螺螄粉市場(chǎng)消費(fèi)規(guī)模及產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景分析

• 2022年6月17日 ZhouXun來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1353 89
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螺螄粉是廣西壯族自治區(qū)柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨(dú)特風(fēng)味。是柳州最具地方特色的名小吃。螺螄粉的味美還因?yàn)樗兄?dú)特的湯料。湯料由螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等天然香料和味素配制而成。

螺螄粉是廣西壯族自治區(qū)柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨(dú)特風(fēng)味。是柳州最具地方特色的名小吃。

螺螄粉的味美還因?yàn)樗兄?dú)特的湯料。湯料由螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等天然香料和味素配制而成。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2021-2025年中國(guó)螺螄粉市場(chǎng)深度調(diào)研及未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)研究預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示：

螺螄粉市場(chǎng)消費(fèi)規(guī)模及產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景分析

經(jīng)過(guò)近年來(lái)的快速發(fā)展，全國(guó)多個(gè)地區(qū)均有螺螄粉生產(chǎn)企業(yè)，目前市場(chǎng)上知名度較高的螺螄粉品牌包括柳江人家、李子柒、好歡螺、螺狀元、螺霸王等。從企業(yè)地區(qū)分布來(lái)看，目前廣西仍擁有全國(guó)最多的螺螄粉相關(guān)企業(yè)，達(dá)到1.1萬(wàn)家左右，其次為廣東，企業(yè)數(shù)量達(dá)到0.6萬(wàn)家以上，兩地區(qū)合計(jì)約占全國(guó)企業(yè)數(shù)量的72.6%。由此來(lái)看，螺螄粉企業(yè)分布集中度較高。

數(shù)據(jù)顯示，2020年外賣(mài)平臺(tái)共賣(mài)出了1.3億份柳州螺螄粉，平均每10個(gè)人中就有1個(gè)點(diǎn)過(guò)螺螄粉外賣(mài)。螺螄粉外賣(mài)更受年輕人的歡迎，18至24歲的消費(fèi)者在一年內(nèi)吃掉了足足4500萬(wàn)份。而廣東人則用一年超過(guò)6000萬(wàn)份的螺螄粉外賣(mài)訂單，以遙遙領(lǐng)先的絕對(duì)優(yōu)勢(shì)證明了廣東人吃螺螄粉第一的地位。

2020年5月，全國(guó)首家螺螄粉產(chǎn)業(yè)學(xué)院在柳州揭牌，專(zhuān)門(mén)用來(lái)培養(yǎng)螺螄粉產(chǎn)業(yè)技術(shù)復(fù)合應(yīng)用型人才。

數(shù)據(jù)顯示，在電商款袋裝螺螄粉的消費(fèi)人群中，線上螺螄粉品類(lèi)消費(fèi)規(guī)模呈穩(wěn)定增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，消費(fèi)人數(shù)的增加，客單價(jià)的增長(zhǎng)以及消費(fèi)頻次的增加成為螺師粉品類(lèi)增長(zhǎng)的核心驅(qū)動(dòng)因素。在螺螄粉的消費(fèi)人群中，有近半數(shù)的人每個(gè)月吃2-3次螺螄粉，每周吃3次螺螄粉的消費(fèi)者達(dá)到6%。人均消費(fèi)頻次的逐年增長(zhǎng)表明消費(fèi)者正在逐步養(yǎng)成螺師粉的消費(fèi)習(xí)慣。

袋裝螺螄粉作為一款深度融合一二三產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)品，帶動(dòng)了產(chǎn)業(yè)鏈上游的竹筍、豆角、螺螄、腐竹等養(yǎng)殖、加工產(chǎn)業(yè)，形成了“螺螄粉+”產(chǎn)業(yè)鏈，帶動(dòng)柳州管轄的融水、三江等少數(shù)民族地區(qū)實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)發(fā)展和鄉(xiāng)村振興的雙贏。

2021年以來(lái)，柳州螺螄粉生產(chǎn)集聚區(qū)規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大，生產(chǎn)自動(dòng)化、信息化、智能化水平不斷提高，食品安全保障體系進(jìn)一步完善，品牌保護(hù)力度進(jìn)一步增強(qiáng)，市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理秩序進(jìn)一步規(guī)范，文化影響力進(jìn)一步提高，螺螄粉原材料產(chǎn)量與品質(zhì)大幅提升，產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景持續(xù)向好。

本報(bào)告主要分析了螺螄粉行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模、螺螄粉市場(chǎng)供需求狀況、螺螄粉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況和螺螄粉主要企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況、螺螄粉市場(chǎng)主要企業(yè)的市場(chǎng)占有率，同時(shí)對(duì)螺螄粉行業(yè)的未來(lái)發(fā)展做出科學(xué)的預(yù)測(cè)。

了解更多行業(yè)數(shù)據(jù)詳情，可以點(diǎn)擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2021-2025年中國(guó)螺螄粉市場(chǎng)深度調(diào)研及未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)研究預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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  2021-2025年中國(guó)螺螄粉市場(chǎng)深度調(diào)研及未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)研究預(yù)測(cè)報(bào)告

  螺螄粉是廣西壯族自治區(qū)柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨(dú)特風(fēng)味。是柳州最具地方特色的名小吃。螺螄粉的味美還因?yàn)樗兄?dú)特的湯料。湯料由螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香、多...

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