山楂行業(yè)發(fā)展趨勢及市場現狀分析

• 曾燕 2023年3月16日 來源：互聯(lián)網 673 39
• 繁體

山楂行業(yè)發(fā)展趨勢及市場現狀如何?隨著山楂市場的發(fā)展，吸引了眾多生產企業(yè)、經銷商入局，山楂市場正在轉動起來。山楂口感酸酸甜甜，原材料易買也容易加工制作，大眾對于山楂本身有著基本的認知度，山楂零食的消費人群正逐步擴大。

山楂行業(yè)發(fā)展趨勢及市場現狀分析

山楂行業(yè)發(fā)展趨勢及市場現狀如何?隨著山楂市場的發(fā)展，吸引了眾多生產企業(yè)、經銷商入局，山楂市場正在轉動起來。山楂口感酸酸甜甜，原材料易買也容易加工制作，大眾對于山楂本身有著基本的認知度，山楂零食的消費人群正逐步擴大。

山楂本身產量大、價格親民，可塑性強、加工成本不高，口感酸甜可口。隨著休閑零食市場的逐步擴大，山楂零食的花樣也逐漸增多。例如，吒老三拋開傳統(tǒng)山楂零食的做法，將巧克力、糖果等與山楂融合;沂蒙公社推出山楂棒棒糖、雪麗球等產品。華味亨的“酸奶山楂球”打破了山楂原有的局限性，與奶制品相結合，三良百也推出山楂系列的產品。山楂加工的副產品：山楂通過加工可以制成山楂餅、山楂糕、山楂片、山楂條、山楂卷、山楂醬、山楂汁、炒山楂、果丹皮、山楂茶、糖雪球、山楂罐頭、山楂糖葫蘆等。

食品加工行業(yè)龍頭企業(yè)的果干蜜餞銷售收入較為可觀，基本都能銷售過億元，銷售毛利率大約在30-50%之間。 山楂食品加工企業(yè)資產負債率都比較低，除了良品鋪子之外，來伊份的資產負債率較低，說明公司未來發(fā)生債務危機的風險非常小。公司無長期償債風險。

總資產周轉率是考察企業(yè)資產運營效率的一項重要指標，體現了企業(yè)經營期間全部資產從投入到產出的流轉速度，反映了企業(yè)全部資產的管理質量和利用效率。通過該指標的對比分析，可以反映企業(yè)本年度以及以前年度總資產的運營效率和變化，發(fā)現企業(yè)與同類企業(yè)在資產利用上的差距，促進企業(yè)挖掘潛力、積極創(chuàng)收、提高產品市場占有率、提高資產利用效率、一般情況下，該數值越高，表明企業(yè)總資產周轉速度越快。銷售能力越強，資產利用效率越高。

一般企業(yè)總資產周轉率設置的標準值是0.8，通過行業(yè)分析，山楂食品加工行業(yè)的資產周轉率普遍超過該標準，尤其是良品鋪子，說明山楂食品行業(yè)的資產周轉速度較快，銷售能力較好。由上可以看出來，食品加工行業(yè)的營業(yè)收入年增長率較高，龍頭企業(yè)發(fā)展能力較強。

業(yè)內人士表示，在山楂市場逐步擴大的過程中，許多生產企業(yè)也加入進來，希望能夠分一杯羹，對于生產企業(yè)來說，創(chuàng)新始終是經營發(fā)展中必不可少的一部分。健康是當下許多消費者追求的熱點，生產企業(yè)要及時的抓住機遇，挖掘山楂零食市場。

據中研普華產業(yè)研究院出版的《2022-2027年中國山楂行業(yè)發(fā)展趨勢及投資風險研究報告》統(tǒng)計分析顯示：

山楂，薔薇科山楂屬，山楂的抗衰老作用位居群果之首。落葉喬木，高可達6米。在山東、陜西、山西、河南、江蘇、浙江、遼寧、吉林、黑龍江、內蒙古、河北等地均有分布。核質硬，果肉薄，味微酸澀。果可生吃或作果脯果糕，干制后可入藥，是中國特有的藥果兼用樹種，具有降血脂、血壓、強心、抗心律不齊等作用，同時也是健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良藥，對胸膈脾滿、疝氣、血淤、閉經等癥有很好的療效。山楂內的黃酮類化合物牡荊素，是一種抗癌作用較強的藥物，其提取物對抑制體內癌細胞生長、增殖和浸潤轉移均有一定的作用。

山楂屬我國特有果樹，近幾年發(fā)展速度迅猛，栽培面積已達七百萬畝，約占我國果樹總面積的10%?，F代研究表明，山楂果實、果核、葉子均含有類黃酮、三萜類、維生素和有機酸等多種營養(yǎng)物質，具有多種重要的藥用價值。山楂是一種藥食同源的植物，不僅可以作為日常水果食用，也可以根據其藥理功效，開發(fā)成保健品和藥劑制品。山楂果實為核果，果肉薄，果核硬，可鮮食，也可曬干后食用，還可被加工成各種食品，山楂核不僅可用于榨取植物油，還能制備活性炭，廣泛應用于醫(yī)藥、食品及輕工業(yè)等領域。

