1-4月全國餐飲收入13262億元 餐飲行業(yè)市場現(xiàn)狀如何?

• 2022年5月25日 yangxianyu來源：互聯(lián)網(wǎng) 539 29
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現(xiàn)在的餐飲已由單純的供食場所，進步到具備多種休閑功能的餐飲服務(wù)業(yè)。休閑飲食和創(chuàng)意飲食在餐飲市場中發(fā)展迅速，作為第三產(chǎn)業(yè)，餐飲行業(yè)的服務(wù)也在不斷變革，以求店面和消費者之家增加粘性。

1-4月全國餐飲收入13262億元

近日，國家統(tǒng)計局發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，2022年4月，全國餐飲收入2609億元，同比下降22.7%;限額以上單位餐飲收入653億元，同比下降24%。2022年1—4月，全國餐飲收入13262億元，同比下降5.1%;限額以上單位餐飲收入3064億元，同比下降5.6%。

根據(jù)中研普華研究院《2022-2027年中國餐飲行業(yè)市場前瞻分析與未來投資戰(zhàn)略報告》分析：

行業(yè)分析，4月份全國餐飲收入、限上餐飲收入增速較去年同期下降69.1個、84.3個百分點，餐飲收入占社會消費品零售總額的8.8%。1—4月，全國餐飲收入、限上餐飲收入增速較去年同期下降72.8個、78.3個百分點。

餐飲行業(yè)市場現(xiàn)狀

近年來，中國餐飲業(yè)市場規(guī)模持續(xù)壯大。受疫情影響，2020年中國餐飲收入規(guī)模為39527億元，較2019年下降15.4%。2021年1-12月，全國餐飲收入46895億元，同比上漲18.64%。2021年全國餐飲收入占到社會消費品零售總額的10.6%，高于上年0.5個百分點，而且增速再次高于社會消費品零售總額增幅，領(lǐng)先優(yōu)勢擴大至6.1個百分點。2021年全國人均餐飲消費3320元，同比增速由負轉(zhuǎn)正為18.6%。餐飲業(yè)繼續(xù)發(fā)揮促進經(jīng)濟增長、帶動消費回升的重要驅(qū)動作用。

2021年中國餐飲業(yè)投資數(shù)量140起，同比2020年增漲77.22%;中國餐飲業(yè)投資金額為365.74億元，同比2020年增漲173.33%，后疫情時期餐飲行業(yè)出現(xiàn)投資熱的現(xiàn)象。

餐飲行業(yè)市場競爭

目前，全國已有西式快餐網(wǎng)點400萬個，超大規(guī)模企業(yè)涌現(xiàn)，有11家企業(yè)的營業(yè)額超過10億元，有34家西式快餐企業(yè)的營業(yè)額超過5億元，其中前十強的營業(yè)額達到336.76億元，同比增長18.4%，西式快餐占百強營業(yè)額總量的近五成，達到49.34%，百強企業(yè)的整體規(guī)模穩(wěn)步提升，行業(yè)集中度進一步加強。

中國餐飲行業(yè)連鎖化率和集中度的提升空間較大。目前國內(nèi)餐飲行業(yè)競爭格局非常分散;根據(jù)美團披露的數(shù)據(jù)，2018-2020年國內(nèi)餐飲連鎖化率分別為12.8%、13.3%和15.0%，行業(yè)連鎖化率在逐年提升。

現(xiàn)在的餐飲已由單純的供食場所，進步到具備多種休閑功能的餐飲服務(wù)業(yè)。休閑飲食和創(chuàng)意飲食在餐飲市場中發(fā)展迅速，作為第三產(chǎn)業(yè)，餐飲行業(yè)的服務(wù)也在不斷變革，以求店面和消費者之家增加粘性。

2021年受疫情影響，中國餐飲服務(wù)市場規(guī)模下降。預(yù)計隨后迅速回升，中國餐廳顧客可以負擔(dān)得起較以往更頻繁地外出就餐費用，而且愿意為更好的就餐體驗付費。預(yù)計2022年中國餐飲服務(wù)行業(yè)市場規(guī)模將進一步達到46695億元。

想了解更多關(guān)于行業(yè)專業(yè)數(shù)據(jù)分析，請點擊查看中研普華研究院出版的報告《2022-2027年中國餐飲行業(yè)市場前瞻分析與未來投資戰(zhàn)略報告》。

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