國(guó)慶后雞蛋現(xiàn)貨可能面臨較大幅度回落，雞蛋市場(chǎng)平均價(jià)格與消費(fèi)供需格局分析

• 2022年9月28日 FangManTao來(lái)源：百度 422 21
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雞蛋供應(yīng)端，8月在產(chǎn)存欄相對(duì)仍較低，預(yù)期未來(lái)幾個(gè)月在產(chǎn)存欄仍將位于歷史同期低位且呈現(xiàn)逐步走低的趨勢(shì)，而且最近雞蛋庫(kù)存量相對(duì)較少，雞蛋供應(yīng)量較低。需求端，往年國(guó)慶前需求弱勢(shì)，價(jià)格大跌，今年現(xiàn)貨該跌不跌市場(chǎng)價(jià)格反而非常堅(jiān)挺，主產(chǎn)區(qū)均價(jià)已經(jīng)達(dá)5.4元/斤，但是

國(guó)慶后雞蛋現(xiàn)貨可能面臨較大幅度回落

雞蛋供應(yīng)端，8月在產(chǎn)存欄相對(duì)仍較低，預(yù)期未來(lái)幾個(gè)月在產(chǎn)存欄仍將位于歷史同期低位且呈現(xiàn)逐步走低的趨勢(shì)，而且最近雞蛋庫(kù)存量相對(duì)較少，雞蛋供應(yīng)量較低。需求端，往年國(guó)慶前需求弱勢(shì)，價(jià)格大跌，今年現(xiàn)貨該跌不跌市場(chǎng)價(jià)格反而非常堅(jiān)挺，主產(chǎn)區(qū)均價(jià)已經(jīng)達(dá)5.4元/斤，但是國(guó)慶后可能面臨較大幅度回落。期貨方面，雞蛋現(xiàn)貨價(jià)格較高，期現(xiàn)價(jià)差仍較大，雞蛋近月的期貨價(jià)格相對(duì)現(xiàn)貨仍較低，短期內(nèi)雞蛋期貨價(jià)格震蕩偏多為主。

雞蛋為雉科動(dòng)物雞的卵，又名雞卵、雞子，其外有一層硬殼，內(nèi)則有氣室、卵白及卵黃部分。雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素及其他微量元素，其蛋白質(zhì)的氨基酸比例適合人體生理需要、易被吸收，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高且有效轉(zhuǎn)化率高達(dá)98%以上，是人類常食用的食物之一。

雞蛋行業(yè)價(jià)格現(xiàn)狀分析

我國(guó)雞蛋行業(yè)發(fā)展歷程可概括為傳統(tǒng)散養(yǎng)、規(guī)?；?、公司化、標(biāo)準(zhǔn)化與品牌化四個(gè)階段。在經(jīng)歷了生產(chǎn)規(guī)模化與模式公司化后，依托國(guó)內(nèi)市場(chǎng)龐大的雞蛋需求，我國(guó)雞蛋行業(yè)的發(fā)展已具一定規(guī)模，成為全球雞蛋最大生產(chǎn)國(guó)與消費(fèi)國(guó)。

2020年中國(guó)祖代蛋種雞平均存欄量56.7萬(wàn)套，同比下降5.5%。在產(chǎn)祖代蛋種雞存欄連續(xù)3年下行，但仍高于實(shí)際需要的36萬(wàn)套。中商產(chǎn)業(yè)研究院預(yù)計(jì)2021年中國(guó)祖代蛋種雞平均存欄量將達(dá)57.6萬(wàn)套。

近年來(lái)我國(guó)雞蛋價(jià)格周期性波動(dòng)，走勢(shì)總體上呈現(xiàn)上升趨勢(shì)。2017年上半年受H7N9疫情影響雞蛋價(jià)格持續(xù)低位運(yùn)行，下半年養(yǎng)殖利潤(rùn)提升并持續(xù)至2019年，2019年受非洲豬瘟影響，禽肉、雞蛋價(jià)格大漲，隨后蛋價(jià)因存欄充足、需求回落而走弱。2020年新冠疫情的爆發(fā)促使消費(fèi)者更加關(guān)注營(yíng)養(yǎng)飲食與身體健康，雞蛋消費(fèi)需求大幅增長(zhǎng)，雞蛋價(jià)格從2020年的0.49元/顆提升至2021年的0.56元/顆，同比增長(zhǎng)15.4%。

