咖啡行業(yè)跨界者眾多 中國(guó)咖啡行業(yè)市場(chǎng)分析

• 2022年10月8日 ChenGuanQiu來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 498 26
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今年1月到8月，中國(guó)從巴西、越南進(jìn)口未焙炒未浸除咖啡堿的咖啡數(shù)量總體呈不斷上漲趨勢(shì)。中國(guó)咖啡行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)2022年達(dá)4856億元。

近日，巴西國(guó)家供應(yīng)公司將今年巴西咖啡豆預(yù)估產(chǎn)量從之前的5340萬(wàn)袋下調(diào)至5040萬(wàn)袋(1袋60公斤)。巴西咖啡出口商委員會(huì)報(bào)告顯示，巴西8月咖啡豆出口同比下降2.5%。

9月底，世界排名第二的咖啡豆出口國(guó)越南在諾魯颶風(fēng)侵襲中“飄搖”。據(jù)報(bào)道，越南咖啡豆產(chǎn)量預(yù)計(jì)在2022—2023年有所下降。

國(guó)際咖啡組織數(shù)據(jù)顯示，巴西是目前世界上最大的咖啡生產(chǎn)國(guó)。對(duì)于國(guó)際消費(fèi)市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，疫情一度導(dǎo)致全球咖啡產(chǎn)業(yè)鏈中斷，高運(yùn)輸成本讓咖啡產(chǎn)品難以按時(shí)交付，咖啡價(jià)格上漲很快。

2022中國(guó)咖啡行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模

在國(guó)內(nèi)，我國(guó)云南咖啡豆也在崛起，云南也成了咖啡品牌孵化器，云南咖啡豆也出現(xiàn)在越來(lái)越多國(guó)內(nèi)外咖啡品牌的產(chǎn)品中。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2022-2027年中國(guó)咖啡行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告》分析：

數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)有超3億咖啡消費(fèi)者。目前，我國(guó)超過(guò)6成的咖啡消費(fèi)者為17—39歲的青年，且以女性消費(fèi)者為主。

因國(guó)內(nèi)咖啡豆需求增多、咖啡品牌發(fā)力上游、消費(fèi)者國(guó)產(chǎn)情結(jié)等等，使得今年云南咖啡生豆平均價(jià)格達(dá)到30元/公斤左右，創(chuàng)下了2011年以來(lái)的歷史新高。

根據(jù)中國(guó)海關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，今年1月到8月，中國(guó)從巴西、越南進(jìn)口未焙炒未浸除咖啡堿的咖啡數(shù)量總體呈不斷上漲趨勢(shì)。中國(guó)咖啡行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)2022年達(dá)4856億元。以星巴克為例，截至9月底，星巴克在中國(guó)開(kāi)設(shè)門店超過(guò)6000家，并計(jì)劃到2025年在中國(guó)300個(gè)城市運(yùn)營(yíng)9000家門店。

咖啡行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，跨界者眾多

種種跡象顯示，咖啡賽道的跨界者越來(lái)越多。近日，體育運(yùn)動(dòng)品牌特步傳出申請(qǐng)注冊(cè)咖啡品牌商標(biāo)的消息，時(shí)間往前推，華為、李寧也已經(jīng)申請(qǐng)注冊(cè)了咖啡商標(biāo)。而近日公開(kāi)信息顯示，在線教育品牌猿輔導(dǎo)旗下咖啡品牌Grid Coffee首家門店落地北京王府井

在此之前，李寧、安踏也在試水咖啡業(yè)務(wù)。據(jù)公開(kāi)消息，今年5月，李寧就注冊(cè)了“寧咖啡NING COFFEE”商標(biāo)，并在廣東、廈門等地的實(shí)體店內(nèi)陸續(xù)推出了咖啡服務(wù);安踏也在貴陽(yáng)開(kāi)出了全國(guó)首家飲品店，推出安踏咖啡等產(chǎn)品。

實(shí)際上，近年來(lái)跨界咖啡的玩家眾多，包括中國(guó)石油、中國(guó)石化、同仁堂、首旅如家、華住集團(tuán)、中國(guó)郵政、狗不理等不同領(lǐng)域的多個(gè)企業(yè)均有布局。

專家認(rèn)為，咖啡是一種低成本且?guī)в猩缃粚傩缘娘嬈?，?duì)于當(dāng)代年輕人來(lái)說(shuō)，咖啡已然成為應(yīng)對(duì)日常工作與生活的“續(xù)命神器”，可以較好地拉近品牌與消費(fèi)者的距離。而李寧、特步們想完成從國(guó)貨品牌到國(guó)民品牌的進(jìn)階，需要在一二線城市展示更好的形象，需要與年輕消費(fèi)者展開(kāi)更多的對(duì)話。與下沉市場(chǎng)相比，一二線城市的消費(fèi)者對(duì)于品牌的忠誠(chéng)度更低。讓咖啡成為服務(wù)的新載體，無(wú)形中可以助力品牌美譽(yù)度的提升，同時(shí)也能輻射下沉市場(chǎng)取得更好的業(yè)績(jī)。

不過(guò)，有消費(fèi)者認(rèn)為，對(duì)于咖啡的深度愛(ài)好者來(lái)講，他們更多的是看重產(chǎn)品的品質(zhì)和口碑，跨界者的咖啡還需要抓住他們的口味，這樣或許有更好的效果。

引流效果尚且未知，但可以看到的是，在社交平臺(tái)上，跨界咖啡的品牌已然賺足了眼球。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，包括#李寧入局咖啡賽道#、#特步李寧注冊(cè)咖啡商標(biāo)#、#中國(guó)郵政開(kāi)咖啡店了#等相關(guān)話題，均登上過(guò)微博熱搜。與此同時(shí)，在小紅書上，中國(guó)郵政的“郵政咖啡”相關(guān)筆記超6000篇，“同仁堂咖啡”也收獲了超2400篇筆記。

業(yè)內(nèi)人士表示，整個(gè)咖啡市場(chǎng)會(huì)在未來(lái)十年中百花齊放，不斷下沉，覆蓋到三四五線城市，然后會(huì)有一輪大的洗牌。

想要了解更多中國(guó)咖啡行業(yè)的發(fā)展前景，請(qǐng)查閱《2022-2027年中國(guó)咖啡行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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