生鮮商超行業(yè)發(fā)展報(bào)告 2023生鮮商超市場全景調(diào)研前景分析

• 劉明月 2023年2月20日 來源：百度百科 中研網(wǎng) 476 25
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未來生鮮商超行業(yè)市場機(jī)會(huì)在哪?線上能力會(huì)成為未來生鮮商超行業(yè)企業(yè)必不可少的“技能”，微信小程序給了很多零售企業(yè)一個(gè)相對(duì)輕松的起點(diǎn)。私域業(yè)態(tài)是線上線下一體化品牌的獨(dú)立運(yùn)營陣地，是贏得新零售的核心。

未來生鮮商超行業(yè)市場機(jī)會(huì)在哪?線上能力會(huì)成為未來生鮮商超行業(yè)企業(yè)必不可少的“技能”，微信小程序給了很多零售企業(yè)一個(gè)相對(duì)輕松的起點(diǎn)。私域業(yè)態(tài)是線上線下一體化品牌的獨(dú)立運(yùn)營陣地，是贏得新零售的核心。

生鮮商超行業(yè)在私域運(yùn)營中，不僅需要讓數(shù)字化滲透到線下渠道的每一根毛細(xì)血管，為消費(fèi)者提供無縫的線上線下便捷服務(wù)，而且得充分利用小程序和企業(yè)微信在內(nèi)的平臺(tái)工具來承接購買過程，沉淀真實(shí)的客戶資產(chǎn)，讓好生意成為長久的好生意。

隨著國內(nèi)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，生鮮商超市場發(fā)展面臨巨大機(jī)遇和挑戰(zhàn)。在市場競爭方面，生鮮商超企業(yè)數(shù)量越來越多，市場正面臨著供給與需求的不對(duì)稱，生鮮商超行業(yè)有進(jìn)一步洗牌的強(qiáng)烈要求，但是在一些生鮮商超細(xì)分市場仍有較大的發(fā)展空間，信息化技術(shù)將成為核心競爭力。

生鮮商超行業(yè)發(fā)展報(bào)告 2023生鮮商超市場全景調(diào)研前景分析

零售時(shí)代變革的那些年，是生鮮電商最美好的時(shí)光。國內(nèi)紅海大型零售商超市前景不明，“新零售”浪潮不斷攪起波瀾，一種全新的生鮮電商模式正在醞釀中逐漸發(fā)展。隨著“互聯(lián)網(wǎng)+”概念的發(fā)展，電商大佬們已經(jīng)嗅到了“互聯(lián)網(wǎng)+”的香味，紛紛進(jìn)軍生鮮電商領(lǐng)域。

中國最大的本地即時(shí)物流和生鮮商超O2O平臺(tái)新達(dá)達(dá)和沃爾瑪日前共同宣布，沃爾瑪已戰(zhàn)略投資新達(dá)達(dá)5000萬美元，相當(dāng)于3.36億元人民幣，雙方將建立全面深度戰(zhàn)略合作。新達(dá)達(dá)的高效物流配送能力與優(yōu)質(zhì)用戶將與沃爾瑪中國的實(shí)體門店進(jìn)行深度結(jié)合，共同打造中國領(lǐng)先的生鮮商超線上線下相結(jié)合的零售模式。

“盒馬鮮生”、“京東7fresh”、“超級(jí)物種”等新零售物種誕生，線下生鮮再次引發(fā)關(guān)注。生鮮零售行業(yè)以農(nóng)貿(mào)市場與大型連鎖超市為主導(dǎo)的生鮮渠道格局逐漸被打破，具有較強(qiáng)便利性的社區(qū)生鮮業(yè)態(tài)開始成為前兩者的有效補(bǔ)充，不同背景的各方紛紛入局。

菜市場是最大的生鮮零售渠道，2020年中國菜市場生鮮零售占整體生鮮零售的56.0%。隨著人均可支配收入和消費(fèi)支出的提高，預(yù)計(jì)未來生鮮零售市場仍將保持增長態(tài)勢，到2025年中國生鮮零售行業(yè)市場規(guī)模將達(dá)到6.8萬億元。

生鮮電商交易規(guī)模達(dá)4658.1億元，同比增長27.92%。同時(shí)，2021年生鮮電商行業(yè)滲透率達(dá)7.91%。

隨著生鮮電商的發(fā)展及模式的成熟、用戶網(wǎng)購生鮮習(xí)慣的養(yǎng)成、生鮮電商用戶覆蓋數(shù)量愈發(fā)廣泛以及技術(shù)愈發(fā)成熟。預(yù)計(jì)未來一段時(shí)間生鮮商超仍舊保持高速增長,到2023年生鮮電商行業(yè)規(guī)模將超萬億元。未來,生鮮電商在預(yù)制菜賽道將持續(xù)爭奪話語權(quán)。