2020年中國(guó)雞蛋市場(chǎng)均價(jià)為7.53元/公斤，2021年1-7月各月雞蛋價(jià)格都高于上年均價(jià)，最低的雞蛋市場(chǎng)價(jià)格為3月份的8.2元/公斤。

其中中高端雞蛋多定位于注重食品品質(zhì)的高端消費(fèi)群體，如孕婦、高凈值消費(fèi)者等，其產(chǎn)品具有更高標(biāo)準(zhǔn)的品控與更高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的產(chǎn)品質(zhì)量， 同時(shí)對(duì)儲(chǔ)藏條件的要求也較高，建設(shè)完善的全程冷鏈運(yùn)輸需要企業(yè)巨大的資金投入。

未來(lái)雞蛋價(jià)格走勢(shì)預(yù)測(cè)

從供應(yīng)端看，2020年雞蛋價(jià)格是一路“跌”行，生豬產(chǎn)能恢復(fù)、蛋禽產(chǎn)能居高、北方雞蛋對(duì)市場(chǎng)沖擊，都對(duì)雞蛋造成一定的生產(chǎn)影響，2021年預(yù)計(jì)蛋雞養(yǎng)殖生產(chǎn)將會(huì)有所減少，雞蛋產(chǎn)量穩(wěn)中下降。從需求端看，待生豬產(chǎn)能恢復(fù)之前，蛋價(jià)回升有一定的優(yōu)勢(shì)所在，且疫情控制之后，商超和食品加工廠等恢復(fù)正常之后，雞蛋消費(fèi)需求勢(shì)必有所擴(kuò)大，將對(duì)自產(chǎn)雞蛋的消費(fèi)造成一定提振。

從新增產(chǎn)能來(lái)看，今年9-10月份新開(kāi)產(chǎn)蛋雞主要是今年5月-6月份補(bǔ)欄的雞苗，據(jù)卓創(chuàng)18家代表企業(yè)商品代雞苗總銷量(占全國(guó)50%)數(shù)據(jù)來(lái)看：5月份雞苗補(bǔ)欄量環(huán)比增加3.00%，6月份雞苗補(bǔ)欄量環(huán)比降低10.70%。5月以后雞苗補(bǔ)欄積極性下滑。因此，9、10月份新開(kāi)產(chǎn)蛋雞數(shù)量較7-8月或開(kāi)始呈現(xiàn)下滑趨勢(shì)，降幅約6%-9%。對(duì)近兩個(gè)月的價(jià)格繼續(xù)形成支撐。

過(guò)去九年產(chǎn)區(qū)均價(jià)的季度性變化及漲跌規(guī)律顯示，9月雞蛋均價(jià)以上漲為主，且季節(jié)性指數(shù)平均值為1.03，說(shuō)明雞蛋價(jià)格環(huán)比8月仍有上漲空間，但漲幅收窄。預(yù)計(jì)今年9月雞蛋均價(jià)環(huán)比上漲是大概率事件。預(yù)計(jì)9月、10月國(guó)內(nèi)在產(chǎn)蛋雞存欄量或環(huán)比分別減少1%左右、減1.45%左右。

想要了解雞蛋價(jià)格走勢(shì)，可以查閱由中研普華研究院撰寫(xiě)《2022-2027年中國(guó)雞蛋行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及供需格局預(yù)測(cè)研究報(bào)告》，本報(bào)告對(duì)該行業(yè)的供需狀況、發(fā)展現(xiàn)狀、行業(yè)發(fā)展變化等進(jìn)行了分析，重點(diǎn)分析了行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、如何面對(duì)行業(yè)的發(fā)展挑戰(zhàn)、行業(yè)的發(fā)展建議、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，以及行業(yè)的投資分析和趨勢(shì)預(yù)測(cè)等等。報(bào)告還綜合了行業(yè)的整體發(fā)展動(dòng)態(tài)，對(duì)行業(yè)在產(chǎn)品方面提供了參考建議和具體解決辦法。

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