果醬市場前景分析 果醬行業(yè)零售規(guī)模穩(wěn)步提升 果醬行業(yè)市場競爭格局分析

• 2022年11月15日 ChenGuanQiu來源：中國網(wǎng) 中研網(wǎng) 1207 78
• 繁體

終端需求強(qiáng)勁催生行業(yè)擴(kuò)容。果醬形式多樣，口味百搭，為下游終端產(chǎn)品的品類開拓提供豐富素材，迎合現(xiàn)代工業(yè)食品的發(fā)展趨勢。

果醬是用水果，果汁或果漿與糖等其他來作為主要原材料的，通過預(yù)處理，煮制、打漿，配料、濃縮、包裝的過程來做成的醬狀產(chǎn)品，果醬里有著豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，看所使用的水果種類不同，其具有的功效也不同的。

果醬含有天然果酸，能促進(jìn)消化液分泌，有增強(qiáng)食欲、幫助消化之功效。果醬還能增加色素，對缺鐵性貧血有輔助療效。果醬含豐富的鉀、鋅元素，能消除疲勞，增強(qiáng)記憶力。嬰幼兒吃果醬可補(bǔ)充鈣、磷、預(yù)防佝僂病。

隨著水果產(chǎn)量大幅上升，利用落果、次果、晚熟果及庫存積壓果生產(chǎn)果醬也日漸普遍。

水果品種類很多，且日趨多樣化，市場繁榮。產(chǎn)銷季節(jié)上旺淡季已不明顯。但由于當(dāng)前在樹種、品種結(jié)構(gòu)上不夠合理，有些樹種尚有產(chǎn)期過分集中問題，導(dǎo)致鮮果產(chǎn)量損耗、腐爛嚴(yán)重，市場滯銷，制作成果醬有效解決水果損耗問題。

果醬行業(yè)零售規(guī)模穩(wěn)步提升

果醬行業(yè)零售規(guī)模穩(wěn)步提升，增長空間廣闊。果醬作為水果加工產(chǎn)品，貯藏時(shí)間更長，運(yùn)輸更為便捷，同時(shí)富含維生素與膳食纖維，兼顧消費(fèi)者健康飲食理念的需求。2020年中國果醬C端零售規(guī)模為40億元，同比增長18.8%，其中番茄醬是果醬第一大單品，占比20%，2014-2020年規(guī)模增速CAGR為14.6%。國內(nèi)果醬產(chǎn)量從2014年19萬噸增長至2020年30萬噸，CAGR達(dá)到7.7%。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2022-2027年中國果醬行業(yè)市場深度調(diào)研及投資策略預(yù)測報(bào)告》分析：

果醬行業(yè)市場競爭格局

從競爭格局上看，我國果醬行業(yè)市場主要可以分為四個(gè)梯隊(duì)，長期以來占據(jù)高端市場的第一階梯主要為國際品牌，例如圣桃園、味好美、德寶等;國內(nèi)一線品牌位居第二梯隊(duì)，代表品牌有湖北香園、丘比、阿細(xì)蜜、百利等;近年來，國內(nèi)一線品牌結(jié)合新零售渠道銷售增長迅猛，很多品牌都直接到新疆番茄醬工廠直接訂貨，性價(jià)比很高。

果醬市場前景分析

終端需求強(qiáng)勁催生行業(yè)擴(kuò)容。果醬形式多樣，口味百搭，為下游終端產(chǎn)品的品類開拓提供豐富素材，迎合現(xiàn)代工業(yè)食品的發(fā)展趨勢。

相比新鮮水果，果醬既保持鮮果特有的天然風(fēng)味，還具有保質(zhì)期長、易保存等特點(diǎn)。隨著消費(fèi)模式的升級，果醬的市場規(guī)模日益增長。果醬作為烘焙行業(yè)的原材料之一，烘焙業(yè)的增長帶動(dòng)果醬市場需求。

乳制品市場方面，目前包括伊利、蒙牛、光明及新希望等其他地方性乳品企業(yè)的果醬類產(chǎn)品年需求量已超過30萬噸。而連鎖飲品市場的果醬類產(chǎn)品需求量高達(dá)乳品的10倍以上，整體市場規(guī)模龐大。

想要了解更多果醬行業(yè)的發(fā)展前景，請查閱《2022-2027年中國果醬行業(yè)市場深度調(diào)研及投資策略預(yù)測報(bào)告》。

• 相關(guān)深度報(bào)告REPORTS

  

  2022-2027年中國果醬行業(yè)市場深度調(diào)研及投資策略預(yù)測報(bào)告

  中研普華通過對果醬行業(yè)長期跟蹤監(jiān)測，分析果醬行業(yè)需求、供給、經(jīng)營特性、獲取能力、產(chǎn)業(yè)鏈和價(jià)值鏈等多方面的內(nèi)容，整合行業(yè)、市場、企業(yè)、用戶等多層面數(shù)據(jù)和信息資源，為客戶提供深度的果醬...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