中國生豬養(yǎng)殖屠宰產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

• 2022年6月13日 QiZeHui來源：中研網(wǎng) 1149 74
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近年來，受環(huán)保政策和行業(yè)周期性和波動性因素的影響，我國生豬存欄量近年來呈下降趨勢。2018年我國生豬存欄量有4.3億頭，至2019年下降至3.10億頭，2020年有所回升達到4.07億頭的水平。

近年來，受環(huán)保政策和行業(yè)周期性和波動性因素的影響，我國生豬存欄量近年來呈下降趨勢。2018年我國生豬存欄量有4.3億頭，至2019年下降至3.10億頭，2020年有所回升達到4.07億頭的水平。

據(jù)中研研究院《2022-2027年生豬養(yǎng)殖屠宰產(chǎn)業(yè)深度調研及未來發(fā)展現(xiàn)狀趨勢預測報告》顯示

中國生豬養(yǎng)殖屠宰產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

2021年實際生豬屠宰量僅為289.7萬頭，僅為十分之一左右，根據(jù)農村部出欄量測算，2021年國內大型企業(yè)整體市占率較低，其中行業(yè)龍頭雙匯僅占比1.64%，規(guī)模以上僅占比39.5%。隨著相關規(guī)范政策要求持續(xù)提高和推進，預計市場集中度將提高。

近年來，國家陸續(xù)出臺多項政策打擊私屠濫宰，非洲豬瘟疫情催化下，生物安全防控水平的要求提高，升級改造壓力增加，屠宰行業(yè)門檻抬升，進一步淘汰落后產(chǎn)能。國內生豬定點屠宰企業(yè)從2016 年的1.12 萬家減少至2021年的5443 家，屠宰企業(yè)數(shù)量減少的同時，行業(yè)的集中度得到了較大提升。

生豬屠宰中小屠宰場在生產(chǎn)規(guī)范程度及管理上遠不及規(guī)模以上企業(yè)，加之規(guī)模以上企業(yè)受限生產(chǎn)流程整體開工率較低，人力和設備成本更高，小屠宰場單頭成本甚至低于規(guī)模企業(yè)，在一定程度上導致了國內屠宰規(guī)模效應較低，豬瘟背景下，小企業(yè)盈利艱難，抗風險能力較低，行業(yè)規(guī)模效應提高，2021年達到39.5%。

2019年全球生豬屠宰量為11.80億頭，主要系全球許多國家受非洲豬瘟影響，屠宰量有所下降。2019-2020年期間生豬屠宰量逐年下降。2020年生豬屠宰量為10.20億頭，同比下降13.56%。

2020年我國生豬產(chǎn)量達4113萬噸。2021年上半年，中國生豬產(chǎn)能不斷恢復，豬肉產(chǎn)量2715萬噸，增加717萬噸，增長35.9%。

目前我國生豬存欄量已基本恢復至常年狀態(tài)的90%以上。2021年二季度末，生豬存欄達43911萬頭，同比增加9915萬頭，增長29.2%，比一季度末增長5.6%;其中能繁殖母豬存欄達4564萬頭，同比增加934萬頭，增長25.7%，比一季度末增長5.7%。

豬價下跌的根本原因是市場供應能力逐步改善。今年以來，全國能繁母豬存欄量繼續(xù)增長，基礎產(chǎn)能持續(xù)恢復，生豬出欄顯著增加。2021年上半年，生豬出欄達33742萬頭，比上年同期增加8639萬頭，增長34.4%。

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