堅(jiān)果行業(yè)現(xiàn)狀調(diào)研分析 高端堅(jiān)果市場需求擴(kuò)容

• 2022年11月16日 ChenZeFang來源：新京報(bào) 智研咨詢 497 26
• 繁體

近年來我國堅(jiān)果產(chǎn)量逐漸增長，2021年我國堅(jiān)果產(chǎn)量約為18.85萬噸，同比增長4.36%。從堅(jiān)果細(xì)分產(chǎn)品的進(jìn)出口方面看，我國未去殼開心果依賴進(jìn)口，2021年我國未去殼開心果進(jìn)口為12.58萬噸，出口為475.2噸。

近年來我國堅(jiān)果產(chǎn)量逐漸增長，2021年我國堅(jiān)果產(chǎn)量約為18.85萬噸，同比增長4.36%。從堅(jiān)果細(xì)分產(chǎn)品的進(jìn)出口方面看，我國未去殼開心果依賴進(jìn)口，2021年我國未去殼開心果進(jìn)口為12.58萬噸，出口為475.2噸。

調(diào)查顯示，目前堅(jiān)果炒貨的市場規(guī)模僅次于糕點(diǎn)點(diǎn)心，在零食消費(fèi)中位居第二，仍有較大增長空間，因此各個(gè)品牌在堅(jiān)果品類上的競爭也異常激烈。作為國內(nèi)休閑零食頭部企業(yè)的百草味就于今年推出了“本味甄果”系列高端堅(jiān)果產(chǎn)品，主打高品質(zhì)人群。

從行業(yè)市場方面看，堅(jiān)果行業(yè)存在著大市場、小企業(yè)的競爭特點(diǎn)，隨著每日堅(jiān)果的火爆，吸引著許多競爭者進(jìn)入，使得行業(yè)競爭格局較為分散，行業(yè)市場集中度較低。資料顯示，洽洽食品和三只松鼠在混合堅(jiān)果行業(yè)的市場份額均不高，2021年洽洽食品市場份額為9.7%，三只松鼠為9.1%。

堅(jiān)果行業(yè)現(xiàn)狀調(diào)研分析?高端堅(jiān)果市場需求擴(kuò)容

數(shù)據(jù)顯示，中國包裝休閑零食市場整體規(guī)模從2017年的3849億元增長至2021年的4578億元，年復(fù)合增速4.4%。據(jù)《2021天貓堅(jiān)果消費(fèi)趨勢報(bào)告》，線上零食消費(fèi)規(guī)模穩(wěn)步增長，糕點(diǎn)、堅(jiān)果和餅干領(lǐng)軍零食消費(fèi)，合計(jì)市場貢獻(xiàn)率超50%。其中，堅(jiān)果炒貨的市場規(guī)模僅次于糕點(diǎn)點(diǎn)心，在零食消費(fèi)中位居第二。在國際市場，過去十年，全球堅(jiān)果產(chǎn)品保持穩(wěn)步上升趨勢。據(jù)國際堅(jiān)果和干果委員會數(shù)據(jù)顯示，2020/2021產(chǎn)季全球堅(jiān)果產(chǎn)量同比上升15%，較十年前提升65%。堅(jiān)果類休閑食品的市場規(guī)模不斷提升，巨大的市場潛力吸引了越來越多的參與者。

目前不少品牌都在發(fā)力堅(jiān)果產(chǎn)品，雖然不斷有新玩家入局，但市場仍有機(jī)會。根據(jù)歐睿國際數(shù)據(jù)，隨著零食產(chǎn)品不斷創(chuàng)新，零食市場格局不斷變化，結(jié)構(gòu)性機(jī)會不斷涌現(xiàn)，肉類零食2017年至2021年復(fù)合增長9.3%、堅(jiān)果類零食同期年復(fù)合增長7.6%，高于行業(yè)大盤，新產(chǎn)品、新品類發(fā)展空間廣闊。

值得注意的是，堅(jiān)果炒貨2021年零售額達(dá)1415億元(包裝堅(jiān)果占比30%)，2015年至2020年復(fù)合增速為8.2%，機(jī)構(gòu)預(yù)測2020年-2025年復(fù)合增速將達(dá)9%，每日堅(jiān)果市場規(guī)模約60億元-70億元。

據(jù)中研普華研究院研究出版的《2022-2027年中國堅(jiān)果行業(yè)競爭格局分析及發(fā)展前景預(yù)測報(bào)告》：

目前我國堅(jiān)果行業(yè)企業(yè)多聚集于華中、華東等地區(qū)，行業(yè)市場集中度較低，市場競爭激烈，因此，企業(yè)要想擴(kuò)大市場份額，需提高自己的生產(chǎn)技術(shù)，擴(kuò)大自己的市場規(guī)模，創(chuàng)新符合消費(fèi)者需求的大品牌。

隨著消費(fèi)升級，消費(fèi)者對于食品的營養(yǎng)價(jià)值越發(fā)重視，對于食品的選擇逐漸趨向于低糖、低熱量，這種健康化的需求使得堅(jiān)果行業(yè)逐漸向多元化和高端化方向發(fā)展，以健康理念為主的堅(jiān)果產(chǎn)品將進(jìn)一步深加工。另外不同人群對于產(chǎn)品的包裝、口味、功能等方面的需求不一樣，如年輕人更喜歡有個(gè)性化、趣味性的產(chǎn)品，而年長的消費(fèi)者更偏愛于傳統(tǒng)的產(chǎn)品。因此，企業(yè)可以針對不同人群和不同場景，開發(fā)符合不同消費(fèi)者的新產(chǎn)品。

業(yè)內(nèi)人士指出，在堅(jiān)果領(lǐng)域，除了線上品牌，線下炒貨品牌也在持續(xù)發(fā)力，在激烈的競爭下，誰能打造出差異化的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，誰就能有更多的突圍機(jī)會。

那么堅(jiān)果行業(yè)發(fā)展趨勢如何?更多詳細(xì)分析，請關(guān)注中研普華研究院研究出版的《2022-2027年中國堅(jiān)果行業(yè)競爭格局分析及發(fā)展前景預(yù)測報(bào)告》。

• 相關(guān)深度報(bào)告REPORTS

  

  2022-2027年干果市場投資前景分析及供需格局研究預(yù)測報(bào)告

  中研普華通過對干果行業(yè)長期跟蹤監(jiān)測，分析干果行業(yè)需求、供給、經(jīng)營特性、獲取能力、產(chǎn)業(yè)鏈和價(jià)值鏈等多方面的內(nèi)容，整合行業(yè)、市場、企業(yè)、用戶等多層面數(shù)據(jù)和信息資源，為客戶提供深度的干果...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