星級(jí)酒店行業(yè)市場(chǎng)研究報(bào)告2023

• 吳澳燕 2023年3月14日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1165 75
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根據(jù)中國(guó)飯店協(xié)會(huì)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，2016-2021年全國(guó)酒店數(shù)量先增長(zhǎng)后下降，2018年達(dá)到峰值為34.4萬家。截止2022年1月1日(不包括被征用的隔離酒店)，全國(guó)酒店業(yè)設(shè)施共計(jì)25.2萬家，較2020年下降9.68%。

我國(guó)高星級(jí)酒店經(jīng)營(yíng)在經(jīng)歷傳統(tǒng)營(yíng)銷時(shí)期、互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷時(shí)期等階段后進(jìn)入當(dāng)前的后數(shù)字化營(yíng)銷時(shí)期。在新的營(yíng)銷機(jī)遇上，高星級(jí)酒店需要從精準(zhǔn)市場(chǎng)定位、吸引更多客群、做好私域流量運(yùn)營(yíng)幾方面入手提升營(yíng)銷方法。而酒店產(chǎn)品數(shù)字化將在降低營(yíng)銷和獲客成本、提成服務(wù)質(zhì)量及提升消費(fèi)者復(fù)購和客單價(jià)方面全面賦能酒店?duì)I銷。

星級(jí)酒店是由國(guó)家(省級(jí))旅游局評(píng)定的能夠以夜為時(shí)間單位向旅游客人提供配有餐飲及相關(guān)服務(wù)的住宿設(shè)施，按不同習(xí)慣它也被稱為賓館、酒店、旅館、旅社、賓舍、度假村、俱樂部、大廈、中心等。是要達(dá)到一定的條件一定規(guī)模的。所取得的星級(jí)表明該飯店所有建筑物、設(shè)施設(shè)備及服務(wù)項(xiàng)目均處于同一水準(zhǔn)。

根據(jù)《中華人民共和國(guó)星級(jí)酒店評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)》將酒店按等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)是以星級(jí)劃分，分為一星級(jí)到五星級(jí)5個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。星級(jí)以鍍金五角星為符號(hào)，用一顆五角星表示一星級(jí)，兩顆五角星表示二星級(jí)，三顆五角星表示三星級(jí)，四顆五角星表示四星級(jí)，五顆五角星表示五星級(jí)，五顆白金五角星表示白金五星級(jí)。最低為一星級(jí)，最高為白金五星級(jí)。星級(jí)越高，表示旅游飯店的檔次越高。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年星級(jí)酒店行業(yè)深度分析及投資戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告》顯示：

根據(jù)中國(guó)飯店協(xié)會(huì)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，2016-2021年全國(guó)酒店數(shù)量先增長(zhǎng)后下降，2018年達(dá)到峰值為34.4萬家。截止2022年1月1日(不包括被征用的隔離酒店)，全國(guó)酒店業(yè)設(shè)施共計(jì)25.2萬家，較2020年下降9.68%。

2021年，從不同星級(jí)酒店的營(yíng)收規(guī)模變化看，一星級(jí)和二星級(jí)酒店2021年?duì)I收較2020年分別下降69.57%和9.44%;三星級(jí)及以上酒店?duì)I收均增長(zhǎng)，其中五星級(jí)酒店2021年?duì)I收達(dá)到551.24億元，較2020年增長(zhǎng)16.16%，在三星級(jí)及以上酒店中增長(zhǎng)最快。

星級(jí)酒店行業(yè)市場(chǎng)研究報(bào)告2023

我國(guó)酒店產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)規(guī)模巨大，但酒店行業(yè)的連鎖化率較低，管理運(yùn)營(yíng)能力有待加強(qiáng)，同時(shí)在小規(guī)模酒店和下沉市場(chǎng)有較大的發(fā)展空間。隨著中國(guó)居民消費(fèi)水平的不斷提升，人們對(duì)旅游休閑活動(dòng)的需求不斷增長(zhǎng)，我國(guó)旅游人群的數(shù)量不斷擴(kuò)大，酒店行業(yè)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)張。

目前，我國(guó)仍以經(jīng)濟(jì)型酒店為主，市場(chǎng)結(jié)構(gòu)呈現(xiàn)“啞鈴狀”結(jié)構(gòu)。隨著中國(guó)中產(chǎn)階級(jí)的消費(fèi)升級(jí)，反映生活態(tài)度的個(gè)性化服務(wù)中檔酒店市場(chǎng)需求不斷增大，現(xiàn)有酒店供給結(jié)構(gòu)與客群需求變化不匹配越來越突出，高端酒店市場(chǎng)仍有增長(zhǎng)空間。

