2022年中國特色餐飲行業(yè)現(xiàn)狀與前景分析

• 2022年4月11日 yangxianyu來源：百度 468 24
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隨著中國城市化進程迅速發(fā)展和可支配收入增加，城市居民在餐廳用餐的消費呈現(xiàn)強勁的增長勢頭，也帶動了中國的購物中心快速擴張。特色餐飲對于購物中心吸引客源、擴大客群及激發(fā)顧客在同一購物中心內(nèi)其他商店消費以及進一步打造自己的特色并使自己具有競爭優(yōu)勢而言變得日

2022年中國特色餐飲行業(yè)發(fā)展怎樣?特色餐飲服務(wù)業(yè)發(fā)展前景與可支配收入和消費、城市化進程、外出就餐頻率和社交平臺的發(fā)展等方面有著強烈的關(guān)聯(lián)。

可支配收入和消費的增加，促進餐飲服務(wù)業(yè)轉(zhuǎn)型，城市化進程加快和購物中心的擴張，推動餐飲服務(wù)市場的發(fā)展，外出就餐頻率日益提高，促進餐飲服務(wù)業(yè)發(fā)展，社交平臺的發(fā)展，推動餐廳的客流量增加。

根據(jù)中研普華研究院《2021-2026年中國特色餐飲行業(yè)市場競爭態(tài)勢分析與投資盈利預(yù)測報告》分析：

特色餐飲行業(yè)現(xiàn)狀

隨著購物中心不斷增加餐飲業(yè)態(tài)占比，以及禁奢令的出臺，高端餐飲品牌深受打擊，高端餐飲市場被擠兌，中低檔特色餐飲業(yè)迎來前所未有的爆發(fā)期，也成就了一批新興特色餐飲品牌，這類餐飲也被稱為快時尚餐飲。許多餐飲企業(yè)及旗下餐飲品牌全面進攻大眾餐飲市場。而高端餐飲品牌、大型餐廳在這一輪餐飲擴張中則黯然神傷，兩相形成明顯對比。

隨著中國城市化進程迅速發(fā)展和可支配收入增加，城市居民在餐廳用餐的消費呈現(xiàn)強勁的增長勢頭，也帶動了中國的購物中心快速擴張。特色餐飲對于購物中心吸引客源、擴大客群及激發(fā)顧客在同一購物中心內(nèi)其他商店消費以及進一步打造自己的特色并使自己具有競爭優(yōu)勢而言變得日漸重要。中國約有6700個在營購物中心，2020年餐飲服務(wù)約占核心商業(yè)區(qū)購物中心總面積的30%。，預(yù)計未來購物中心的數(shù)量將不斷增加。餐飲服務(wù)提供商可以利用購物中心所提供有利的購物中心網(wǎng)絡(luò)，充分利用他們自身擴張的機會。日益城市化和購物中心穩(wěn)定增長可能會進一步推動餐飲服務(wù)市場的發(fā)展。

特色餐飲行業(yè)前景

無論是95后還是銀發(fā)族，對于所有消費者來說疫情已經(jīng)改變了對于“吃什么”的考量方式。安永的未來消費者指數(shù)指出，在疫情結(jié)束后的很長一段時間內(nèi)，有益健康和產(chǎn)品質(zhì)量將成為位列前茅的消費考量因素。根據(jù)安永調(diào)查研究，85%受訪者認為從更長遠來看他們會更關(guān)注身體健康，82%受訪者表示他們愿意選擇更健康的食品。

中國是全球退休年齡最早的國家之一，趕上中國經(jīng)濟繁榮浪潮的第一代工人即將退休，在其儲蓄周期的高峰期，加上政府補貼養(yǎng)老金不斷上漲，銀發(fā)族可支配收入可觀。同時隨著中國預(yù)期壽命延長，退休老人身體健康、精力充沛，且有充足的時間和金錢供其支配。某種程度上人們?nèi)匀徽J為銀發(fā)族更傾向于儲蓄而非隨意消費，更依賴傳統(tǒng)口碑而非現(xiàn)代技術(shù)。然而事實并非完全如此，一項綜合性調(diào)查發(fā)現(xiàn)老年人不僅愿意舍得花錢，而且對不同的服務(wù)和消費都有濃厚興趣，會頻繁自發(fā)組織和參與不同活動。過去一年中，特色餐飲服務(wù)為最普遍的老年消費，接近所有(96%)受訪老人都有自費到餐廳用餐的經(jīng)歷。

想了解更多關(guān)于特色餐飲行業(yè)專業(yè)數(shù)據(jù)分析，請點擊查看中研普華研究院出版的報告《2021-2026年中國特色餐飲行業(yè)市場競爭態(tài)勢分析與投資盈利預(yù)測報告》。

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《2020-2025年特色餐飲市場投資機會及企業(yè)IPO上市環(huán)境綜合評估報告》

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