咖啡豆行業(yè)市場調研 2022年咖啡豆市場價格走勢預測

• 2022年7月21日 ZhouJiaLiang來源：互聯(lián)網(wǎng) 221 6
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2019年以來全球咖啡豆產(chǎn)量擴張，其中主要為巴西的咖啡豆產(chǎn)量增長較快，沖擊了原有的全球供需格局，使全球咖啡豆價格呈下降趨勢，進而導致全球咖啡豆市場規(guī)模整體呈下降趨勢，2020年全球疫情開始疊加咖啡豆供給小幅度下降，全球咖啡豆市場規(guī)模237.7億美元。

咖啡豆行業(yè)市場調研

2019年以來全球咖啡豆產(chǎn)量擴張，其中主要為巴西的咖啡豆產(chǎn)量增長較快，沖擊了原有的全球供需格局，使全球咖啡豆價格呈下降趨勢，進而導致全球咖啡豆市場規(guī)模整體呈下降趨勢，2020年全球疫情開始疊加咖啡豆供給小幅度下降，全球咖啡豆市場規(guī)模237.7億美元。2021年巴西咖啡豆供給仍表現(xiàn)為下降，導致全球咖啡豆價格上漲，提升咖啡豆種植景氣度。

咖啡種植業(yè)屬于勞動密集型產(chǎn)業(yè)，擁有基本的咖啡樹苗與農(nóng)具即可種植。但優(yōu)質的咖啡豆對種植環(huán)境要求極為嚴格，咖啡豆理想的種植地區(qū)主要在北緯25度至南緯30度之間的近赤道國家?？Х榷鼓壳笆澜绶N植的咖啡豆主要有三大原生種，阿拉比卡(Arabica)咖啡豆產(chǎn)量占世界咖啡產(chǎn)量的70%左右，羅布斯塔(Robusta)咖啡豆產(chǎn)量占世界咖啡產(chǎn)量的30%左右，利比利卡(Liberica)咖啡豆則產(chǎn)量較少幾乎不做商用。

據(jù)專業(yè)機構數(shù)據(jù)顯示，我國咖啡消費市場已躋身世界前列。2020年中國咖啡行業(yè)市場規(guī)模達到3000億元，中國咖啡行業(yè)市場規(guī)模預計將保持27.2%增長率上升，遠高于全球2%的平均增速。2025年中國咖啡行業(yè)市場規(guī)模將達到1萬億元，總體呈現(xiàn)持續(xù)擴大的趨勢。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院報告《2022-2027年咖啡豆行業(yè)并購重組機會及投融資戰(zhàn)略研究咨詢報告》分析

我國種植咖啡豆自然條件較好的地區(qū)主要位于云南省，云南省咖啡種植面積占全國咖啡種植面積的99%左右。云南省的熱區(qū)土地面積約8.11萬平方公里，其中約有34萬公頃適合咖啡種植。云南的普洱、德宏、臨滄、保山已經(jīng)是主要產(chǎn)地。數(shù)據(jù)顯示，2021年我國云南咖啡豆種植面積和產(chǎn)量分別為139萬畝左右和14萬噸，海南種植面積約1.58萬畝，產(chǎn)量0.04萬噸左右。

云南的咖啡豆種植一直是小農(nóng)經(jīng)濟，卻并沒有實現(xiàn)規(guī)?；途毣?。由于家庭化的咖啡生產(chǎn)成本較低，因此云南的咖啡一開始是被雀巢和星巴克所收購的。但也因為小規(guī)模分散種植，讓咖啡豆的采摘加工都很粗放，也導致云南咖啡豆的附加價值很低，局限在產(chǎn)業(yè)鏈最前端，生豆一公斤只能賣到十幾塊錢。

目前中國咖啡愛好者主要為年齡在20至40歲之間的一線城市白領，大多為本科以上學歷，擁有較高的收入水平。其中，一二線城市的咖啡愛好者中女性占比接近六成，潛在人群中的男女比例不相上下。并且，整體來看，咖啡愛好者以Z世代為主力軍，且女性數(shù)量高于男性。潛在"粉絲"中，自由職業(yè)者占比最高，達到24%，學生和家庭主婦人群的占比也高于現(xiàn)有消費人群，未來咖啡消費者的職業(yè)界限將越來越模糊。

有市場數(shù)據(jù)顯示，2021年全年中國咖啡市場領域共有21起投資案例，總金額高達59.21億元，投資金額超過了2019年和2020年的投資總和。中國咖啡市場競爭日益激烈，像星巴克這樣的老牌連鎖咖啡巨頭也感受到了不小的壓力，受到來自原有及新晉對手的追趕。特別是新晉品牌采取了小店模式、差異化的市場策略，不僅搶占了一定的市場份額，同時也在改變中國消費者的咖啡消費習慣。

2022年咖啡豆市場價格走勢預測

就我國咖啡價格情況而言，隨著整體咖啡種植面積小幅度下降，國內市場供給量下降疊加全球疫情和巴西咖啡供給下降導致全球咖啡豆供需持續(xù)偏緊，價格自2018年整體表現(xiàn)為逐年上升趨勢，帶動咖啡豆種植行業(yè)景氣度上升，咖農(nóng)積極性上升，預計2022年咖啡豆產(chǎn)量有望持續(xù)上升。

想要了解更多咖啡豆行業(yè)的發(fā)展前景，請查閱《2022-2027年咖啡豆行業(yè)并購重組機會及投融資戰(zhàn)略研究咨詢報告》。

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