速溶咖啡粉需求量大幅上升 國(guó)內(nèi)速溶咖啡市場(chǎng)現(xiàn)狀分析

• 2022年11月10日 WuAoYan來(lái)源：紅餐網(wǎng) 985 62
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隨著國(guó)內(nèi)眾多知名企業(yè)紛紛進(jìn)入咖啡行業(yè)，眾多新興咖啡企業(yè)百花齊放。另外，咖啡直播在2022年出現(xiàn)“井噴”態(tài)勢(shì)，加上傳統(tǒng)電商、線下咖啡銷(xiāo)售，咖啡館如雨后春筍般開(kāi)業(yè)，國(guó)內(nèi)咖啡豆、特別是速溶咖啡粉需求量大幅上升，國(guó)內(nèi)速溶咖啡粉市場(chǎng)供應(yīng)緊張。

速溶咖啡粉需求量大幅上升

隨著國(guó)內(nèi)眾多知名企業(yè)紛紛進(jìn)入咖啡行業(yè)，眾多新興咖啡企業(yè)百花齊放。另外，咖啡直播在2022年出現(xiàn)“井噴”態(tài)勢(shì)，加上傳統(tǒng)電商、線下咖啡銷(xiāo)售，咖啡館如雨后春筍般開(kāi)業(yè)，國(guó)內(nèi)咖啡豆、特別是速溶咖啡粉需求量大幅上升，國(guó)內(nèi)速溶咖啡粉市場(chǎng)供應(yīng)緊張。

云南咖啡行業(yè)協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)顯示，近年來(lái)，中國(guó)咖啡消費(fèi)市場(chǎng)蓬勃發(fā)展，咖啡消費(fèi)年復(fù)合增長(zhǎng)率已超過(guò)25%，全國(guó)咖啡相關(guān)企業(yè)超過(guò)33萬(wàn)家。中國(guó)咖啡行業(yè)人士普遍認(rèn)為，到2025和2030年，中國(guó)咖啡消費(fèi)規(guī)模將分別超過(guò)1萬(wàn)億和2萬(wàn)億元。中國(guó)有望成為全球咖啡消費(fèi)總量最大的國(guó)家。

近日，后谷咖啡接到國(guó)內(nèi)外咖啡企業(yè)大量訂單，速溶咖啡粉需求量暴增：僅福建某企業(yè)下半年出口訂單就高達(dá)2100噸;國(guó)內(nèi)下半年前三名訂單分別為1600噸、1200噸、600噸，下半年訂單總量超過(guò)9000噸。后谷咖啡相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，國(guó)內(nèi)速溶咖啡粉供應(yīng)緊張，預(yù)計(jì)2023年度后谷咖啡速溶粉訂單總量將突破2萬(wàn)噸。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國(guó)速溶咖啡市場(chǎng)投資機(jī)會(huì)及企業(yè)IPO上市環(huán)境綜合評(píng)估報(bào)告》顯示：

速溶咖啡，是通過(guò)將咖啡萃取液中的水分蒸發(fā)而獲得的干燥的咖啡提取物。速溶咖啡能夠很快的溶化在熱水中，而且在儲(chǔ)運(yùn)過(guò)程中占用的空間和體積更小，更耐儲(chǔ)存。

19世紀(jì)80年代，速溶咖啡進(jìn)入中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)，完成對(duì)市場(chǎng)的普及，速溶咖啡市場(chǎng)雀巢、麥斯威爾仍占據(jù)較大份額;1999年星巴克進(jìn)入中國(guó)，滿足社交場(chǎng)景需求，打造“第三空間”消費(fèi)場(chǎng)景，現(xiàn)磨咖啡市場(chǎng)星巴克主導(dǎo)，麥當(dāng)勞、肯德基等快餐連鎖品牌及便利店也均推出咖啡產(chǎn)品;近兩年來(lái)本土咖啡品牌迅速崛起，如Manner、seesaw、三頓半等一系列國(guó)產(chǎn)品牌，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)也愈發(fā)激烈。

國(guó)內(nèi)速溶咖啡市場(chǎng)現(xiàn)狀分析

近年來(lái)，得益于消費(fèi)觀念的進(jìn)步、經(jīng)濟(jì)的發(fā)展及互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的成熟，國(guó)民對(duì)咖啡的接納度不斷提高，國(guó)內(nèi)咖啡需求持續(xù)上升，咖啡市場(chǎng)迅速擴(kuò)容。

據(jù)紅餐網(wǎng)數(shù)據(jù)，2021年我國(guó)咖啡市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到1547億元，其中現(xiàn)磨咖啡市場(chǎng)規(guī)模將近600億元。2022年，我國(guó)咖啡市場(chǎng)規(guī)模將進(jìn)一步增長(zhǎng)至近1700億元，現(xiàn)磨咖啡市場(chǎng)規(guī)模也將繼續(xù)壯大。

目前速溶咖啡仍占據(jù)比較大的市場(chǎng)份額，但隨著咖啡文化的逐步滲透及供給端連鎖咖啡品牌的發(fā)展，現(xiàn)磨咖啡的市場(chǎng)占比不斷攀升。

受咖啡市場(chǎng)的帶動(dòng)，2021年我國(guó)新增咖啡相關(guān)企業(yè)2.59萬(wàn)家，同比增長(zhǎng)12.5%，現(xiàn)存咖啡相關(guān)企業(yè)15.9萬(wàn)家。上海成為咖啡品牌落地首選，誕生了最多的本土品牌，如新一代精品咖啡如Manner、永璞、SEngine鷹集、M Stand、illy coffee等品牌總部均設(shè)在上海。

近幾年，速溶咖啡賽道出現(xiàn)消費(fèi)升級(jí)品牌，三頓半、永璞、時(shí)萃品牌快速崛起，產(chǎn)品主要以精品速溶咖啡或咖啡液為主，同時(shí)還銷(xiāo)售掛耳咖啡及一些周邊產(chǎn)品。在新式速溶咖啡熱度升高的情況下，大公司也切入了這一領(lǐng)域。目前雀巢、瑞幸咖啡、肯德基、連咖啡、挪瓦咖啡等公司都在線上旗艦店推出了咖啡液或速溶咖啡粉。

相比較現(xiàn)磨咖啡店龐大的戰(zhàn)略調(diào)整，速溶咖啡的處境顯得輕松很多，從2021年開(kāi)始，精品速溶咖啡也開(kāi)始在資本市場(chǎng)上嶄露頭角。

當(dāng)前，消費(fèi)精品速溶咖啡產(chǎn)品的用戶大多是一二線城市、收入中等及以上群體。消費(fèi)精品速溶產(chǎn)品的更多是來(lái)自增量市場(chǎng)的用戶，跟傳統(tǒng)速溶產(chǎn)品的目標(biāo)用戶是兩個(gè)不同群體。面對(duì)新品類(lèi)，18-24歲的年輕用戶增速非?？臁?/p>

隨著創(chuàng)業(yè)品牌和餐飲巨頭入場(chǎng)，精品速溶賽道開(kāi)始進(jìn)入全方位比拼的階段——品牌認(rèn)知、投放效率、產(chǎn)品和口味的創(chuàng)新以及供應(yīng)鏈等，或?qū)⒊蔀榈谝浑A段品牌們獲客的關(guān)鍵。

未來(lái)行業(yè)市場(chǎng)投資前景如何?想要了解更多行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2022-2027年中國(guó)速溶咖啡市場(chǎng)投資機(jī)會(huì)及企業(yè)IPO上市環(huán)境綜合評(píng)估報(bào)告》。

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