水產品加工行業(yè)市場調研 水產品加工行業(yè)前景展望

• 2022年7月3日 ZhouJiaLiang來源：互聯(lián)網 1378 91
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近年來，我國漁業(yè)發(fā)展迅速，現(xiàn)已成為世界上主要的水產品生產國，水產品總產量位居世界前列。整體來看，中國海洋漁業(yè)生產穩(wěn)定，再加上遠洋漁業(yè)綜合實力不斷增強，我國已成為世界上重要的漁業(yè)國家之一。

水產品加工行業(yè)市場調研

水產品加工業(yè)作為一種以水產捕撈和養(yǎng)殖的產品為原料，進行保鮮、貯藏或加工成各種形式的食品或其他產品的生產部門，產品主要有魚、蝦、蟹、貝、藻類等經濟水產動植物的冷凍、冰鮮、腌制、熏制、干制、罐裝和熟食品等水產食品。

近年來，我國漁業(yè)發(fā)展迅速，現(xiàn)已成為世界上主要的水產品生產國，水產品總產量位居世界前列。整體來看，中國海洋漁業(yè)生產穩(wěn)定，再加上遠洋漁業(yè)綜合實力不斷增強，我國已成為世界上重要的漁業(yè)國家之一。隨著漁業(yè)的發(fā)展，我國的水產加工業(yè)也隨之發(fā)展壯大。據資料顯示，2020年我國水產品產量達6549.02萬噸，同比2019年增長1.06%，其中養(yǎng)殖產量4905.99萬噸，捕撈產量1539.34萬噸。

2020年，我國水產品進出口總量949.04萬噸，較上年減少104.28萬噸，同比下降9.89%。其中，出口量381.18萬噸，較上年減少58.66萬噸，同比下降10.66%;進口量567.86萬噸，較上年減少45.61萬噸，同比下降9.36%。

2020年，我國水產品進出口總額346.06億美元，較上年減少47.53億美元，同比下降12.07%。其中，出口額190.41億美元，較上年減少31.36億美元，同比下降7.81%;進口額155.65億美元，較上年減少16.17億美元，同比下降16.77%。

據中研產業(yè)研究院報告《2022-2027年中國水產品加工行業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢及前景預測報告》分析

“十三五”以來，我國水產品加工業(yè)發(fā)展態(tài)勢平穩(wěn)，全國水產品加工業(yè)實現(xiàn)總產值從4090億元增長到4354億元，水產品加工率基本穩(wěn)定在38%左右。全國水產品加工企業(yè)基本保持在9500家左右，其中規(guī)模以上企業(yè)保持在2500家左右。

我國水產品加工業(yè)受國際國內因素影響較大，出口水產品加工企業(yè)面臨的形勢較為嚴峻，沿海水產品加工企業(yè)的開工率普遍不足50%，很多企業(yè)甚至低于30%，部分企業(yè)主業(yè)已經轉移至其他行業(yè)，特別是近幾年尤其突出。水產加工整個行業(yè)資源結構發(fā)生較大變化，由于近海資源枯竭，遠洋漁業(yè)和水產養(yǎng)殖資源將成為水產品加工行業(yè)未來的主要原料資源。當前，水產品加工業(yè)面臨的主要困難在于原料價格上升、養(yǎng)殖原料安全風險較高、勞動力成本持續(xù)走高、資源利用效率不高等問題。

水產品加工行業(yè)前景展望

隨著人們經濟收入增加和消費人群年輕化，消費者對于水產品的需求也開始往高品質、個性化、多元化等方向轉變，助推水產加工業(yè)務賽道拓寬，除了傳統(tǒng)冷凍加工水產品、魚類罐頭，更多地轉向對水產加工的休閑食品、保健品傾斜，未來隨著市場競爭的加劇，行業(yè)將會分化出更多的新的水產加工細分行業(yè)，不斷推動水產加工行業(yè)市場多元發(fā)展。

想要了解更多水產品加工行業(yè)的發(fā)展前景，請查閱《2022-2027年中國水產品加工行業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢及前景預測報告》。

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  2022-2027年中國水產品加工行業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢及前景預測報告

  水產品加工包括以魚、蝦、蟹、貝、藻等的可食用部分制成冷凍品、腌制品、干制品、罐頭制品和熟食品等的食品加工業(yè)和以食用價值較低或不能食用的水產動植物以及食品加工的廢棄物等為原料，加工成...

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