2022年蟹養(yǎng)殖行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展前景分析

• 2022年3月21日 haochenchong來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 441 22
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2017-2019年我國(guó)河蟹育苗量逐年增長(zhǎng)，2020年受疫情影響，育苗量下降至829.3噸，同比下降11.5%。從各省市河蟹育苗量來(lái)看，據(jù)統(tǒng)計(jì)，2020年江蘇省河蟹育苗量為718.26噸，位居全國(guó)第一;其次是遼寧省，2020年河蟹育苗量為80噸。

2022年蟹養(yǎng)殖行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展前景分析

絕大多數(shù)種類的螃蟹生活在海里或近海區(qū)，也有一些棲于淡水或陸地。它們靠母蟹來(lái)生小螃蟹，每次母蟹都會(huì)產(chǎn)很多的卵，數(shù)量可達(dá)數(shù)百萬(wàn)粒以上。螃蟹是依靠地磁場(chǎng)來(lái)判斷方向的。這類生物遺傳物質(zhì)數(shù)目復(fù)雜且有著很大的差異性，常多達(dá) 100 多對(duì)。常見的螃蟹有大閘蟹(螃蟹、毛蟹、清水蟹)、梭子蟹等。我國(guó)螃蟹的資源十分豐富，其中以長(zhǎng)江下游的固城湖大閘蟹、太湖大閘蟹、高郵湖大閘蟹、陽(yáng)澄湖大閘蟹、蟹樓大閘蟹、興化大閘蟹、洪澤湖大閘蟹出產(chǎn)的大閘蟹為上品。

2017-2019年我國(guó)河蟹育苗量逐年增長(zhǎng)，2020年受疫情影響，育苗量下降至829.3噸，同比下降11.5%。從各省市河蟹育苗量來(lái)看，據(jù)統(tǒng)計(jì)，2020年江蘇省河蟹育苗量為718.26噸，位居全國(guó)第一;其次是遼寧省，2020年河蟹育苗量為80噸。

產(chǎn)量方面，2015-2020年我國(guó)河蟹產(chǎn)量具有一定波動(dòng)性，整體產(chǎn)量在75萬(wàn)噸左右，截至2020年我國(guó)河蟹產(chǎn)量為77.59萬(wàn)噸，同比下降0.4%。隨著市場(chǎng)消費(fèi)能力和養(yǎng)殖產(chǎn)量的同步發(fā)展，海鮮產(chǎn)業(yè)規(guī)模呈逐年上漲態(tài)勢(shì)，我國(guó)現(xiàn)有超21萬(wàn)余家海鮮相關(guān)企業(yè)。其中“蟹”企超2.8萬(wàn)家，占整體海鮮相關(guān)企業(yè)的13.3%。產(chǎn)量與銷量暴漲。

今年春節(jié)前后，江蘇產(chǎn)區(qū)天氣寒冷，導(dǎo)致扣蟹起捕困難，養(yǎng)戶延遲投苗計(jì)劃，也進(jìn)一步壓縮養(yǎng)殖周期。據(jù)銘治集團(tuán)河蟹產(chǎn)業(yè)鏈負(fù)責(zé)人提到，以往3月前各地投苗工作已經(jīng)結(jié)束，今年投苗時(shí)間延遲將近半個(gè)月，目前江蘇仍有少部分養(yǎng)殖戶沒完成投苗工作。

有業(yè)內(nèi)人士預(yù)判，今年未成熟河蟹上市可能更多，不排除9月時(shí)，會(huì)出現(xiàn)養(yǎng)殖戶強(qiáng)行賣蟹的現(xiàn)象。這對(duì)后續(xù)行情走勢(shì)會(huì)產(chǎn)生顯著影響，可能中秋節(jié)過(guò)后蟹價(jià)會(huì)再度“跳水”，而且隨著時(shí)間延續(xù)，存塘壓力會(huì)快速增大。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，全國(guó)河蟹養(yǎng)殖量超過(guò)70萬(wàn)噸，其中江蘇占約50%，畝產(chǎn)水平在120-200斤/畝，盈利水平較參差不齊。從2021年至今的行業(yè)劇烈變化，將促使養(yǎng)殖戶群體進(jìn)一步分化，市場(chǎng)出現(xiàn)結(jié)構(gòu)性調(diào)整。

今年市場(chǎng)形勢(shì)觸發(fā)養(yǎng)殖模式、觀念深刻變化，種苗、飼料各環(huán)節(jié)隨之變化。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2021年全國(guó)市場(chǎng)大眼幼體中，“品牌苗”占比僅25%，代孵化、小作坊的蟹苗仍占主流地位?！捌放泼纭本邆涓叱苫?、長(zhǎng)勢(shì)快的優(yōu)勢(shì)，更符合今年養(yǎng)殖形勢(shì)，市場(chǎng)價(jià)值將進(jìn)一步放大，市場(chǎng)需求正在明顯增加。

目前，2021年河蟹市場(chǎng)近3000億元規(guī)模，產(chǎn)業(yè)規(guī)模之大，發(fā)展?jié)摿χ畯?qiáng)，也具備超強(qiáng)的市場(chǎng)韌性。盡管今年開局預(yù)期不佳，全年養(yǎng)殖周期面臨壓縮，但是，這或許是行業(yè)升級(jí)的契機(jī)，在變局中抓住機(jī)遇的人，將會(huì)取得更大的發(fā)展。

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