2022粽子行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及市場(chǎng)現(xiàn)狀分析

• 2022年5月9日 zengyan來源：互聯(lián)網(wǎng) 353 16
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粽子行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及市場(chǎng)現(xiàn)狀如何?如今疫情反復(fù)，困難重重，也抵擋不了人民群眾對(duì)美好生活的向往，對(duì)我國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日的敬畏和傳承，端午節(jié)吃粽子是中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日的延續(xù)，更是品嘗、寄托濃濃的思鄉(xiāng)之情。未來，隨著傳統(tǒng)文化的回歸與弘揚(yáng)，疊加粽子方便食品的屬性，預(yù)計(jì)到20241

2022粽子行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及市場(chǎng)現(xiàn)狀分析

粽子行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及市場(chǎng)現(xiàn)狀如何?如今疫情反復(fù)，困難重重，也抵擋不了人民群眾對(duì)美好生活的向往，對(duì)我國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日的敬畏和傳承，端午節(jié)吃粽子是中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日的延續(xù)，更是品嘗、寄托濃濃的思鄉(xiāng)之情。未來，隨著傳統(tǒng)文化的回歸與弘揚(yáng)，疊加粽子方便食品的屬性，預(yù)計(jì)到2024年我國(guó)粽子市場(chǎng)規(guī)模將增長(zhǎng)至102.91億元，2020年至2024年的年復(fù)合增長(zhǎng)率預(yù)計(jì)為7%，仍將保持良好的發(fā)展態(tài)勢(shì)。

據(jù)媒體報(bào)道稱，國(guó)內(nèi)粽子行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模約為90多億元，其中新鮮粽子市場(chǎng)規(guī)模約占20%;速凍及真空粽子市場(chǎng)規(guī)模約占80%。

距離端午節(jié)還有不到一個(gè)月，貴陽(yáng)“粽子大戰(zhàn)”已經(jīng)拉開序幕。在網(wǎng)上查詢了一下貴陽(yáng)的粽子行情，貴陽(yáng)的粽子品牌還真不少，除了像五芳齋、黔貴坊等一線品牌之外，還有不少的新品牌，至少不下十個(gè)品牌。5月3日下午14時(shí)許來到貴陽(yáng)文筆街，這里粽味飄香，一些傳統(tǒng)手工粽子店的員工在忙著包粽子,各種特色粽子應(yīng)有盡有，價(jià)格一般在4元至12元左右。

據(jù)報(bào)道稱，黔貴坊、五芳齋、貴州龍等幾個(gè)品牌的廠家及代理商門均表示，每年端午節(jié)都會(huì)提前3-4個(gè)月左右開始著手，因?yàn)榻衲甓宋绻?jié)是6月3日，相比去年(2021)要早20多天。因此，這些商家早在今年過完年后，2月底就開始在著手端午粽子的事情。目前有一些大的團(tuán)購(gòu)單已經(jīng)開始在陸續(xù)的簽定。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院出版的《2022-2027年中國(guó)粽子行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及投資風(fēng)險(xiǎn)研究報(bào)告》統(tǒng)計(jì)分析顯示：

粽子種類繁多，從餡料看，北方有包小棗的北京棗粽;南方則有綠豆、五花肉、豆沙、八寶、火腿、冬菇、蛋黃等多種餡料，其中以廣東咸肉粽、浙江嘉興粽子為代表。2012年粽子入選紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》第二集《主食的故事》系列美食之一。

粽子，由粽葉包裹糯米蒸制而成的食品，是中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)慶食物之一。粽子作為中國(guó)歷史文化積淀最深厚的傳統(tǒng)食品之一，傳播亦甚遠(yuǎn)。端午食粽的風(fēng)俗，千百年來，在中國(guó)盛行不衰，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國(guó)。

粽，即粽籺，俗稱粽子，主要材料是糯米、餡料，用箬葉(或柊葉、簕古子葉等)包裹而成，形狀多樣，主要有尖角狀、四角狀等。粽子由來久遠(yuǎn)，最初是用來祭祀祖先神靈的貢品。南北叫法不同，北方產(chǎn)黍，用黍米做粽，角狀，古時(shí)候在北方稱“角黍”。由于各地飲食習(xí)慣的不同，粽子形成了南北風(fēng)味;從口味上分，粽子有咸粽和甜粽兩大類。

