植物肉企業(yè)股價(jià)暴跌76% 植物肉市場(chǎng)深度分析及投資前景?預(yù)測(cè)2022

• 2022年9月25日 GuoMeng來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 824 50
• 繁體

植物肉這一行業(yè)的股票在今年內(nèi)走勢(shì)都不佳。原因是它們的產(chǎn)品的零售價(jià)通常要高于真正的肉類(lèi)，但是高價(jià)并不是由于食材成本上漲，而是在于營(yíng)銷(xiāo)費(fèi)用過(guò)高。別樣肉客就一直面臨投資者的質(zhì)疑。由于它的銷(xiāo)量不佳、業(yè)務(wù)前景不明。該公司股價(jià)今年已下跌約76%。

植物肉企業(yè)股價(jià)暴跌76%

植物肉這一行業(yè)的股票在今年內(nèi)走勢(shì)都不佳。原因是它們的產(chǎn)品的零售價(jià)通常要高于真正的肉類(lèi)，但是高價(jià)并不是由于食材成本上漲，而是在于營(yíng)銷(xiāo)費(fèi)用過(guò)高。別樣肉客就一直面臨投資者的質(zhì)疑。由于它的銷(xiāo)量不佳、業(yè)務(wù)前景不明。該公司股價(jià)今年已下跌約76%。

目前主流的植物肉，是指利用大豆、豌豆等植物的植物蛋白，通過(guò)特殊的工藝，生產(chǎn)加工成類(lèi)似動(dòng)物肉品的口感、味道或外觀的食品。

植物肉市場(chǎng)深度分析及投資前景

有行業(yè)專(zhuān)家表示，植物肉的發(fā)展是大勢(shì)所趨，將會(huì)帶來(lái)一場(chǎng)變革。在這場(chǎng)變革中，相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈會(huì)誕生非常大的機(jī)會(huì)。

天眼查數(shù)據(jù)顯示，截至目前，國(guó)內(nèi)共有超5000家企業(yè)名稱(chēng)、經(jīng)營(yíng)范圍包含“素食、人造肉、素肉、植物肉、植物替代肉、細(xì)胞肉”，而從地域分布來(lái)看，廣東省的人造肉相關(guān)企業(yè)數(shù)量最多，尤其是植物肉，有很多知名植物肉企業(yè)都是廣東企業(yè)。

據(jù)中研普華研究報(bào)告《2022-2027年中國(guó)人造肉市場(chǎng)深度分析及投資前景咨詢(xún)報(bào)告》分析

植物肉消費(fèi)者最為關(guān)注的關(guān)鍵詞前三名分別是：食品安全、價(jià)格和食品體驗(yàn)，而這三點(diǎn)恰恰掐住了植物肉的痛點(diǎn)，成為阻礙其成為消費(fèi)者常規(guī)飲食的關(guān)鍵因素。

中國(guó)肉類(lèi)產(chǎn)品需求缺口持續(xù)存在且肉類(lèi)產(chǎn)品需求量巨大，因此對(duì)于人造肉，中國(guó)市場(chǎng)需求空間廣闊。同樣，據(jù)預(yù)測(cè)，到2023年，中國(guó)人造肉市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到130億美元。這意味著，中國(guó)植物肉市場(chǎng)在未來(lái)幾年幾乎占全球的一半。

在美國(guó)植物肉市場(chǎng)，漢堡渠道貢獻(xiàn)了超過(guò)80%的銷(xiāo)售量，漢堡是大多數(shù)美國(guó)人消費(fèi)頻率較高的產(chǎn)品。但我國(guó)傳統(tǒng)的肉類(lèi)消費(fèi)場(chǎng)景非常多元，比如涮火鍋、燒烤、鹵味、炒菜等，不同的消費(fèi)場(chǎng)景需要不同的產(chǎn)品形態(tài)，每一個(gè)產(chǎn)品形態(tài)對(duì)肉質(zhì)的要求都不一樣。涮肉要求薄，要能經(jīng)得住涮;燒烤要求有味道，有油脂，經(jīng)得住烤;鹵肉要看風(fēng)味和顏色，還要有嚼勁;炒菜要求能入味，能跟蔬菜融合。我國(guó)豐富的肉類(lèi)消費(fèi)場(chǎng)景，對(duì)植物肉的要求和期望值更高，目前植物肉還較難滿足所有消費(fèi)場(chǎng)景的需求。

數(shù)據(jù)顯示，過(guò)去5年中，中國(guó)植物蛋白市場(chǎng)的復(fù)合年均增長(zhǎng)率達(dá)到27%。有專(zhuān)家認(rèn)為，作為豌豆蛋白下游應(yīng)用最大的領(lǐng)域之一，植物肉市場(chǎng)將會(huì)迅猛增長(zhǎng)，為豌豆蛋白打開(kāi)新的銷(xiāo)售增長(zhǎng)空間。

隨著肉類(lèi)需求、環(huán)境保護(hù)、健康飲食等因素的要求提升，未來(lái)肉類(lèi)替代品的市場(chǎng)接受度越來(lái)越高，“人造肉”或?qū)⒊蔀橐粋€(gè)巨大的市場(chǎng)。

總之，植物肉作為高效的蛋白來(lái)源，有望填補(bǔ)肉類(lèi)市場(chǎng)缺口，消費(fèi)市場(chǎng)需求強(qiáng)勁，未來(lái)至少占據(jù)肉類(lèi)市場(chǎng)的10%。

隨著通脹飆升，消費(fèi)者的壓力越來(lái)越大，使今年植物肉銷(xiāo)售反彈的希望破滅，給這個(gè)曾被投資者看好的行業(yè)帶來(lái)了打擊，當(dāng)時(shí)購(gòu)物者已準(zhǔn)備好為該產(chǎn)品支付更高的價(jià)格。有專(zhuān)家預(yù)測(cè)，中國(guó)植物肉行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模將在2025年前達(dá)到154億元。顯而易見(jiàn)，植物肉市場(chǎng)這片廣闊“藍(lán)?！?，風(fēng)頭正旺。

要了解更多詳情分析可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2022-2027年中國(guó)人造肉市場(chǎng)深度分析及投資前景咨詢(xún)報(bào)告》。

• 相關(guān)深度報(bào)告REPORTS

  

  2022-2027年中國(guó)人造肉市場(chǎng)深度分析及投資前景咨詢(xún)報(bào)告

  關(guān)于人造植物性肉已經(jīng)擁有悠久的歷史，傳統(tǒng)的植物性肉類(lèi)替代品僅僅是基于豆制品的一種沿伸，雖然其具有肉品相似的營(yíng)養(yǎng)，但其尚未具備肉的口感、色澤及風(fēng)味等特性。因而國(guó)內(nèi)外大多數(shù)公司致力于開(kāi)...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