我國(guó)星級(jí)酒店較密集地區(qū)主要為廣東、浙江、山東、云南和北京地區(qū)，通過審核的星級(jí)飯店主要以三星級(jí)和四星級(jí)飯店為主，累計(jì)比重達(dá)77%。我國(guó)星級(jí)酒店每間夜價(jià)格呈階梯式增長(zhǎng)，星級(jí)較高酒店每間夜價(jià)格同比有所增長(zhǎng)。2019年我國(guó)各星級(jí)酒店出租率基本保持在45%-62%之間，星級(jí)越高出租率越高。

2022年第三季度全國(guó)共經(jīng)營(yíng)星級(jí)酒店6505家，相較于上季度減少了193家，除一星酒店和五星酒店較2022年第二季度數(shù)量有少量增加，其他星級(jí)酒店數(shù)量均有所減少，三星酒店數(shù)量減少最多，達(dá)到119家。第三季度全國(guó)五星酒店746家，占比11.47%;四星酒店2063家，占比31.71%;三星酒店3046家，占比46.83%;二星酒店及以下650家(包含一星酒店11家)，占比9.99%。

第三季度全國(guó)星級(jí)酒店?duì)I收收入總計(jì)353.5億元，其中餐飲收入占比41.42%，客房收入占比41.66%。三季度為傳統(tǒng)的酒店住宿需求旺季，營(yíng)業(yè)收入增長(zhǎng)明顯，相較于二季度增加104.98億元，環(huán)比增幅達(dá)42.24%。同比層面，與2021年第三季度(353.91億元)相比，有極小幅度下降。

星級(jí)酒店行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

整體上來看，國(guó)內(nèi)住宿業(yè)表現(xiàn)不及預(yù)期，但高星級(jí)酒店表現(xiàn)較好，部分高星級(jí)酒店業(yè)績(jī)空前高漲;眾多高星級(jí)會(huì)議型酒店向城中度假酒店、婚宴復(fù)合型酒店轉(zhuǎn)型;私域流量成為高星級(jí)酒店業(yè)績(jī)的主要貢獻(xiàn)。

調(diào)研結(jié)果顯示，高星級(jí)酒店消費(fèi)者家庭月收入至少高于1萬元，超過3萬元以上的占比高達(dá)83.3%。消費(fèi)者本科及以上學(xué)歷(含研究生以上)占到60.2%，其次是?？?9.6%。71.5%高星級(jí)消費(fèi)者的職業(yè)是企業(yè)/公司人員。71%的消費(fèi)者已結(jié)婚，66.6%的消費(fèi)者已育有孩子。另外，大部分消費(fèi)者都來自一、二線城市。

在預(yù)訂和購買渠道方面，酒店微信生態(tài)的公眾號(hào)、小程序、企微等已成為高星級(jí)酒店在新媒體渠道購買的第一選擇，消費(fèi)者選擇率高達(dá)72.8%;明星和網(wǎng)紅效應(yīng)對(duì)帶動(dòng)消費(fèi)者的熱情并不高。同時(shí)隨著疫情常態(tài)化，城市周邊的高星級(jí)酒店已逐步成為滿足家庭消費(fèi)的重要場(chǎng)所，81.8%的消費(fèi)者會(huì)考慮帶著家人在周末或者小長(zhǎng)假期間去城市周邊高星級(jí)酒店度過。

消費(fèi)者認(rèn)知的變化和行業(yè)的迭代，使高星級(jí)酒店的發(fā)展面臨多樣化的挑戰(zhàn)。對(duì)高星級(jí)酒店而言，需要把握時(shí)代脈搏，掌握潮流形式，洞察消費(fèi)者心理和行為需求，從而打造更為優(yōu)質(zhì)的業(yè)態(tài)、產(chǎn)品，建設(shè)更好的營(yíng)銷渠道和方式，促進(jìn)酒店發(fā)展。

在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，企業(yè)及投資者能否做出適時(shí)有效的市場(chǎng)決策是制勝的關(guān)鍵。星級(jí)酒店行業(yè)研究報(bào)告就是為了解行情、分析環(huán)境提供依據(jù)，是企業(yè)了解市場(chǎng)和把握發(fā)展方向的重要手段，是輔助企業(yè)決策的重要工具。報(bào)告根據(jù)星級(jí)酒店行業(yè)監(jiān)測(cè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)指標(biāo)體系，研究一定時(shí)期內(nèi)中國(guó)星級(jí)酒店行業(yè)現(xiàn)狀、變化及趨勢(shì)。

更多行業(yè)詳情請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年星級(jí)酒店行業(yè)深度分析及投資戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告》。

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