調(diào)研分析 2022核桃行業(yè)市場現(xiàn)狀調(diào)研及發(fā)展前景分析

• 2022年9月9日 FangManTao來源：百度 901 56
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核桃富含豐富的營養(yǎng)，不僅有一定的藥用價值，還具有較高的食用價值，所以逐漸在全國范圍內(nèi)得到推廣。核桃的適應性非常強，在國內(nèi)分布也較為廣泛，許多省市都有種植核桃。核桃生長條件比較喜溫，適合濕潤的氣候，所以布局上又帶有地區(qū)性特征。

一、核桃概述

核桃是胡桃科胡桃屬植物，與扁桃、腰果、榛子并稱為世界著名的“四大干果”。核桃體表外殼堅硬，需砸開食用。核桃的故鄉(xiāng)是亞洲西部的伊朗，漢代張騫出使西域后帶回中國。按產(chǎn)地分類，有陳倉核桃、陽平核桃，野生核桃；按成熟期分類，有夏核桃、秋核桃；按果殼光滑程度分類，有光核桃、麻核桃；按果殼厚度分類有兩類，分別是薄殼核桃和厚殼核桃。

二、核桃行業(yè)市場規(guī)模

核桃富含豐富的營養(yǎng)，不僅有一定的藥用價值，還具有較高的食用價值，所以逐漸在全國范圍內(nèi)得到推廣。核桃的適應性非常強，在國內(nèi)分布也較為廣泛，許多省市都有種植核桃。核桃生長條件比較喜溫，適合濕潤的氣候，所以布局上又帶有地區(qū)性特征。

核桃是我國重要的木本油料樹種，種植面積和產(chǎn)量均穩(wěn)居世界第一。我國核桃總產(chǎn)量巨大，從2010年的128.44萬噸增長至2020年479.59萬噸，2010-2020年CAGR為14.08%。

由于核桃具有較高的食用價值和醫(yī)療價值，所以在全國許多地方受到人們的青睞，2017-2020年核桃收獲面積及產(chǎn)量逐年平穩(wěn)增加。根據(jù)相關數(shù)據(jù)顯示，2020年我國核桃產(chǎn)量達到380.6萬噸，預計2022年產(chǎn)量將達487.2萬噸。

我國核桃種植分布較廣，總共分布22個省市，其中云南是我國核桃生產(chǎn)第一大省，據(jù)統(tǒng)計，2020年云南省核桃產(chǎn)量為150.27萬噸，占比全國31.33%，其次是新疆省，2020年新疆核桃產(chǎn)量115.41萬噸。

三、核桃行業(yè)前景分析

隨著人們生活水平持續(xù)提高，國內(nèi)消費市場需求不斷擴大，并且核桃加工業(yè)的興起，使得核桃仁被制作成核桃油、核桃粉、核桃蛋白、核桃乳、核桃露、核桃精油及核桃休閑食品等系列產(chǎn)品，其中核桃油的保健作用愈發(fā)受到人們的重視，市場滲透率從2018年0.1%上升至2021年的1%（按照核桃油銷量占食用油總銷量的比測算）。而正因為核桃用途的廣泛，使市場對其需求量逐漸上升，一些企業(yè)也紛紛布局核桃產(chǎn)業(yè)，從事核桃生產(chǎn)、加工、銷售等，進一步延伸核桃產(chǎn)業(yè)鏈，促進核桃種植業(yè)規(guī)模化發(fā)展。

核桃油消費成新寵，未來將成為保障國家食用油安全的重要補充和保障。前我國的食用物植物油對外依存度偏高，國家糧油戰(zhàn)略安全易受到威脅。而受土地等因素影響和制約，僅僅依靠草木油料難以滿足日益增長的市場需求，以核桃油為代表的木木油料對我國的食用植物油安全將是重要的補充和保障。

如今，　核桃產(chǎn)業(yè)“裂變”釋放出的巨大能量，正在引領產(chǎn)業(yè)向規(guī)模種植示范帶動，延伸核桃種植、加工產(chǎn)業(yè)鏈條，品牌化產(chǎn)品推廣營銷方向加速發(fā)展。

那么，想了解核桃行業(yè)未來將如何發(fā)展?請關注中研普華研究院報告《2022-2027年中國核桃行業(yè)供需趨勢及投資風險研究報告》。

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