中國(guó)外賣行業(yè)發(fā)展如何? 中國(guó)外賣行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)研2022

• 2022年8月3日 ChenZeFang來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 601 34
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近日，據(jù)報(bào)道，與去年同期相比,2020年我國(guó)外賣企業(yè)注冊(cè)量漲幅明顯,同比增長(zhǎng)1389.64%。目前，外賣行業(yè)向下沉市場(chǎng)滲透趨勢(shì)明顯，低線城市外賣規(guī)模不斷增長(zhǎng)。

中國(guó)外賣行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)研

近日，據(jù)報(bào)道，與去年同期相比,2020年我國(guó)外賣企業(yè)注冊(cè)量漲幅明顯,同比增長(zhǎng)1389.64%。目前，外賣行業(yè)向下沉市場(chǎng)滲透趨勢(shì)明顯，低線城市外賣規(guī)模不斷增長(zhǎng)。

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的全面恢復(fù)以及互聯(lián)網(wǎng)、移動(dòng)終端的不斷滲透，外賣行業(yè)數(shù)字化水平不斷提升，新消費(fèi)趨勢(shì)凸顯，行業(yè)覆蓋內(nèi)容亦更加豐富多元,外賣行業(yè)顯現(xiàn)出一派蓬勃生機(jī)的景象。

目前，我國(guó)在業(yè)的外賣相關(guān)企業(yè)共197萬(wàn)家，從外賣相關(guān)企業(yè)類型來(lái)看，個(gè)體工商戶有近183萬(wàn)家，占比超92%。近年來(lái)，外賣相關(guān)企業(yè)注冊(cè)量整體呈上升趨勢(shì)。外賣企業(yè)注冊(cè)量由2016年的8848家迅速增長(zhǎng)至2019年的5.2萬(wàn)家，其注冊(cè)增速也由52.63%增至144.85%。2020年受疫情影響，線下餐飲生意被切斷，餐飲企業(yè)紛紛轉(zhuǎn)向網(wǎng)上平臺(tái)，因此外賣企業(yè)注冊(cè)量不斷增加。數(shù)據(jù)顯示，2020年外賣企業(yè)注冊(cè)量達(dá)78萬(wàn)家，同比增長(zhǎng)1389.64%。

“外賣”概念的外延不斷拓寬，尤其是疫情以來(lái)，以生鮮、藥品為代表的即時(shí)配送的各類非餐飲外賣業(yè)務(wù)快速拓展，外賣用戶數(shù)量不斷增加。截至2021年6月，我國(guó)網(wǎng)上外賣用戶規(guī)模達(dá)4.69億，較2020年12月增長(zhǎng)4976萬(wàn)，占網(wǎng)民整體的46.4%。

經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，我國(guó)外賣行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模不斷增加，隨著滲透率的不斷提升，增速有所下降，但仍然維持較高的增長(zhǎng)速度。受疫情影響，人們形成了以點(diǎn)外賣的形式購(gòu)買生鮮蔬菜、藥品、日用品等的消費(fèi)習(xí)慣，展望未來(lái)，隨著外賣業(yè)務(wù)的拓寬，預(yù)計(jì)2021年外賣行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模將進(jìn)一步達(dá)到7941億元，增速13.8%。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2021-2026年中國(guó)外賣行業(yè)市場(chǎng)前瞻與未來(lái)投資戰(zhàn)略分析報(bào)告》顯示：

從外賣產(chǎn)業(yè)發(fā)展之初，在線外賣產(chǎn)業(yè)就呈現(xiàn)快速增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)，2011年到2019年，在線外賣行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模從216.8億元增長(zhǎng)至5779.3億元，八年復(fù)合增速達(dá)50.74%，占整體餐飲行業(yè)比重從1.1%上升至12.4%。2020年疫情導(dǎo)致線下餐飲門店被迫關(guān)閉，在線外賣行業(yè)反而進(jìn)一步快速發(fā)展，市場(chǎng)規(guī)模增長(zhǎng)到6646.2億元，同比增長(zhǎng)達(dá)15%，占整體餐飲行業(yè)比重提升至16.8%。

不到十年時(shí)間，我國(guó)外賣行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模就達(dá)到了6646.2億元，增長(zhǎng)了足足30倍。在線用戶從0.63億人增長(zhǎng)到了4.56億人。截止2021年，中國(guó)已經(jīng)有超過(guò)770萬(wàn)配送員，外賣正在悄然改變著中國(guó)3億人的生活方式。

從外賣用戶數(shù)量和用率來(lái)看，2016-2020年我國(guó)外賣用戶數(shù)量不斷提升，從2.09億人增長(zhǎng)到4.18億人，四年復(fù)合增速達(dá)18.99%。外賣使用率則從2016年的28.5%增長(zhǎng)至2018年的49%，2020年由于總體外賣消費(fèi)者群體的基數(shù)增加，使用率有所下滑為42.3%。

中國(guó)外賣行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展前景

目前，隨著一二線城市外賣滲透逐漸飽和，其增長(zhǎng)速度逐漸趨緩，低線城市成為行業(yè)新突破點(diǎn)。數(shù)據(jù)顯示，三線及以下市場(chǎng)外賣用戶占該地區(qū)網(wǎng)民的比例已增長(zhǎng)至43%。下沉市場(chǎng)具有巨大的市場(chǎng)潛力，三線及以下市場(chǎng)日益成為整個(gè)外賣行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)焦點(diǎn)。

隨著經(jīng)濟(jì)水平的不斷提高，人們對(duì)外賣行業(yè)的要求也越來(lái)越多，但是許多外賣行業(yè)還不能滿足人們的需求，也就是說(shuō)外賣行業(yè)在發(fā)展過(guò)程中還存在著許多問(wèn)題。外賣商家和外賣平臺(tái)要重點(diǎn)解決配送員素質(zhì)問(wèn)題、菜品質(zhì)量問(wèn)題、配送速度問(wèn)題、外賣評(píng)價(jià)問(wèn)題，為顧客提供高質(zhì)量的菜品和周到的服務(wù)，滿足顧客的需求，從而獲得更高的經(jīng)濟(jì)效益。

大數(shù)據(jù)時(shí)代下信息的重要性越發(fā)凸顯，獲得行業(yè)數(shù)據(jù)，并分析使用行業(yè)數(shù)據(jù)不僅可節(jié)約時(shí)間，降低成本，亦可優(yōu)化整體決策。欲獲取更多行業(yè)分析及相關(guān)數(shù)據(jù)可以點(diǎn)擊查看中研產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2021-2026年中國(guó)外賣行業(yè)市場(chǎng)前瞻與未來(lái)投資戰(zhàn)略分析報(bào)告》。

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