我國餐具、廚房行業(yè)發(fā)展至今，已經算是一個相對成熟的產業(yè)，行業(yè)的發(fā)展也進入到一個多品牌紛爭的時期。低關注度、高參與度，規(guī)模效應低、中小型企業(yè)居多等既是行業(yè)發(fā)展的特點，也給企業(yè)的發(fā)展帶來一些阻礙因素。
我國餐具、廚房行業(yè)發(fā)展至今，已經算是一個相對成熟的產業(yè)，行業(yè)的發(fā)展也進入到一個多品牌紛爭的時期。低關注度、高參與度，規(guī)模效應低、中小型企業(yè)居多等既是行業(yè)發(fā)展的特點，也給企業(yè)的發(fā)展帶來一些阻礙因素。因此，廚具企業(yè)急需在重壓下尋求新生。未來，全球餐飲行業(yè)的發(fā)展將逐漸走向"品質"與"健康"，能夠體現品質生活和實現健康生活的餐飲食品和餐具將越來越受歡迎。
我國餐具廚具行業(yè)的工業(yè)總產值處于穩(wěn)定增長態(tài)勢，2017年，我國餐具廚具行業(yè)的總產值達6213.7億元，同比2016年增長10.66%，預計2018年整個行業(yè)的總產值將達到6935.2億元。從產品分類來看，我國餐具主要有陶瓷餐具、金屬餐具已經塑料餐具等，其中陶瓷餐具仍是我國餐具的主要類型，陶瓷餐具占整個餐具的60%以上。
企查查數據顯示，目前我國現存"廚具"相關企業(yè)共215.3萬家，2020年是企業(yè)注冊量的高峰期，新增78.6萬家，同比增長59.8%;今年上半年新增61.8萬家，同比增長101.3%。目前我國現存"餐具"相關企業(yè)共27.9萬家，2019年是企業(yè)注冊量的高峰期，新增10.0萬家。
從地域分布來看，企查查數據顯示，目前我國現存的廚具相關企業(yè)主要分布在陜西、山東、河南等省份。其中陜西省擁有最多的廚具相關企業(yè)，共30.9萬家排全國第一;山東省排名第二，目前有20.8萬家相關企業(yè);河南省排名第三，有20.1萬家相關企業(yè)。
隨著行業(yè)的不斷發(fā)展，人們在選擇廚具時除了注重廚具的實用性，對于廚具的生產技術和材質也有了更多的要求。紅點技術、蜂窩防粘技術以及高端的不銹鋼材質，也運用到了廚具的生產中來，給廚具行業(yè)帶來了增長的動力。未來廚具市場的技術與材質的創(chuàng)新，將是成為行業(yè)的一大趨勢。未來，產品更新和創(chuàng)新的速度也將越來越快，更多的新技術也會應用到廚具的生產中來，廚具市場的競爭也會更加的激烈。
據中研產業(yè)研究院報告《2022-2027年中國廚具行業(yè)發(fā)展趨勢及投資風險研究報告》分析
隨著發(fā)達國家勞動力成本的不斷升高，使得全球不銹鋼餐廚具行業(yè)格局發(fā)生重大調整，其生產制造環(huán)節(jié)逐步由發(fā)達國家向發(fā)展中國家轉移。作為新興發(fā)展中國家，中國依靠人力成本和制造能力優(yōu)勢，吸引國際知名不銹鋼餐廚具企業(yè)在中國投資建廠。目前全國現有600多家不銹鋼餐廚具生產企業(yè)，53%集中在廣東，21%在浙江，13%在山東，中國已經成為全球不銹鋼餐廚具產品的主要生產基地，90%以上產品出口到海外市場。
國內不銹鋼餐廚具市場的品牌格局劃分明顯，分為高端、中高端、中端和低端的市場。目前高端市場多為國際知名品牌所占據，但還沒有出現一家或幾家壟斷該市場的局面。中高端市場品牌較多，如蘇泊爾、愛仕達、雙喜等，品牌實力和渠道向三四級城市及農村市場拓展與延伸。中端市場聚集大量的品牌，廠家眾多，競爭激烈;低端市場主要以雜牌為主，多由一些小企業(yè)生產。
近幾年小型炊具市場都保持著健康發(fā)展態(tài)勢，同時也是更新換代需求的高峰期，帶來大量的重置需求，且小型炊具自身具有更新周期短、產品個性化強等特點，消費升級的需求十分強烈。根據預計，未來幾年中國廚具市場銷售量以13%左右的驚人速度上升，到2022年我國小型廚具市場容量將會超過3000億元。
想要了解更多廚具行業(yè)的發(fā)展前景，請查閱《2022-2027年中國廚具行業(yè)發(fā)展趨勢及投資風險研究報告》。
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2022-2027年中國廚具行業(yè)發(fā)展趨勢及投資風險研究報告
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