物流端方面，我國冷鏈物流的基礎(chǔ)設(shè)施進(jìn)一步完善，冷藏車今年會(huì)突破30萬輛，冷庫達(dá)到了1.5億立方。零售端方面，商品零售渠道正在多元化，不僅有生鮮電商平臺(tái)、還有直播以及傳統(tǒng)線下的門店、社區(qū)團(tuán)購等。

我國生鮮電商規(guī)模達(dá)到3萬億元，占行業(yè)的比重上升到10.21%。得益于商業(yè)模式的創(chuàng)新、政策的重視、冷鏈技術(shù)的加強(qiáng)以及線上消費(fèi)習(xí)慣的培養(yǎng)，生鮮電商發(fā)展迅速，成為生鮮消費(fèi)的主渠道。

消費(fèi)者也正發(fā)生深刻變化，過去的消費(fèi)者更多是追求功能價(jià)值，比如溫飽，今天的消費(fèi)者，由于生活水平、因?yàn)槭杖胗辛舜蠓岣撸M(fèi)者對(duì)商品個(gè)性化的需求也越來越明顯，需要重新定義消費(fèi)者的價(jià)值。

生鮮商超行業(yè)的銷售規(guī)模預(yù)測

目前，中國生鮮零售市場規(guī)模已超過5萬億元，自2013年以來一直保持6%以上的增速。生鮮占22%的市場份額，生鮮超市作為重要的銷售渠道，規(guī)模早已超過1.1萬億元。如果按照發(fā)達(dá)國家70%的水平計(jì)算，未來我國生鮮商超行業(yè)的銷售規(guī)模將達(dá)到4萬億元。

業(yè)內(nèi)人士表示，生鮮電商平臺(tái)需要回歸產(chǎn)品本身，深耕供應(yīng)鏈，提升消費(fèi)者的購物體驗(yàn)，以消費(fèi)者的需求為導(dǎo)向，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)營銷。更好的產(chǎn)品，更好的供應(yīng)鏈，更好的模式。未來要以質(zhì)換量，告別‘燒錢’補(bǔ)貼，這是生鮮電商的下半場，是不出門的防護(hù)服。數(shù)據(jù)顯示，前置倉模式下的生鮮電商市場年均復(fù)合增長率達(dá)到167.4%，遠(yuǎn)超同行業(yè)的到店模式和中心倉模式。

中研研究院出版的生鮮商超行業(yè)圖表預(yù)覽

圖表：2023-2028年中國生鮮商超行業(yè)供給預(yù)測

圖表：2023-2028年中國生鮮商超行業(yè)需求預(yù)測

圖表：2023-2028年中國生鮮商超行業(yè)供需平衡預(yù)測

圖表：2023-2028年中國生鮮商超行業(yè)市場規(guī)模預(yù)測

圖表：2023-2028年中國生鮮商超行業(yè)市場規(guī)模預(yù)測

圖表：2023-2028年全球生鮮商超行業(yè)市場規(guī)模及增速預(yù)測

報(bào)告根據(jù)行業(yè)的發(fā)展軌跡及多年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，對(duì)中國行業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境、生鮮商超行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展?fàn)顩r、市場供需、競爭格局、標(biāo)桿企業(yè)、發(fā)展趨勢、機(jī)會(huì)風(fēng)險(xiǎn)、發(fā)展策略與投資建議等進(jìn)行了分析，并重點(diǎn)分析了我國生鮮商超行業(yè)將面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)，對(duì)行業(yè)未來的發(fā)展趨勢及前景作出審慎分析與預(yù)測。生鮮商超行業(yè)是企業(yè)、學(xué)術(shù)科研單位、投資企業(yè)準(zhǔn)確了解行業(yè)最新發(fā)展動(dòng)態(tài)，把握市場機(jī)會(huì)!

生鮮商超市場調(diào)研如何?中研研究院對(duì)該行業(yè)作了詳盡深入的分析，是企業(yè)進(jìn)行市場研究工作時(shí)不可或缺的重要參考資料，同時(shí)也可作為相關(guān)機(jī)構(gòu)進(jìn)行潛力分析、發(fā)展分析、投資分析等研究工作時(shí)的參考依據(jù)。更多行業(yè)具體詳情可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的報(bào)告《2023-2028年中國生鮮商超行業(yè)發(fā)展前景及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測分析報(bào)告》。

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