三氯蔗糖行業(yè)市場調(diào)研：三氯蔗糖和阿斯巴甜占比約過半

• 2022年9月9日 ChenZeFang來源：互聯(lián)網(wǎng) 454 23
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近些年，為了相應國家控糖政策，多家飲料公司紛紛退出無糖飲料，用人工甜味劑在代替甜味，其中可口可樂、百事可樂等公司，在零度無糖飲料中加入三氯蔗糖等人工甜味劑來代替糖的存在，是飲料的口感更好。

近些年，為了相應國家控糖政策，多家飲料公司紛紛退出無糖飲料，用人工甜味劑在代替甜味，其中可口可樂、百事可樂等公司，在零度無糖飲料中加入三氯蔗糖等人工甜味劑來代替糖的存在，是飲料的口感更好。

三氯蔗糖俗稱蔗糖素，是一種高倍甜味劑，可達蔗糖甜度的600倍。在1976年由英國泰來公司與倫敦大學共同研制并申請專利的一種新型甜味劑，于1988年投入市場，是唯一以蔗糖為原料的功能性的甜味劑。三氯蔗糖加工工藝有三個階段，首先由原材料環(huán)乙烷、蔗糖、DMF、乙酰酐經(jīng)過乙?；癁榈谝浑A段，再加入氯化亞砜和三氯乙烷氯化為第二階段，其次加入甲酸鈉醇解為第三階段，最后精制做成三氯蔗糖。

三氯蔗糖上游產(chǎn)業(yè)為原材料供應，主要由環(huán)乙烷、蔗糖、DMF和乙酰酐等原材料組成，經(jīng)過制作工藝最后制作成三氯蔗糖，下游產(chǎn)業(yè)主要是三氯蔗糖的應用領(lǐng)域，包括食品飲料，加工工藝、發(fā)酵食品、醫(yī)藥保健等領(lǐng)域。蔗糖作為三氯蔗糖最主要的制作原材料之一，蔗糖的產(chǎn)量對三濾蔗糖發(fā)展呈現(xiàn)正相關(guān)的關(guān)系，2018年，中國蔗糖產(chǎn)量為131.17萬噸，2021年中國蔗糖迎來爆發(fā)性的增長，產(chǎn)量為870萬噸，同比2020年增長289.8%。三氯蔗糖在下游領(lǐng)域占比第一的為飲料，占比59%，占比第二的為餐桌調(diào)味品、個人護理用品和烘焙食品，三者占比相同，占比12%，藥品占比3%，其他領(lǐng)域占比3%。三氯蔗糖最多用于無糖飲料中。

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全球代糖產(chǎn)值情況：三氯蔗糖和阿斯巴甜占比約過半

截止2018年，三氯蔗糖和阿斯巴甜已經(jīng)發(fā)展成為全球高倍甜味劑市場產(chǎn)值的兩大之最，其產(chǎn)值分別為23.1億元和22.92億元。此外，甜菊糖、安賽蜜、甜蜜素及糖精的產(chǎn)值在代糖市場中也有著重要的比重。雖然阿斯巴甜有其健康爭議，但其在國際甜味劑市場上依然占有重要地位。在代糖中，其占比達到24%，略低于三氯蔗糖。

調(diào)查顯示，我國代糖行業(yè)品種繁多，大多規(guī)模較小，阿斯巴甜、安賽蜜、三氯蔗糖和赤蘚糖醇在我國產(chǎn)量及銷售額中占據(jù)了重要部分。從2015年至2019年，安賽蜜、三氯蔗糖和赤蘚糖醇的產(chǎn)量和產(chǎn)值持續(xù)增加。資料顯示，其中赤蘚糖醇以29.9%的年均復合增長率成為產(chǎn)量增速最高的甜味劑，產(chǎn)量從2015年的1.80萬噸增長到2019年的5.1萬噸，占代糖總產(chǎn)量比達到24%。三氯蔗糖產(chǎn)量5年CAGR為18.9%，2019年產(chǎn)量達8000噸，占我國代糖市場份額的4%。安賽蜜產(chǎn)量5年CAGR為9.8%，2019年達1.6萬噸，占我國代糖市場份額的8%。而阿斯巴甜的份額逐步減少，其產(chǎn)量從2015年的22%減少至2019年的8.6%。

近幾年中國糖尿病等高糖疾病患者增多，國家出臺了相關(guān)政策來幫助國民進行控糖的健康生活，我國從2016年起相應出臺各類健康規(guī)劃/計劃，從知識傳播、標準界定及引導角度鼓勵大家減少糖攝入，控制肥胖超重，從而預防糖尿病等相關(guān)疾病。

中國是世界第一大三氯蔗糖出口國，80%用于出口，20%用于內(nèi)銷。2015年中國三氯蔗糖產(chǎn)量為240萬噸，2020年迎來爆發(fā)性增長，2020年中國三氯蔗糖產(chǎn)量為868.4萬噸，同比2019年增長80.92%，根據(jù)資料統(tǒng)計，全球三氯蔗糖需求量逐年上漲，2017年全球三氯蔗糖需求量為0.94萬噸，2021年全球三氯蔗糖需求量為1.7萬噸，同比2020年上漲30.77%，中國作為世界第一大三氯蔗糖出口國，起著對全球三氯蔗糖需求供給的作用。

隨著科技的發(fā)展和消費水平的提升，人們對高甜度甜味劑的需求正在不斷增加，更為安全衛(wèi)生、品質(zhì)上乘、三氯蔗糖正好符合這一時代的發(fā)展需求。

近年來，國家相繼出臺《食品安全法》、《食品生產(chǎn)加工質(zhì)量安全監(jiān)督管理實施細則》等法律法規(guī)，用來規(guī)范食品加工企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營行為，最大限度保障消費者利益，使得三氯蔗糖行業(yè)市場的規(guī)范性不斷提高，行業(yè)發(fā)展健康有序，同時也使得三氯蔗糖企業(yè)在環(huán)保高壓下停工停產(chǎn)，這也使得三氯蔗糖行業(yè)不斷環(huán)?；?、綠色化方向發(fā)展。

大數(shù)據(jù)時代下信息的重要性越發(fā)凸顯，獲得行業(yè)數(shù)據(jù)，并分析使用行業(yè)數(shù)據(jù)不僅可節(jié)約時間，降低成本，亦可優(yōu)化整體決策。欲獲取更多行業(yè)分析及相關(guān)數(shù)據(jù)可以點擊查看中研產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布《2019-2025年三氯蔗糖市場投資前景分析及供需格局研究預測報告》。

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