粽子不應(yīng)與超過其價(jià)值的商品混裝

據(jù)工信部網(wǎng)站消息，為進(jìn)一步規(guī)范食品和化妝品包裝要求，日前，工業(yè)和信息化部組織完成了《限制商品過度包裝要求食品和化妝品》強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)第1號(hào)修改單(征求意見稿)的編制工作。征求意見稿提到，月餅不應(yīng)與其他商品混裝，粽子不應(yīng)與超過其價(jià)值的商品混裝。

征求意見稿要求，在包裝層數(shù)方面，糧食及其加工品、月餅及粽子不應(yīng)超過三層，其他商品不應(yīng)超過四層。包裝成本上，生產(chǎn)組織應(yīng)采取措施，控制除直接與內(nèi)裝物接觸的包裝之外所有包裝的成本不超過產(chǎn)品銷售價(jià)格的20%。

五芳齋粽子是浙江省嘉興市的傳統(tǒng)特產(chǎn)，號(hào)稱江南粽子大王。五芳齋粽子的種類非常多，除了傳統(tǒng)的五芳粽子以外，還有各種肉餡的粽子以及蛋黃粽、蓮蓉粽子等等各具風(fēng)味的粽子。

從證監(jiān)會(huì)官網(wǎng)獲悉，浙江五芳齋實(shí)業(yè)股份有限公司于1月13日通過證監(jiān)會(huì)發(fā)審委審核，成功過會(huì)，成為今年過會(huì)的第2家企業(yè)。如果上市成功，五芳齋將成為“粽子第一股”。成功過會(huì)后，五芳齋也有望成為國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上的“粽子第一股”。五芳齋在招股書中表示，未來將進(jìn)一步提高粽子生產(chǎn)自動(dòng)化水平及市場(chǎng)占有率，并將重點(diǎn)打造“糯+食品”和“節(jié)令美食餐廳”，力爭(zhēng)成為“以糯米食品為核心的中華節(jié)令美食領(lǐng)導(dǎo)品牌”。

招股書顯示，2018年至2020年，五芳齋實(shí)業(yè)分別實(shí)現(xiàn)營(yíng)收24.23億元、25.07億元、24.21億元;凈利潤(rùn)為9544.86萬元、1.64億元、1.42億元，截至2020年底，已在全國(guó)范圍布局474家門店。

招股書也同時(shí)披露，近兩年粽子銷量未有實(shí)質(zhì)增長(zhǎng)，主要靠提價(jià)維持營(yíng)收，且粽子系列收入占比逐年提升，多元化發(fā)展恐陷入瓶頸。

發(fā)審委會(huì)議上，五芳齋被詢問的主要問題包括報(bào)告期內(nèi)關(guān)閉直營(yíng)店較多的原因及合理性，歷次國(guó)有股轉(zhuǎn)讓價(jià)格及確定依據(jù)，2021年上半年電商銷售收入大增是否存在刷單虛增收入的情況，以及產(chǎn)能上升情況下委外加工量上升的原因等。

根據(jù)招股書，五芳齋本次擬在上交所主板上市，計(jì)劃公開發(fā)行股票數(shù)量不超過2518.58萬股，占發(fā)行后總股本的比例不低于25%。本次發(fā)行全部為新股發(fā)行，不涉及股東公開發(fā)售股份，擬募資10.56億元，用于公司三期智能食品車間建設(shè)項(xiàng)目、數(shù)字產(chǎn)業(yè)智慧園建設(shè)項(xiàng)目、研發(fā)中心及信息化升級(jí)建設(shè)項(xiàng)目、成都生產(chǎn)基地升級(jí)改造項(xiàng)目，以及補(bǔ)充流動(dòng)資金。

未來行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展前景和投資機(jī)會(huì)在哪?欲了解更多關(guān)于行業(yè)具體詳情可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的報(bào)告《2022-2027年中國(guó)粽子行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及投資風(fēng)險(xiǎn)研究報(bào)告》。報(bào)告對(duì)行業(yè)相關(guān)各種因素進(jìn)行具體調(diào)查、研究、分析，洞察行業(yè)今后的發(fā)展方向、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局的演變趨勢(shì)以及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、市場(chǎng)規(guī)模、潛在問題與行業(yè)發(fā)展的癥結(jié)所在，評(píng)估行業(yè)投資價(jià)值、效果效益程度，提出建設(shè)性意見建議，為行業(yè)投資決策者和企業(yè)經(jīng)營(yíng)者提供參考依據(jù)。

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