受城鎮(zhèn)化進(jìn)程加快、居民可支配收入增長(zhǎng)以及消費(fèi)升級(jí)等因素的推動(dòng)，近年來(lái)食品飲料市場(chǎng)持續(xù)增長(zhǎng)。日益多元化的銷(xiāo)售渠道，如便利店、電商平臺(tái)、自動(dòng)販賣(mài)機(jī)等，增加了消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品的便利性，從而增加了產(chǎn)品的消費(fèi)頻率。
飲料是供人飲用的液體，它是經(jīng)過(guò)定量包裝的，供直接飲用或按一定比例用水沖調(diào)或沖泡飲用的，乙醇含量(質(zhì)量分量)不超過(guò)0.5%的制品，飲料也可分為飲料濃漿或固體形態(tài)，它的作用是解渴、補(bǔ)充能量等功能。
中國(guó)是全球最大的飲料市場(chǎng)之一。受城鎮(zhèn)化進(jìn)程加快、居民可支配收入增長(zhǎng)以及消費(fèi)升級(jí)等因素的推動(dòng)，近年來(lái)食品飲料市場(chǎng)持續(xù)增長(zhǎng)。日益多元化的銷(xiāo)售渠道，如便利店、電商平臺(tái)、自動(dòng)販賣(mài)機(jī)等，增加了消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品的便利性，從而增加了產(chǎn)品的消費(fèi)頻率。
根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年飲料市場(chǎng)投資前景分析及供需格局研究預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示：
飲料行業(yè)市場(chǎng)營(yíng)收現(xiàn)狀
數(shù)據(jù)顯示，2021年全國(guó)軟飲料產(chǎn)量同比增長(zhǎng)11.98%。其中，碳酸飲料類(lèi)(汽水)產(chǎn)量同比增長(zhǎng)18.22%，包裝飲用水類(lèi)產(chǎn)量同比增長(zhǎng)9.13%，果汁和蔬菜汁飲料類(lèi)產(chǎn)量同比增長(zhǎng)11.16%。
2021年飲料制造業(yè)營(yíng)業(yè)收入同比增長(zhǎng)13.53%。其中，碳酸飲料制造業(yè)同比增長(zhǎng)19.17%，瓶(罐)裝飲用水制造業(yè)同比增長(zhǎng)12.18%，果菜汁及果菜汁飲料制造業(yè)同比增長(zhǎng)13.90%，含乳飲料和植物蛋白飲料制造業(yè)同比增長(zhǎng)10.93%，固體飲料制造業(yè)同比增長(zhǎng)14.95%，茶飲料及其他軟飲料制造業(yè)同比增長(zhǎng)12.01%。
有媒體報(bào)道，從2021年開(kāi)始，赤蘚糖醇就被各大無(wú)糖飲料廠(chǎng)家爭(zhēng)搶。其原本為15~18元/斤的單價(jià)，在激增的需求下快速增長(zhǎng)到了30元/斤，到飲料銷(xiāo)售旺季的6月，赤蘚糖醇的價(jià)格甚至漲了3倍之多。
即使人們意識(shí)到過(guò)度攝取糖分對(duì)健康有害，可吃糖所帶來(lái)的愉悅感并不容易被扼制。在既想“甜”又不想“胖”的驅(qū)動(dòng)下，甜味劑(即“代糖”)逐漸在飲料、零食等領(lǐng)域掀起熱潮，食品飲料企業(yè)也適時(shí)喊出“0糖”、“低糖”等宣傳口號(hào)，贏得了消費(fèi)者的青睞。
飲料行業(yè)市場(chǎng)消費(fèi)規(guī)模分析
如今在互聯(lián)網(wǎng)加持下欣欣向榮的行業(yè)發(fā)展中，表現(xiàn)最為搶眼的，無(wú)疑是以“天然、營(yíng)養(yǎng)、綠色、健康”為品類(lèi)特點(diǎn)的植物飲料。受到中國(guó)消費(fèi)者健康意識(shí)增長(zhǎng)的驅(qū)動(dòng)，糖分的減少已經(jīng)是整個(gè)飲料行業(yè)發(fā)展的必然趨勢(shì)。根據(jù)專(zhuān)業(yè)研究機(jī)構(gòu)的調(diào)查顯示，消費(fèi)者在認(rèn)為飲品健康的工藝/成分中，無(wú)添加劑(如防腐劑、香精等)、純天然/綠色/無(wú)公害的原料、無(wú)糖/少糖/低糖/減糖排名前三。
由于無(wú)糖賽道的興起，三元生物業(yè)績(jī)實(shí)現(xiàn)了翻倍的增長(zhǎng)。根據(jù)公司近期的業(yè)績(jī)預(yù)告，2021年三元生物營(yíng)收與凈利潤(rùn)都將實(shí)現(xiàn)100%以上同比增長(zhǎng)，營(yíng)收在15.74-16.69億元，凈利潤(rùn)則為4.93-5.41億元。
受中國(guó)消費(fèi)者健康意識(shí)增長(zhǎng)的驅(qū)動(dòng)，我國(guó)無(wú)糖飲料零售額持續(xù)快速增長(zhǎng)，2020年無(wú)糖飲料市場(chǎng)規(guī)模達(dá)117.8億元，較2014年翻了7倍;2025年該市場(chǎng)將增至227.4億元，5年內(nèi)實(shí)現(xiàn)規(guī)模翻番;2027年，該市場(chǎng)將繼續(xù)攀升至276億元規(guī)模。
本報(bào)告對(duì)我國(guó)飲料行業(yè)作了詳盡深入的分析，是企業(yè)進(jìn)行市場(chǎng)研究工作時(shí)不可或缺的重要參考資料，同時(shí)也可作為金融機(jī)構(gòu)進(jìn)行信貸分析、證券分析、投資分析等研究工作時(shí)的參考依據(jù)。
了解更多行業(yè)詳情，可以點(diǎn)擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2022-2027年飲料市場(chǎng)投資前景分析及供需格局研究預(yù)測(cè)報(bào)告》。
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2022-2027年飲料市場(chǎng)投資前景分析及供需格局研究預(yù)測(cè)報(bào)告
飲料是供人飲用的液體，它是經(jīng)過(guò)定量包裝的，供直接飲用或按一定比例用水沖調(diào)或沖泡飲用的，乙醇含量（質(zhì)量分量）不超過(guò)0.5%的制品，飲料也可分為飲料濃漿或固體形態(tài)，它的作用是解渴、補(bǔ)充能...
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