乳制品市場(chǎng)分析 乳制品行業(yè)進(jìn)入專(zhuān)業(yè)營(yíng)養(yǎng)新時(shí)代

• 2021年11月8日 YeYuJuan來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 347 15
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11月5日-10日，第四屆中國(guó)國(guó)際進(jìn)口博覽會(huì)期間，專(zhuān)業(yè)營(yíng)養(yǎng)元素成各大乳企產(chǎn)品比拼的關(guān)鍵詞。而在產(chǎn)品“較量”之外，借助進(jìn)博會(huì)平臺(tái)爭(zhēng)取全球資源也成為國(guó)內(nèi)外乳企的目標(biāo)。

乳制品行業(yè)進(jìn)入專(zhuān)業(yè)營(yíng)養(yǎng)新時(shí)代

近年來(lái)，有關(guān)A2型蛋白質(zhì)的研究成果頻出。a2?牛奶公司通過(guò)‘全奶戰(zhàn)略’，不斷研發(fā)各種產(chǎn)品組合，以滿(mǎn)足消費(fèi)者在不同群體、不同年齡、不同消費(fèi)場(chǎng)景下的需求。乳品行業(yè)加速進(jìn)入了專(zhuān)業(yè)營(yíng)養(yǎng)新時(shí)代。

真正具有高附加值的是具有專(zhuān)業(yè)營(yíng)養(yǎng)的產(chǎn)品，專(zhuān)業(yè)營(yíng)養(yǎng)也是未來(lái)中國(guó)高端化或高附加值產(chǎn)業(yè)的重要發(fā)展方向，這將是未來(lái)乳制品企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的核心。

11月5日-10日，第四屆中國(guó)國(guó)際進(jìn)口博覽會(huì)期間，伊利、蒙牛、達(dá)能、雀巢等乳業(yè)攜帶數(shù)百款新品“四刷”進(jìn)博會(huì)，其中專(zhuān)業(yè)營(yíng)養(yǎng)元素成各大乳企產(chǎn)品比拼的關(guān)鍵詞。而在產(chǎn)品“較量”之外，借助進(jìn)博會(huì)平臺(tái)爭(zhēng)取全球資源也成為國(guó)內(nèi)外乳企的目標(biāo)。

2020-2021上半年中國(guó)乳品進(jìn)口量

中國(guó)市場(chǎng)之所以備受外資乳企重視主要是其在全球乳業(yè)市場(chǎng)較大的增長(zhǎng)潛力。國(guó)內(nèi)乳企與國(guó)外乳企相比在技術(shù)研發(fā)和產(chǎn)品創(chuàng)新方面有差距，國(guó)內(nèi)乳企向海外擴(kuò)張是為了在現(xiàn)有技術(shù)水平的條件下拓展更多全球份額，而國(guó)外乳企進(jìn)入中國(guó)是希望利用自身產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)搶占中高端市場(chǎng)空白。

據(jù)中國(guó)海關(guān)總署數(shù)據(jù)顯示，截至2020年12月中國(guó)乳品進(jìn)口量為32萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)20.2%。累計(jì)方面，2020年中國(guó)乳品進(jìn)口量累計(jì)達(dá)到337萬(wàn)噸，累計(jì)增長(zhǎng)10.2%。2021上半年中國(guó)乳制品進(jìn)口數(shù)量為217.55萬(wàn)噸，進(jìn)口金額為72.29億美元。

2021年中國(guó)再一次成為澳洲最大的乳業(yè)出口國(guó)，以及增長(zhǎng)最強(qiáng)勁的市場(chǎng)，總出口額提升了34.6%。乳制品2020至2021財(cái)年也實(shí)現(xiàn)了出口額的增長(zhǎng)。這已經(jīng)是乳業(yè)經(jīng)歷了連續(xù)第四年增長(zhǎng)，出口額增長(zhǎng)了7.3%至27億元。

乳制品市場(chǎng)潛力及產(chǎn)品結(jié)構(gòu)

相對(duì)其他食品飲料子行業(yè)，乳制品的產(chǎn)量2016年達(dá)到頂峰后有所下降，但產(chǎn)量在這兩年有所反彈，2020年的產(chǎn)量達(dá)到2780.4萬(wàn)噸，同比增速為正，達(dá)到2.8%，可見(jiàn)乳制品的剛性需求。疫情后，2021年1-7月，乳制品產(chǎn)量反彈明顯，同比產(chǎn)量破紀(jì)錄達(dá)到1490.1萬(wàn)噸，同比增速達(dá)到16.8%。

隨著全球消費(fèi)水平和需求的不斷提升，乳制品將具有更為廣闊的市場(chǎng)潛力，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)也快速發(fā)生分化，中低端和中高端產(chǎn)品都在持續(xù)增長(zhǎng)。

今后可圍繞以下幾個(gè)方面展開(kāi)工作：一是進(jìn)一步豐富產(chǎn)品品類(lèi)，順應(yīng)消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)發(fā)展特色功能性乳制品;二是乳制品企業(yè)要將質(zhì)量安全作為生命線(xiàn)，進(jìn)一步加強(qiáng)企業(yè)誠(chéng)信管理體系和安全追溯體系建設(shè);三是要加強(qiáng)乳品品牌建設(shè)，從企業(yè)文化、歷史積淀、產(chǎn)品特色等方面挖掘品牌價(jià)值;四是加大奶源建設(shè)的投入力度，鞏固乳制品發(fā)展高質(zhì)量發(fā)展根基;五是促進(jìn)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)區(qū)和重點(diǎn)企業(yè)加快發(fā)展;六是推動(dòng)企業(yè)綠色化和智能化發(fā)展。

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