水培蔬菜前景如何 2022水培蔬菜市場(chǎng)調(diào)查分析

• 2021年12月12日 YeYuJuan來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 458 23
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水培蔬菜具備健康的特點(diǎn)，因此近幾年備受市場(chǎng)關(guān)注，市場(chǎng)需求持續(xù)增長(zhǎng)，行業(yè)發(fā)展前景較好。但目前我國(guó)水培蔬菜行業(yè)發(fā)展處于初期，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)缺失，導(dǎo)致市場(chǎng)相對(duì)混亂，產(chǎn)品質(zhì)量沒(méi)有保障，行業(yè)品牌效應(yīng)不夠，行業(yè)未來(lái)發(fā)展?jié)摿薮蟆?/p>

水培蔬菜前景如何

水培蔬菜具備健康的特點(diǎn)，因此近幾年備受市場(chǎng)關(guān)注，市場(chǎng)需求持續(xù)增長(zhǎng)，行業(yè)發(fā)展前景較好。但目前我國(guó)水培蔬菜行業(yè)發(fā)展處于初期，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)缺失，導(dǎo)致市場(chǎng)相對(duì)混亂，產(chǎn)品質(zhì)量沒(méi)有保障，行業(yè)品牌效應(yīng)不夠，行業(yè)未來(lái)發(fā)展?jié)摿薮蟆?/p>

水培蔬菜是指大部分根系生長(zhǎng)在營(yíng)養(yǎng)液液層層中，只通過(guò)營(yíng)養(yǎng)液為其提供水分、養(yǎng)分、氧氣的有別于傳統(tǒng)土壤栽培形式下進(jìn)行栽培的蔬菜。水培蔬菜生長(zhǎng)周期短，富含多種人體所必需的維生素和礦物質(zhì)。水培是無(wú)土栽培的一種，分類于無(wú)基質(zhì)栽培，無(wú)基質(zhì)栽培類型是指植物根系生長(zhǎng)的環(huán)境中沒(méi)有基質(zhì)固定根系，根系生長(zhǎng)在營(yíng)養(yǎng)液或含有營(yíng)養(yǎng)液的潮濕空氣中，但育苗時(shí)可能使用某些基質(zhì)。

我國(guó)雖然是農(nóng)業(yè)大國(guó)，但是在有機(jī)農(nóng)業(yè)方面發(fā)展較晚，目前國(guó)內(nèi)有機(jī)農(nóng)業(yè)占比不到5%。水培生產(chǎn)技術(shù)的優(yōu)越性越來(lái)越受到人們的重視，特別是葉類蔬菜，生產(chǎn)周期短，產(chǎn)量高，水培技術(shù)簡(jiǎn)單，因此水培技術(shù)在葉類菜生產(chǎn)中的應(yīng)用最為廣泛。水培蔬菜在蔬菜配送種類中占比越來(lái)越高。

2022水培蔬菜市場(chǎng)調(diào)查分析

我國(guó)現(xiàn)有大型溫室面積約200公頃，其中我國(guó)自行設(shè)計(jì)建造的約有50多公頃，從荷蘭、日本、美國(guó)、以色列等國(guó)引進(jìn)的約140公頃(包括1995年引進(jìn)的溫室)。在已確切統(tǒng)計(jì)的73公頃引進(jìn)溫室中，大多數(shù)為大型連棟溫室，是近十幾年出現(xiàn)并得到迅速發(fā)展的一種溫室形式。其中大型的連棟塑料溫室約占2/3以上，水培蔬菜其余為玻璃溫室。建設(shè)在南方的大型溫室以生產(chǎn)花卉為主，北方的則以栽培蔬菜為主，少部分溫室用于栽培苗木。

目前水培蔬菜種植產(chǎn)業(yè)在國(guó)內(nèi)仍屬于起步階段，水培蔬菜的種植發(fā)展也僅限北京、上海、天津、廣東、深圳等少數(shù)城市，售價(jià)基本在10元-20元/斤。即便如此高的售價(jià)，市場(chǎng)上銷售的水培蔬菜也不能滿足市民對(duì)綠色蔬菜日漸增長(zhǎng)的購(gòu)買需求。由于可見(jiàn)水培蔬菜行業(yè)具有很好經(jīng)濟(jì)效益，是一個(gè)巨大“藍(lán)?！?。

目前世界塑料大棚和溫室面積約36.576萬(wàn)公頃，而我國(guó)面積最大，我國(guó)塑料大棚和溫室的建設(shè)面積已經(jīng)從20世紀(jì)90年代初的40多公頃發(fā)展到現(xiàn)在近15.67萬(wàn)公頃，占世界42.8%。設(shè)施農(nóng)業(yè)同普通農(nóng)業(yè)相比，產(chǎn)業(yè)化程度高，效益好，接受新技術(shù)的能力強(qiáng)。我國(guó)設(shè)施農(nóng)業(yè)起步較晚，但發(fā)展較快。

在市場(chǎng)綠色消費(fèi)需求的拉動(dòng)下，預(yù)計(jì)到2022年，中國(guó)水培蔬菜的產(chǎn)量將達(dá)到1099.43萬(wàn)噸，市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到433.21億元。

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