威士忌行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 中低端仍是市場(chǎng)主流

• 2022年9月19日 ZhouJiaLiang來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1316 86
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中國(guó)整體的烈酒消費(fèi)中，洋酒消費(fèi)僅占4%左右，威士忌在中國(guó)酒水市場(chǎng)只占據(jù)著不到2%的份額。但是，一個(gè)不斷增長(zhǎng)的品類遇見了一個(gè)足夠巨大的潛在市場(chǎng)，讓資本市場(chǎng)和各行業(yè)龍頭對(duì)中國(guó)威士忌行業(yè)的未來(lái)充滿了想象。

威士忌行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

中國(guó)整體的烈酒消費(fèi)中，洋酒消費(fèi)僅占4%左右，威士忌在中國(guó)酒水市場(chǎng)只占據(jù)著不到2%的份額。但是，一個(gè)不斷增長(zhǎng)的品類遇見了一個(gè)足夠巨大的潛在市場(chǎng)，讓資本市場(chǎng)和各行業(yè)龍頭對(duì)中國(guó)威士忌行業(yè)的未來(lái)充滿了想象。

威士忌在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的持續(xù)上漲已經(jīng)有5年之久，從2017到至今，國(guó)內(nèi)威士忌消費(fèi)量年平均增速10%以上，2020年市場(chǎng)體量達(dá)到了36.3億人民幣。尤其是在進(jìn)口酒的表現(xiàn)上，2021年，威士忌前三季度(1月到9月)，進(jìn)口額達(dá)到3.1億美元，增長(zhǎng)率超過(guò)100%。同時(shí)到截止2021年8月，在中國(guó)境內(nèi)注冊(cè)從事"威士忌生產(chǎn)"的企業(yè)和工廠有165家之多，其中即有保樂(lè)力加和帝亞吉?dú)W的國(guó)際巨頭，也有高瓴、百潤(rùn)等國(guó)內(nèi)知名投行，還有洋河、瀘州老窖、青島、勁酒等傳統(tǒng)酒水企業(yè)龍頭參與其中。

需求方面，自2016年中國(guó)威士忌需求量快速增加，到2017年達(dá)到2342萬(wàn)升，同比增長(zhǎng)4.14%;2018年我國(guó)威士忌需求量增長(zhǎng)至2864萬(wàn)升，同比增長(zhǎng)22.29%;2019年中國(guó)威士忌需求量達(dá)到3191萬(wàn)升，同比增長(zhǎng)11.42%。

價(jià)格方面，近年來(lái)我國(guó)威士忌市場(chǎng)均價(jià)持續(xù)上升，到2017年達(dá)到76.05元/升，同比增長(zhǎng)4.61%;2018年我國(guó)威士忌市場(chǎng)均價(jià)增長(zhǎng)至80.45元/升，較上年增加4.4元/升;2019年中國(guó)威士忌市場(chǎng)均價(jià)達(dá)到86.24元/升，較上年增加5.79元/升。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院報(bào)告《2021-2025年中國(guó)威士忌酒行業(yè)發(fā)展前景及深度調(diào)研分析報(bào)告》分析

就目前來(lái)看，我國(guó)國(guó)產(chǎn)威士忌市場(chǎng)仍處于起步階段，國(guó)內(nèi)大部分市場(chǎng)需求仍然依賴于進(jìn)口產(chǎn)品。在未來(lái)，隨著國(guó)內(nèi)相關(guān)生產(chǎn)技術(shù)的逐漸成熟，國(guó)產(chǎn)替代趨勢(shì)有望成為市場(chǎng)主流。

2020年伊始，受新冠肺炎疫情影響，國(guó)內(nèi)娛樂(lè)場(chǎng)所在2020年上半年基本處于停滯狀態(tài)，威士忌即飲渠道遭受嚴(yán)重打擊，但是非即飲渠道彌補(bǔ)了威士忌場(chǎng)景消費(fèi)的限制。據(jù)統(tǒng)計(jì)，威士忌線上渠道在2020年上半年整體增長(zhǎng)超過(guò)20%-30%。

從消費(fèi)群體來(lái)看，年輕消費(fèi)者漸成主力。隨著家庭總收入的提升以及物質(zhì)環(huán)境的改善，年輕群體更具消費(fèi)潛力，對(duì)新事物的接納度高于中年和中老年人，因此越來(lái)越多威士忌國(guó)際品牌通過(guò)建立時(shí)尚形象將威士忌主要消費(fèi)群體鎖定在年輕群體，尤其是90后群體。

威士忌的市場(chǎng)發(fā)展和社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展是一種正相關(guān)，經(jīng)濟(jì)好，威士忌市場(chǎng)就好。"酒吧"是威士忌的消費(fèi)培育平臺(tái)，可以作為地方經(jīng)濟(jì)的"晴雨表"，酒吧行業(yè)興隆的城市，經(jīng)濟(jì)發(fā)展肯定好，酒吧必備的威士忌銷售就會(huì)很樂(lè)觀。隨著國(guó)家宏觀經(jīng)濟(jì)的調(diào)控，內(nèi)陸地區(qū)的經(jīng)濟(jì)保持了持續(xù)高增長(zhǎng)，經(jīng)濟(jì)的騰飛，增加了收入，也帶動(dòng)消費(fèi)升級(jí)，內(nèi)陸地區(qū)及三四線城市的酒吧也是越來(lái)越多，也給經(jīng)濟(jì)發(fā)展正相關(guān)的威士忌，提供了新的消費(fèi)群體。整體看來(lái)，威士忌市場(chǎng)會(huì)逐漸從經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的沿海向內(nèi)陸地區(qū)滲透拓展;從北上廣深成等一二線城市向經(jīng)濟(jì)日趨見好的三四線城市滲透發(fā)展。

中低端仍是市場(chǎng)主流

從總銷售量的角度來(lái)看，中低端價(jià)格帶(350元左右及以下)的威士忌依舊是主流，2021年占比超過(guò)80%。但與此同時(shí)也發(fā)現(xiàn)高端、超高端以及極高端價(jià)位產(chǎn)品的占比在過(guò)去幾年總體呈上升趨勢(shì)，這表明大眾的產(chǎn)品的確是市場(chǎng)的主流，但高端產(chǎn)品也有自己的粉絲群體，并在逐漸擴(kuò)大。

對(duì)于發(fā)展初期的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，未來(lái)短時(shí)間中低端產(chǎn)品線或是廠商競(jìng)爭(zhēng)重點(diǎn)。據(jù)弗若斯特沙利文調(diào)研，對(duì)于威士忌市場(chǎng)，90后酒品消費(fèi)客單價(jià)稍低于80、70后，對(duì)動(dòng)輒價(jià)格千元以上的高檔威士忌“望而生畏”，更偏向于300元以內(nèi)的低檔威士忌。

想要了解更多威士忌行業(yè)的發(fā)展前景，請(qǐng)查閱《2021-2025年中國(guó)威士忌酒行業(yè)發(fā)展前景及深度調(diào)研分析報(bào)告》。

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