中國整體的烈酒消費中，洋酒消費僅占4%左右，威士忌在中國酒水市場只占據著不到2%的份額。但是，一個不斷增長的品類遇見了一個足夠巨大的潛在市場，讓資本市場和各行業(yè)龍頭對中國威士忌行業(yè)的未來充滿了想象。
威士忌行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
中國整體的烈酒消費中，洋酒消費僅占4%左右，威士忌在中國酒水市場只占據著不到2%的份額。但是，一個不斷增長的品類遇見了一個足夠巨大的潛在市場，讓資本市場和各行業(yè)龍頭對中國威士忌行業(yè)的未來充滿了想象。
威士忌在國內市場的持續(xù)上漲已經有5年之久，從2017到至今，國內威士忌消費量年平均增速10%以上，2020年市場體量達到了36.3億人民幣。尤其是在進口酒的表現(xiàn)上，2021年，威士忌前三季度(1月到9月)，進口額達到3.1億美元，增長率超過100%。同時到截止2021年8月，在中國境內注冊從事"威士忌生產"的企業(yè)和工廠有165家之多，其中即有保樂力加和帝亞吉歐的國際巨頭，也有高瓴、百潤等國內知名投行，還有洋河、瀘州老窖、青島、勁酒等傳統(tǒng)酒水企業(yè)龍頭參與其中。
需求方面，自2016年中國威士忌需求量快速增加，到2017年達到2342萬升，同比增長4.14%;2018年我國威士忌需求量增長至2864萬升，同比增長22.29%;2019年中國威士忌需求量達到3191萬升，同比增長11.42%。
價格方面，近年來我國威士忌市場均價持續(xù)上升，到2017年達到76.05元/升，同比增長4.61%;2018年我國威士忌市場均價增長至80.45元/升，較上年增加4.4元/升;2019年中國威士忌市場均價達到86.24元/升，較上年增加5.79元/升。
據中研產業(yè)研究院報告《2021-2025年中國威士忌酒行業(yè)發(fā)展前景及深度調研分析報告》分析
就目前來看，我國國產威士忌市場仍處于起步階段，國內大部分市場需求仍然依賴于進口產品。在未來，隨著國內相關生產技術的逐漸成熟，國產替代趨勢有望成為市場主流。
2020年伊始，受新冠肺炎疫情影響，國內娛樂場所在2020年上半年基本處于停滯狀態(tài)，威士忌即飲渠道遭受嚴重打擊，但是非即飲渠道彌補了威士忌場景消費的限制。據統(tǒng)計，威士忌線上渠道在2020年上半年整體增長超過20%-30%。
從消費群體來看，年輕消費者漸成主力。隨著家庭總收入的提升以及物質環(huán)境的改善，年輕群體更具消費潛力，對新事物的接納度高于中年和中老年人，因此越來越多威士忌國際品牌通過建立時尚形象將威士忌主要消費群體鎖定在年輕群體，尤其是90后群體。
威士忌的市場發(fā)展和社會經濟發(fā)展是一種正相關，經濟好，威士忌市場就好。"酒吧"是威士忌的消費培育平臺，可以作為地方經濟的"晴雨表"，酒吧行業(yè)興隆的城市，經濟發(fā)展肯定好，酒吧必備的威士忌銷售就會很樂觀。隨著國家宏觀經濟的調控，內陸地區(qū)的經濟保持了持續(xù)高增長，經濟的騰飛，增加了收入，也帶動消費升級，內陸地區(qū)及三四線城市的酒吧也是越來越多，也給經濟發(fā)展正相關的威士忌，提供了新的消費群體。整體看來，威士忌市場會逐漸從經濟發(fā)達的沿海向內陸地區(qū)滲透拓展;從北上廣深成等一二線城市向經濟日趨見好的三四線城市滲透發(fā)展。
中低端仍是市場主流
從總銷售量的角度來看，中低端價格帶(350元左右及以下)的威士忌依舊是主流，2021年占比超過80%。但與此同時也發(fā)現(xiàn)高端、超高端以及極高端價位產品的占比在過去幾年總體呈上升趨勢，這表明大眾的產品的確是市場的主流，但高端產品也有自己的粉絲群體，并在逐漸擴大。
對于發(fā)展初期的國內市場，未來短時間中低端產品線或是廠商競爭重點。據弗若斯特沙利文調研，對于威士忌市場，90后酒品消費客單價稍低于80、70后，對動輒價格千元以上的高檔威士忌“望而生畏”，更偏向于300元以內的低檔威士忌。
想要了解更多威士忌行業(yè)的發(fā)展前景，請查閱《2021-2025年中國威士忌酒行業(yè)發(fā)展前景及深度調研分析報告》。
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2021-2025年中國威士忌酒行業(yè)發(fā)展前景及深度調研分析報告
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