2022國內(nèi)咖啡市場規(guī)模及發(fā)展現(xiàn)狀分析

• 2022年4月11日 yinheng來源：互聯(lián)網(wǎng) 337 15
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有數(shù)據(jù)顯示，2021年前十月國內(nèi)咖啡行業(yè)相關(guān)融資披露總額接近60億元。僅2021年上半年，中國消費(fèi)者就喝掉了超過6萬噸的咖啡豆。無論是老牌連鎖還是新銳品牌，都在靜候中國咖啡市場萬億時(shí)刻的到來。而賽道上不斷涌現(xiàn)的國貨玩家們，也在通過咖啡產(chǎn)品和文化的創(chuàng)新逐漸為咖啡L

國內(nèi)咖啡市場規(guī)模分析

咖啡一度成為工作單位提神飲料，目前國內(nèi)民眾對咖啡的接受度越來越高，咖啡的市場也在增加。

有數(shù)據(jù)顯示，2021年前十月國內(nèi)咖啡行業(yè)相關(guān)融資披露總額接近60億元。僅2021年上半年，中國消費(fèi)者就喝掉了超過6萬噸的咖啡豆。無論是老牌連鎖還是新銳品牌，都在靜候中國咖啡市場萬億時(shí)刻的到來。而賽道上不斷涌現(xiàn)的國貨玩家們，也在通過咖啡產(chǎn)品和文化的創(chuàng)新逐漸為咖啡這一舶來品打上鮮明的中國LOGO。

由于中國消費(fèi)者對于咖啡的接受程度越來越高，咖啡市場迎來了多方的混戰(zhàn)。以星巴克、瑞幸為代表的現(xiàn)制咖啡門店，以同仁堂、東鵬特飲為代表的跨界品牌，以三頓半、永璞咖啡為代表的創(chuàng)新咖啡品牌在市場上暗自較勁，形成了“三方大戰(zhàn)”的局面。

有數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)：中國咖啡行業(yè)2018年市場規(guī)模達(dá)569億元，未來幾年預(yù)計(jì)仍有超25%的復(fù)合增速，2023年可以實(shí)現(xiàn)1806億元的市場規(guī)模。從現(xiàn)制咖啡的角度看，在2018年390億元市場規(guī)模的基礎(chǔ)上，預(yù)計(jì)現(xiàn)制咖啡未來幾年的復(fù)合增速可達(dá)30%以上，2023年市場規(guī)模可以達(dá)到1579億元。

有數(shù)據(jù)顯示：2020年全國咖啡企業(yè)新增注冊量2.27萬家，2021年前10月新增2.09萬家?？Х仁袌鲆?guī)模不斷擴(kuò)大，2020年中國咖啡市場規(guī)模達(dá)3000億元，預(yù)計(jì)2025年中國咖啡市場規(guī)模將達(dá)到1萬億元。

國內(nèi)咖啡市場現(xiàn)狀分析

咖啡的故鄉(xiāng)在非洲，至今，中國咖啡行業(yè)經(jīng)歷了四個時(shí)代更迭，分別為咖啡產(chǎn)品時(shí)代、連鎖咖啡時(shí)代、行業(yè)擴(kuò)張時(shí)代以及新零售時(shí)代。

新時(shí)代下，企業(yè)的增長對技術(shù)的依賴程度越來越大，以數(shù)字化運(yùn)營為基礎(chǔ)進(jìn)一步提升咖啡企業(yè)核心競爭力，拓展市場份額，是當(dāng)下咖啡行業(yè)發(fā)展趨勢。隨著行業(yè)競爭加劇和企業(yè)運(yùn)營達(dá)到瓶頸，各企業(yè)內(nèi)部缺乏高效的管理工具與執(zhí)行機(jī)制，客戶留存難、客戶需求難以挖掘、店鋪選址難等問題拖累了企業(yè)的發(fā)展，導(dǎo)致其難以快速響應(yīng)市場變化。數(shù)字化轉(zhuǎn)型為咖啡企業(yè)帶來了新的管理工具，企業(yè)通過數(shù)字化運(yùn)營進(jìn)一步提升咖啡行業(yè)核心競爭力，拓展市場份額。加之，目前，咖啡行業(yè)發(fā)展有一定的政策引導(dǎo)、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、社會因素以及技術(shù)驅(qū)動，咖啡行業(yè)發(fā)展?jié)摿^大。

有研究表明，人均收入增長會促進(jìn)咖啡消費(fèi)，國民收入每上升5%，咖啡日常消費(fèi)會增加2%-3%，隨著國民收入的增加與消費(fèi)者咖啡消費(fèi)習(xí)慣的逐漸培養(yǎng)，我國咖啡的潛在市場空間巨大。

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