隨著近來山楂成熟染紅山野，豐收的喜悅下也使得產業(yè)迸發(fā)出新的發(fā)展活力，得益于近年來多地著力打造更具競爭實力的山楂產業(yè)，加工生產線的引入與完善、三產融合的發(fā)展思路。

山楂，又名山里果、山里紅，薔薇科山楂屬，落葉喬木，高可達6米。目前有山東、遼冀、京津、東北、太行山五大山碴產區(qū)，山東省是主產區(qū)之一。

山楂核質硬，果肉薄，味微酸澀。果可生吃或作果脯果糕，干制后可入藥，是中國特有的藥果兼用樹種，具有降血脂、血壓、強心、抗心律不齊等作用，同時也是健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良藥，對胸膈脾滿、疝氣、血淤、閉經等癥有很好的療效。

山楂內的黃酮類化合物牡荊素，是一種抗癌作用較強的藥物，其提取物對抑制體內癌細胞生長、增殖和浸潤轉移均有一定的作用。

山楂對非特異性和特異性免疫功能均有促進作用。山楂可顯著增加小鼠胸腺及脾臟重量、血清溶菌酶含量，提高血清血凝抗體滴度、T淋巴細胞轉化率及外周血T淋巴細胞百分率。山楂對小鼠紅細胞免疫黏附功能也有促進作用。

山楂屬我國特有果樹，近幾年發(fā)展速度迅猛，栽培面積已達七百萬畝，約占我國果樹總面積的10%。目前大部分為新栽樹或初結果樹，根據目前產量及栽培管理情況預測，2020年全國山楂總產將達210.6萬噸。

現代研究表明，山楂果實、果核、葉子均含有類黃酮、三萜類、維生素和有機酸等多種營養(yǎng)物質，具有多種重要的藥用價值。山楂是一種藥食同源的植物，不僅可以作為日常水果食用，也可以根據其藥理功效，開發(fā)成保健品和藥劑制品。

從近幾年我國山楂行業(yè)的供給情況，出現上升是趨勢，但是上升的幅度很小，原因在于山楂屬于農產品，與氣候、種植面積、政策等關系密切，除非遇到不可抗力，不然行業(yè)不會出現大幅度的增加或者減小情況。2020年行業(yè)市場規(guī)模達到208億元。

在山楂種植規(guī)模總體保持較為穩(wěn)定的基礎上，近年來各地也著力尋找產業(yè)效益增長的突破點。像是臨朐縣近年來通過"一村一品"特色種養(yǎng)殖，以山楂等農業(yè)產業(yè)發(fā)展與鄉(xiāng)村旅游相結合，走出了一條別具一格的產業(yè)融合發(fā)展道路。

隨著山楂行業(yè)競爭的不斷加劇，大型企業(yè)間并購整合與資本運作日趨頻繁，國內外優(yōu)秀的山楂企業(yè)愈來愈重視對行業(yè)市場的分析研究，特別是對當前市場環(huán)境和客戶需求趨勢變化的深入研究，以期提前占領市場，取得先發(fā)優(yōu)勢。正因為如此，一大批優(yōu)秀品牌迅速崛起，逐漸成為行業(yè)中的翹楚。中研普華利用多種獨創(chuàng)的信息處理技術，對山楂行業(yè)市場海量的數據進行采集、整理、加工、分析、傳遞，為客戶提供一攬子信息解決方案和咨詢服務，最大限度地降低客戶投資風險與經營成本，把握投資機遇，提高企業(yè)競爭力。

本報告利用中研普華長期對山楂行業(yè)市場跟蹤搜集的一手市場數據，同時依據國家統(tǒng)計局、國家商務部、國家發(fā)改委、國務院發(fā)展研究中心、行業(yè)協(xié)會、中國行業(yè)研究網、全國及海外專業(yè)研究機構提供的大量權威資料，采用與國際同步的科學分析模型，全面而準確地為您從行業(yè)的整體高度來架構分析體系。讓您全面、準確地把握整個山楂行業(yè)的市場走向和發(fā)展趨勢。

未來行業(yè)市場發(fā)展前景和投資機會在哪?欲了解更多關于行業(yè)具體詳情可以點擊查看中研普華產業(yè)研究院的報告《2022-2027年中國山楂行業(yè)發(fā)展趨勢及投資風險研究報告》。報告對行業(yè)相關各種因素進行具體調查、研究、分析，洞察行業(yè)今后的發(fā)展方向、行業(yè)競爭格局的演變趨勢以及技術標準、市場規(guī)模、潛在問題與行業(yè)發(fā)展的癥結所在，評估行業(yè)投資價值、效果效益程度，提出建設性意見建議，為行業(yè)投資決策者和企業(yè)經營者提供參考依據。

• 相關深度報告REPORTS

  

  2022-2027年中國山楂行業(yè)發(fā)展趨勢及投資風險研究報告

  隨著山楂行業(yè)競爭的不斷加劇，大型企業(yè)間并購整合與資本運作日趨頻繁，國內外優(yōu)秀的山楂企業(yè)愈來愈重視對行業(yè)市場的分析研究，特別是對當前市場環(huán)境和客戶需求趨勢變化的深入研究，以期提前占領...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