后、國(guó)內(nèi)消費(fèi)者對(duì)松茸的功效和價(jià)值認(rèn)識(shí)不足等原因，中國(guó)松茸產(chǎn)業(yè)仍處于粗加工階段。目前，國(guó)內(nèi)有300多家松茸企業(yè)主要從事松茸出口和粗加工。
日前，被譽(yù)為“萬(wàn)菌之王”的松茸具有極高的食用和藥用價(jià)值，深受日本民眾喜愛(ài)，烤松茸、松茸飯等更是成為了日本名吃。不過(guò)，由于環(huán)境惡化和大規(guī)模掠奪式采集，大阪府的野生松茸就已瀕臨滅絕。
日媒評(píng)論稱，作為日本料理的重要原材料之一，被納入世界瀕危物種可能會(huì)使松茸今后更難被端上餐桌，日本的飲食文化或也將受到?jīng)_擊。
云南地處中國(guó)西南邊疆，森林覆蓋率逾60%，盛產(chǎn)食用野生菌，其中松茸頗負(fù)盛名。無(wú)論是香氣四溢的松茸燉雞，還是保留原汁原味的松茸刺身，都令人回味無(wú)窮。
河南省平頂山市寶豐縣珍稀菌產(chǎn)業(yè)園區(qū)，今年新一輪的赤松茸種植正在有條不紊地進(jìn)行。種植松茸是一項(xiàng)極好的致富門(mén)路，經(jīng)過(guò)幾年的生產(chǎn)實(shí)踐，已經(jīng)總結(jié)出了非常豐富的種植經(jīng)驗(yàn)。赤松茸因食味清香，營(yíng)養(yǎng)豐富，在上海、廣州等一線城市深受消費(fèi)者歡迎，不愁銷路。
去年，產(chǎn)業(yè)園區(qū)新建了10個(gè)大棚用于赤松茸種植，畝產(chǎn)在1萬(wàn)斤左右，累計(jì)收益40余萬(wàn)元。園區(qū)主要培育羊肚菌、赤松茸、滑子菇等珍稀食用菌品種，并以產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)旅游，多措并舉，暢通村民的增收渠道。
目前，該園區(qū)已經(jīng)建成智慧大棚30余座，普通大棚300座，采用“政府+企業(yè)+村集體+農(nóng)戶+基地”的新型運(yùn)作模式，為當(dāng)?shù)厝罕娞峁┚蜆I(yè)崗位的同時(shí)，每年以每個(gè)大棚總投資的8%支付給村莊作為集體收益。
更多行業(yè)研究分析，可以點(diǎn)擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2021-2026年中國(guó)松茸行業(yè)市場(chǎng)供需形勢(shì)分析及投資盈利預(yù)測(cè)報(bào)告》。
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2021-2026年中國(guó)松茸行業(yè)市場(chǎng)供需形勢(shì)分析及投資盈利預(yù)測(cè)報(bào)告
松茸，學(xué)名松口蘑，別名松蕈、合菌、臺(tái)菌，隸屬擔(dān)子菌亞門(mén)、口蘑科，是松櫟等樹(shù)木外生的菌根真菌，具有獨(dú)特的濃郁香味，是世界上珍稀名貴的天然藥用菌。本研究咨詢報(bào)告由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰...
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中國(guó)松茸在日本賣(mài)到1公斤670元 松茸行業(yè)市場(chǎng)形勢(shì)分析 
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