精釀啤酒現階段主力消費人群為80、90后男性，其對啤酒品質要求較高，加之人們健康意識不斷增強，“喝少但喝好”的消費需求愈發(fā)強烈。預計，到2024年市場規(guī)模預計將達到680億元，CAGR約為23.2%，精釀啤酒將成為未來啤酒市場發(fā)展的主要驅動力。
無論是中國酒業(yè)協會還是BA的定義，從字面上可以看出，精釀啤酒的核心主要強調“手工制作、原料自然、不添加無關物質、風味突出”，以此區(qū)別于工業(yè)生產的傳統(tǒng)啤酒。從業(yè)界對于精釀啤酒的大致界定來看，精釀啤酒與工業(yè)啤酒的差異性主要體現在釀造原料和發(fā)酵工藝的不同。
近幾年來，啤酒產業(yè)鏈上的各方紛紛從不同角度涌入精釀啤酒市場，據工商統(tǒng)計數據顯示，從2016年到2021年12月，精釀啤酒相關企業(yè)注冊量分別為172、399、617、1258、1683以及2450家。在企業(yè)數量迅速擴張的同時，資本也迎頭趕上，企查查數據顯示，截止目前國內共有28起精釀啤酒相關融資事件發(fā)生。
對比盈利空間來看，美國精釀啤酒與普通啤酒的價差在2倍左右，而中國精釀啤酒與普通啤酒的價差達到3-4倍，盈利空間巨大，同時國內精釀啤酒的消費群體主要是高薪白領、海歸精英等，消費能力強，對價格敏感度相對較低，為廠商提供了較高的利潤空間。此外，對比滲透率而言，美國從2014年開始其精釀啤酒銷量占比已達10%以上，而截至2019年，中國精釀啤酒銷量占比仍不達3%，有著很大的提升空間。
根據中研普華研究院《2022-2026年中國精釀啤酒行業(yè)競爭格局及發(fā)展趨勢預測報告》分析：
根據中國酒業(yè)協會披露的數據顯示，2020年，中國啤酒市場被五大集團瓜分，華潤啤酒、青島啤酒、燕京啤酒、百威英博以及嘉士伯五大集團中國啤酒市場占有率高達92%。其中，華潤啤酒在中國市場占據31.9%的市場份額，青島啤酒市場份額達到22.9%，百威英博占據19.5%的市場，燕京啤酒和嘉士伯市場份額分別為10.3%和7.4%。
我國是全球啤酒生產和消費大國。啤酒產業(yè)的上游包括原材料，一般為麥芽、啤酒花、酵母等;還有啤酒設備，一般為釀造、灌裝、包裝等相關設備;以及啤酒包裝，包括玻璃瓶、罐子等;中游則為啤酒生產;下游主要為啤酒各種渠道的消費市場，主要經銷商有各類商超、專賣店及線上銷售平臺等。
不同于普通啤酒平淡如水，精釀啤酒的高濃度能夠使人們在優(yōu)雅小酌的同時達到微醺這一社交必備途徑。同時由于高檔餐廳、夜場、KTV 消費人群比價空間小，其價格接受程度更高，保障了精釀啤酒需求釋放。
精釀啤酒現階段主力消費人群為80、90后男性，其對啤酒品質要求較高，加之人們健康意識不斷增強，“喝少但喝好”的消費需求愈發(fā)強烈。預計，到2024年市場規(guī)模預計將達到680億元，CAGR約為23.2%，精釀啤酒將成為未來啤酒市場發(fā)展的主要驅動力。
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2022-2026年中國精釀啤酒行業(yè)競爭格局及發(fā)展趨勢預測報告
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