茶多酚行業(yè)應用領域 茶多酚行業(yè)發(fā)展前景

• 吳澳燕 2022年12月19日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 575 32
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茶多酚是茶葉中多酚類物質(zhì)的總稱，為白色不定形粉末，易溶于水，可溶于乙醇、甲醇、丙酮、乙酸乙酯，不溶于氯仿。綠茶中茶多酚含量較高，占其質(zhì)量的15%～30%，茶多酚的主要成分為：黃烷酮類，花色素類，黃酮醇類和花白素類和酚酸及縮酚酸類6類化合物。其中以黃烷酮類6

茶多酚是茶葉中多酚類物質(zhì)的總稱，為白色不定形粉末，易溶于水，可溶于乙醇、甲醇、丙酮、乙酸乙酯，不溶于氯仿。綠茶中茶多酚含量較高，占其質(zhì)量的15%～30%，茶多酚的主要成分為：黃烷酮類，花色素類，黃酮醇類和花白素類和酚酸及縮酚酸類6類化合物。其中以黃烷酮類(主要是兒茶素類化合物)最為重要，占茶多酚總量的60%～80%，其次是黃酮類，其他酚類物質(zhì)含量比較少 。茶多酚具有抗氧化、防輻射、抗衰老、降血脂、降血糖、抑菌抑酶等多種生理活性。

天然茶多酚含有多種有益人體健康的元素，具有很強的消除自由基、抗癌細胞、降血壓、降血清膽固醇、擴張微細血管、預防心血管病、抗輻射、解酒等功效。

“茶多酚”是從茶葉中提煉的淺綠色或淺黃色的粉末，對各種食品、化妝品、保健品和藥品等具有優(yōu)異的抗氧化能力和防腐保鮮作用，許多發(fā)達國家已把這種純天然的抗氧劑作為化學抗氧劑的最佳替代品，并廣泛用作各類食品添加劑。

目前茶多酚的提取方法主要有離子沉淀法、溶劑萃取法、樹脂交換法、超臨界萃取法等，所有這些提取方法的總回收率均在40%以下，相對于干茶葉的提取率在10%以下。某大學結(jié)合自身在化工分離領域中40多年積累的經(jīng)驗及技術，從一開始便從化工分離的角度考慮問題。一方面采用選擇性浸取的方法浸出目的產(chǎn)物，二是分離過程中強化傳質(zhì)。研究中采用了選擇性浸出及離心萃取器強化傳質(zhì)的方法使茶多酚的提取率及純度得到大幅度的提高。初步實驗表明茶多酚的提取率可以達到70%。

茶多酚行業(yè)應用領域

中國是茶的故鄉(xiāng)。茶深深融入中國人生活，成為傳承中華文化的重要載體。從古代絲綢之路、茶馬古道、茶船古道，到今天絲綢之路經(jīng)濟帶、21世紀海上絲綢之路，茶穿越歷史、跨越國界，深受世界各國人民喜愛。

放眼全球，茶葉如今遍布世界五大洲，全球有64個國家種茶，30個國家或地區(qū)能穩(wěn)定出口茶葉，150多個國家或地區(qū)常年進口茶葉，160多個國家和地區(qū)有喝茶習慣。

從現(xiàn)有數(shù)據(jù)看，2020年，世界茶葉產(chǎn)量626.9萬噸，中國茶葉產(chǎn)量298.6萬噸，居世界第一;世界茶葉總面積7647萬畝，中國茶葉總面積4747.5萬畝，同樣居世界第一。中國的茶葉對世界茶葉生產(chǎn)和消費影響巨大，產(chǎn)量占世界茶葉產(chǎn)量的47.63%，消費量占世界茶葉消費總量的41.68%，出口量占世界茶葉出口的19.14%。

當下正是中國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“黃金時代”，世界上有近一半人(30多億人)每天飲用茶葉，全世界一天飲用的茶超過30億杯。

我國"茶多酚"市場尚處萌芽階段，但在飲料、化妝品、保健品等領域，"茶多酚"正逐步取代原來使用的化學原料，應用領域不斷加大。

一種具有抗氧化作用的物質(zhì)，能否用來作食品抗氧化劑，必須要經(jīng)過嚴格的安全風險評估，通過標準的毒理學評價和暴露評估方法來確定安全劑量，并以此為依據(jù)制定限量標準。不管是天然提取的還是人工合成的抗氧化劑，都是用同一種方法、按同一個標準來評估和確定的，不存在誰比誰毒性更高、誰比誰更不安全的問題。

比如從茶葉里提取的茶多酚，人們可能自然而然地認為它是天然的，所以安全性就高，但事實上也要經(jīng)過嚴格的安全評估。因為從茶葉中單獨提取出的這種成分，和我們?nèi)粘：炔钑r攝入茶葉里的多種成分，是根本不同的。

茶多酚行業(yè)發(fā)展前景

茶多酚是茶葉中多羥基酚類化合物的復合物，由30種以上的酚類物質(zhì)組成，是茶葉中具有保健功能的主要化學成分。茶多酚作為賦予茶葉滋味色澤和保健功效的關鍵成分，在茶葉中含量豐富、功效顯著，應用前景廣闊。

隨著茶多酚應用研究不斷深入，其應用領域逐年擴大，市場規(guī)模快速增長。據(jù)統(tǒng)計，國內(nèi)茶多酚企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模通常在100~300噸/年，國內(nèi)茶多酚總產(chǎn)量接近5000噸/年，主要以原料或食品添加劑應用于食品加工、保健品、日用化工等領域。而茶多酚的提取、分離、純化等技術，已成為影響茶多酚產(chǎn)業(yè)下游產(chǎn)品開發(fā)及應用的關鍵。

在茶飲料、化妝品行業(yè)中，茶多酚的需求有了較大幅度的增長，消費者對食品的要求也越來越高。2019年，中國茶多酚行業(yè)市場規(guī)模約為3.85億元，較2018年增長了6.65%。

隨著國內(nèi)居民生活水平的提高，消費者對自身健康的關注度有了很大的改變，對功能性飲料、食品等提出了更高的要求，對茶多酚而言，其作為優(yōu)質(zhì)的原材料，市場飽和度還較低，仍有較大的市場空間。

茶多酚行業(yè)報告對行業(yè)相關各種因素進行具體調(diào)查、研究、分析，洞察行業(yè)今后的發(fā)展方向、行業(yè)競爭格局的演變趨勢以及技術標準、市場規(guī)模、潛在問題與行業(yè)發(fā)展的癥結(jié)所在，評估行業(yè)投資價值、效果效益程度，提出建設性意見建議，為行業(yè)投資決策者和企業(yè)經(jīng)營者提供參考依據(jù)。

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  2022-2027年茶多酚行業(yè)市場深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報告

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