益生菌食品，實(shí)際上是一個(gè)能夠滿(mǎn)足人們吃得健康，吃得營(yíng)養(yǎng)，吃得平衡的消費(fèi)領(lǐng)域。從2015—2020年，我國(guó)益生菌市場(chǎng)規(guī)模從486億元增長(zhǎng)到850億元，市場(chǎng)以年均超15%的增速遞增。中國(guó)已成為全球第二大益生菌消費(fèi)市場(chǎng)。
在益生菌市場(chǎng)不斷擴(kuò)大的情況下，益生菌食品備受消費(fèi)者青睞，增長(zhǎng)勢(shì)頭明顯。同時(shí)，由于我國(guó)缺乏對(duì)“益生菌食品”的明確定義，在一定程度上阻礙了益生菌食品的良性發(fā)展。
《益生菌食品》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布
由中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)牽頭制定的《益生菌食品》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，已經(jīng)通過(guò)專(zhuān)家組審查，并于近日在協(xié)會(huì)官方網(wǎng)站及全國(guó)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)信息平臺(tái)等發(fā)布及實(shí)施。團(tuán)標(biāo)明確，益生菌食品是指“添加了益生菌，并且在保質(zhì)期內(nèi)益生菌活菌數(shù)量符合一定要求的食品”。
依據(jù)團(tuán)標(biāo)，只要含益生菌并達(dá)到一定質(zhì)量要求的食品，就可以稱(chēng)為益生菌食品。
益生菌食品，實(shí)際上是一個(gè)能夠滿(mǎn)足人們吃得健康，吃得營(yíng)養(yǎng)，吃得平衡的消費(fèi)領(lǐng)域。從2015—2020年，我國(guó)益生菌市場(chǎng)規(guī)模從486億元增長(zhǎng)到850億元，市場(chǎng)以年均超15%的增速遞增。中國(guó)已成為全球第二大益生菌消費(fèi)市場(chǎng)。
益生菌是一類(lèi)對(duì)宿主有益的活性微生物，可通過(guò)改善宿主微生態(tài)平衡等方式發(fā)揮有益作用。微生態(tài)對(duì)人體的影響不僅僅體現(xiàn)在消化道，人體的泌尿系統(tǒng)、心血管、皮膚，甚至骨骼、肌肉等都與微生態(tài)息息相關(guān)。事實(shí)上，不管是母嬰健康、臨床營(yíng)養(yǎng)還是更多疾病，都可以圍繞著微生態(tài)去尋找突破的方向，這也正是益生菌行業(yè)面臨的發(fā)展機(jī)遇。
益生菌粉與益生菌乳酸、益生菌牛奶一樣是屬于促消化的營(yíng)養(yǎng)品，益生菌粉的作用主要是保護(hù)腸道、促進(jìn)消化、改善便秘、防止腹瀉、增進(jìn)食欲、增強(qiáng)免疫力等幾個(gè)方便，最合適非母乳嬰兒、肥胖兒、便秘人群、食物不振的寶寶等人群食用。
統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，去年僅全球益生菌膳食補(bǔ)充劑市場(chǎng)就增長(zhǎng)了10%，2020 年全球益生菌市場(chǎng)(包括補(bǔ)充劑、食品和酸奶/牛奶)零售額達(dá)到了474億美元。
隨著人們健康意識(shí)的不斷提高，益生菌正在迎來(lái)快速增長(zhǎng)期，各大企業(yè)紛紛搶灘這一新興市場(chǎng)。益生菌市場(chǎng)的迅速增長(zhǎng)與消費(fèi)升級(jí)有很大關(guān)系，中國(guó)正在由生存型消費(fèi)需求向發(fā)展型和享受型需求不斷升級(jí)，越來(lái)越多的消費(fèi)者對(duì)健康產(chǎn)品支付意愿增強(qiáng)。
想要了解更多益生菌食品行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2021-2026年中國(guó)益生菌保健食品行業(yè)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)研究報(bào)告》。
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