多地生豬價(jià)格跌到每斤8元以下 肉制品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及前景分析

• 2022年1月10日 GuoMeng來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 470 24
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元旦春節(jié)是傳統(tǒng)的豬肉消費(fèi)旺季，但今年旺季不旺，生豬價(jià)格持續(xù)走低，多地生豬價(jià)格跌回到每斤8元以下。

多地生豬價(jià)格跌到每斤8元以下?

元旦春節(jié)是傳統(tǒng)的豬肉消費(fèi)旺季，但今年旺季不旺，生豬價(jià)格持續(xù)走低，多地生豬價(jià)格跌回到每斤8元以下。遼寧大連的一名生豬養(yǎng)殖戶告訴記者，元旦前，體重在200到250斤左右的標(biāo)豬能賣到每斤8.1元到8.2元，原本想著臨近春節(jié)，豬價(jià)還會(huì)繼續(xù)上漲，沒(méi)想到現(xiàn)在價(jià)格跌破了他的養(yǎng)殖成本線，如果按現(xiàn)在的行情賣，一頭豬就要虧損近200元。據(jù)了解，2021年以來(lái)生豬價(jià)格持續(xù)波動(dòng)。截至2022年1月7日，國(guó)內(nèi)生豬均價(jià)為15.4元/公斤，環(huán)比下跌接近15%，同比下跌超過(guò)50%。

2021年，是“二師兄”價(jià)格經(jīng)歷“高臺(tái)跳水”的一年——從年初生豬每公斤超過(guò)36元的高點(diǎn)，暴跌至每公斤僅10元多的低點(diǎn)。在我國(guó)啟動(dòng)第二輪中央儲(chǔ)備凍豬肉收儲(chǔ)后，豬價(jià)有所回升。中國(guó)畜牧業(yè)信息網(wǎng)信息顯示，2021年豬價(jià)震蕩幅度大周期短，價(jià)格曲線呈現(xiàn)“V”字形。價(jià)格最高點(diǎn)出現(xiàn)在1月，每公斤生豬價(jià)格最高超過(guò)36元。半年后的6月，生豬價(jià)格跌到每公斤12元多。

2021年價(jià)格大幅下跌帶來(lái)的生豬行業(yè)去產(chǎn)能仍在延續(xù)，然而資本市場(chǎng)的資金卻已經(jīng)先知先覺(jué)，近期A股豬肉板塊持續(xù)走強(qiáng)。分析人士表示，當(dāng)前生豬行業(yè)正處于過(guò)剩產(chǎn)能去化的關(guān)鍵階段，2022年有望迎來(lái)新一輪的周期反轉(zhuǎn)。然而，也有觀點(diǎn)認(rèn)為，在豬肉總體供大于求的背景下，即使2022年下半年豬肉價(jià)格有所回升，豬企也難以獲得較高的養(yǎng)殖利潤(rùn)。

數(shù)據(jù)顯示，2021年11月末，全國(guó)能繁母豬存欄4296萬(wàn)頭，環(huán)比下降1.2%，較正常保有量高出4.8%。從數(shù)據(jù)看，近期行業(yè)產(chǎn)能去化速度因豬價(jià)反彈有所減緩，但去化趨勢(shì)仍在延續(xù)。部分分析人士認(rèn)為，2022年，在產(chǎn)能去化的背景下，生豬行業(yè)有望迎來(lái)新一輪的周期反轉(zhuǎn)。也有分析人士認(rèn)為，在豬肉總體供大于求的背景下，即使下半年豬肉價(jià)格有所回升，豬企也難以獲得較高的養(yǎng)殖利潤(rùn)。

今天(1月10日)是農(nóng)歷十二月初八，也就是“臘八”。俗話說(shuō)“過(guò)了臘八就是年”，臘八節(jié)的到來(lái)，就正式進(jìn)入到了“迎春接福過(guò)大年”的倒計(jì)時(shí)。在上海，菜場(chǎng)里的年味也越來(lái)越濃。臘腸、鰻鲞等新鮮咸貨作為年夜飯上不可少的一道美味開(kāi)始迎來(lái)銷售高峰，在一些菜場(chǎng)里，一天就能賣出近2噸的咸貨。

“冬臘風(fēng)腌，蓄以御冬。”，冬天的天氣越來(lái)越冷，這個(gè)時(shí)節(jié)正是做臘腸的時(shí)候。春節(jié)也快到了，這個(gè)時(shí)候，不管南方還是北方，臘腸，就成了這個(gè)季節(jié)的主角!

據(jù)中研普華研究報(bào)告《2022-2027年中國(guó)肉制品行業(yè)深度發(fā)展研究與“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略規(guī)劃報(bào)告》分析

肉制品是人們生活中經(jīng)常食用的產(chǎn)品之一，富含人類生存所需的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。我國(guó)是肉制品生產(chǎn)大國(guó)，肉制品在帶動(dòng)國(guó)家經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的同時(shí)，國(guó)家對(duì)肉制品生產(chǎn)加工質(zhì)量安全問(wèn)題也給予了高度重視。

肉制品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及前景分析

在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，雖然肉制品與調(diào)味品關(guān)聯(lián)度較高，企業(yè)在銷售渠道和協(xié)同成本上具有一定優(yōu)勢(shì)，但“海天”“李錦記”等傳統(tǒng)調(diào)味品品牌以及“加點(diǎn)滋味”“自嗨鍋”等新興品牌在業(yè)務(wù)規(guī)模、產(chǎn)品成熟度、研發(fā)投入等方面優(yōu)勢(shì)明顯，肉制品企業(yè)想要在競(jìng)爭(zhēng)激烈的調(diào)味品行業(yè)占領(lǐng)一席之地并非易事。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部近期表示，未來(lái)將引導(dǎo)區(qū)域科學(xué)規(guī)劃生豬養(yǎng)殖布局，加強(qiáng)生豬產(chǎn)銷規(guī)劃銜接。鼓勵(lì)探索銷區(qū)補(bǔ)償產(chǎn)區(qū)的長(zhǎng)效機(jī)制，支持主產(chǎn)省份發(fā)展生豬生產(chǎn)，并推進(jìn)生豬養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范創(chuàng)建。

中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬認(rèn)為，肉制品與調(diào)味品具有高度關(guān)聯(lián)性，隨著中國(guó)連鎖餐飲增多，肉制品企業(yè)在to B端具有一定優(yōu)勢(shì)，在供應(yīng)肉的同時(shí)可以將調(diào)味品進(jìn)行打包一起售賣，這種高度關(guān)聯(lián)性對(duì)企業(yè)進(jìn)軍調(diào)味品行業(yè)具有一定發(fā)展?jié)摿颓巴尽?/p>

后疫情時(shí)代，消費(fèi)者的健康需求也正在走向?qū)I(yè)化、細(xì)分化，對(duì)于健康維度的針對(duì)性需求更加全面和精細(xì)。消費(fèi)者不再只是關(guān)注口感、包裝，并對(duì)其成分“斤斤計(jì)較”，這對(duì)食品的品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)也提出了更高的要求。

未來(lái)行業(yè)投資機(jī)會(huì)在哪?如需了解更多市場(chǎng)具體詳情可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2022-2027年中國(guó)肉制品行業(yè)深度發(fā)展研究與“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略規(guī)劃報(bào)告》。

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