餐飲行業(yè)呈現(xiàn)恢復(fù)向好勢(shì)頭 餐飲行業(yè)市場(chǎng)前景預(yù)測(cè)

• 2022年6月20日 yangxianyu來源：互聯(lián)網(wǎng) 245 8
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數(shù)據(jù)顯示，預(yù)計(jì)到2025年，中國餐飲市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到55635億元，2021-2025年年底CAGR將達(dá)4.4%。

餐飲業(yè)是民生產(chǎn)業(yè)，是提高人民生活質(zhì)量的重要環(huán)節(jié)，也是開拓就業(yè)渠道、振興經(jīng)濟(jì)的重要途徑，而且在改善人民的生活和實(shí)現(xiàn)家務(wù)勞動(dòng)社會(huì)化中發(fā)揮著越來越重要的作用。

餐飲企業(yè)發(fā)展到今天，已不是單核的美食公司，而是疊加科技公司+設(shè)計(jì)公司+品牌公司+供應(yīng)鏈公司的多維集成體。餐飲經(jīng)營要做好產(chǎn)品，還要做好服務(wù)、體驗(yàn)、管理，打造品牌、供應(yīng)鏈以及連鎖化。

根據(jù)央廣網(wǎng)、紅餐網(wǎng)披露的數(shù)據(jù)，我國餐飲市場(chǎng)門店數(shù)在波動(dòng)中上升，截至2020年，我國餐飲門店數(shù)量達(dá)到653萬家，同比19年下降11%，主要是疫情導(dǎo)致了部分中小型餐飲企業(yè)離場(chǎng)。同時(shí)，中國餐飲行業(yè)連鎖化率和集中度的提升空間較大。

根據(jù)中研普華研究院《2022-2027年中國餐飲行業(yè)市場(chǎng)前瞻分析與未來投資戰(zhàn)略報(bào)告》分析：

餐飲行業(yè)呈現(xiàn)恢復(fù)向好勢(shì)頭

據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，5月份，國內(nèi)疫情防控形勢(shì)總體向好，生產(chǎn)需求逐步恢復(fù)，餐飲消費(fèi)市場(chǎng)有所改善，餐飲經(jīng)濟(jì)降幅與4月份相比有所收窄。2022年前5月餐飲收入16274億元，占社會(huì)消費(fèi)品零售總額的9.47%。2022年5月份餐飲收入3012億元，呈現(xiàn)恢復(fù)向好勢(shì)頭。

近年來，餐飲行業(yè)受到各級(jí)政府的高度重視和國家產(chǎn)業(yè)政策的重點(diǎn)支持。國家陸續(xù)出臺(tái)了多項(xiàng)政策支持餐飲行業(yè)發(fā)展《中華人民共和國國民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十四個(gè)五年規(guī)劃和2035年遠(yuǎn)景目標(biāo)綱要》、《全國人大常委會(huì)關(guān)于全面禁止非法野生動(dòng)物交易、革除濫食野生動(dòng)物陋習(xí)、切實(shí)保障人民群眾生命健康安全的決定》等政策為餐飲行業(yè)的健康發(fā)展發(fā)展，提供了良好的生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)境。

網(wǎng)絡(luò)搜索顯示，從2011年到2021年，“國潮” 搜索熱度上漲了528%。美團(tuán)外賣數(shù)據(jù)顯示，2021年第三季度，中式漢堡在美團(tuán)外賣熱搜次同比增長256%，中式輕食、中式炸雞、中式糕點(diǎn)等搜索次數(shù)同比也顯著上漲。未來隨著文化環(huán)境的發(fā)展，餐飲業(yè)的“國潮”還將持續(xù)。

2025年中國餐飲市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到55635億元

數(shù)據(jù)顯示，預(yù)計(jì)到2025年，中國餐飲市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到55635億元，2021-2025年年底CAGR將達(dá)4.4%。

中式快餐方面，預(yù)計(jì)2021-2025年其在快餐行業(yè)內(nèi)占比均超過 70%，維持主導(dǎo)地位，預(yù)計(jì)2025年市場(chǎng)規(guī)模達(dá)1.07萬億元，2020-2025CAGR將達(dá)10.1%;中式快餐連鎖率2021-2025 年預(yù)計(jì)CAGR將提高至18.6%。

想了解更多關(guān)于行業(yè)專業(yè)數(shù)據(jù)分析，請(qǐng)點(diǎn)擊查看中研普華研究院出版的報(bào)告《2022-2027年中國餐飲行業(yè)市場(chǎng)前瞻分析與未來投資戰(zhàn)略報(bào)告》。

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