國(guó)產(chǎn)藍(lán)莓 正當(dāng)時(shí) 日均交易量超進(jìn)口藍(lán)莓30倍 逆襲的實(shí)力來(lái)自哪里

• 李波 2023年5月22日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 644 37
• 繁體

前幾年，藍(lán)莓市場(chǎng)上最受歡迎的品種大多來(lái)自海外。近兩年，口感好、價(jià)格又親民的國(guó)產(chǎn)藍(lán)莓，越來(lái)越多地出現(xiàn)在消費(fèi)者的購(gòu)物車?yán)?。?guó)產(chǎn)藍(lán)莓“逆襲”的實(shí)力來(lái)自哪里?

前幾年，藍(lán)莓市場(chǎng)上最受歡迎的品種大多來(lái)自海外。近兩年，口感好、價(jià)格又親民的國(guó)產(chǎn)藍(lán)莓，越來(lái)越多地出現(xiàn)在消費(fèi)者的購(gòu)物車?yán)铩?a href="http://news.magicallu.cn/report/20230308/091933479.html?id=1866397&name=libo" target="_blank">國(guó)產(chǎn)藍(lán)莓“逆襲”的實(shí)力來(lái)自哪里?

在北京新發(fā)地市場(chǎng)精品水果交易區(qū)內(nèi)，記者看到，不少攤位上都擺放著藍(lán)莓，商戶介紹，這段時(shí)間的藍(lán)莓主要來(lái)自國(guó)內(nèi)的云南、丹東等地，市場(chǎng)價(jià)格在每斤30到60元。在市場(chǎng)里，記者發(fā)現(xiàn)有不少年輕人都比較喜歡購(gòu)買藍(lán)莓。

采訪中記者了解到，不少消費(fèi)者都是近兩年才開始購(gòu)買藍(lán)莓，而這也跟本地化種植帶來(lái)的價(jià)格下降有關(guān)。

北京新發(fā)地市場(chǎng)藍(lán)莓經(jīng)銷商 黃先生：近些年品種引進(jìn)國(guó)內(nèi)之后，國(guó)產(chǎn)藍(lán)莓大批量上市，普及度也比較高了，吃的老百姓也多了。

做了6年藍(lán)莓生意的湯先生表示，國(guó)產(chǎn)藍(lán)莓不僅在價(jià)格上比進(jìn)口藍(lán)莓便宜不少，而且由于運(yùn)輸時(shí)間短，采摘時(shí)更接近完全成熟，因此在口感上也會(huì)更好。等到5月底6月初迎來(lái)國(guó)產(chǎn)藍(lán)莓大量陸地果上市的時(shí)候，價(jià)格還會(huì)更加便宜。

北京新發(fā)地市場(chǎng)藍(lán)莓經(jīng)銷商 湯先生：好多人都愛上吃藍(lán)莓了，現(xiàn)在市場(chǎng)上藍(lán)莓的量很大。我們目前每天賣1000斤左右。

云南曲靖：國(guó)產(chǎn)藍(lán)莓正當(dāng)時(shí) 日均交易量超進(jìn)口藍(lán)莓30倍

眼下，“進(jìn)口藍(lán)莓季”已經(jīng)結(jié)束，國(guó)產(chǎn)藍(lán)莓正當(dāng)季，開始大量上市。云南是我國(guó)藍(lán)莓重要的產(chǎn)地和集散地，目前那里的銷售情況如何呢?

一大早，記者來(lái)到云南曲靖的水果批發(fā)市場(chǎng)，看到多家藍(lán)莓批發(fā)商生意火熱。攤位上一筐筐大大小小的藍(lán)莓飽滿圓潤(rùn)，吸引了不少顧客，賣了多年水果的郭先生告訴記者，目前正是本地藍(lán)莓的豐收季，這些藍(lán)莓將陸續(xù)被稱重、裝車，即將運(yùn)往省內(nèi)外各個(gè)零售門市和商超。

云南曲靖水果經(jīng)營(yíng)商戶 郭寶：本地藍(lán)莓的冷鏈運(yùn)輸時(shí)間短，從基地下樹到消費(fèi)者手里，最多24小時(shí)，口感、新鮮度各方面都好。

記者了解到，目前熱銷的國(guó)產(chǎn)藍(lán)莓品種以優(yōu)瑞卡、珠寶、萊克西、F6為主，有的品種口感清脆，有的品種軟糯香甜。批發(fā)價(jià)根據(jù)品質(zhì)不同，每公斤從20元到70元不等。記者轉(zhuǎn)了一圈，發(fā)現(xiàn)這個(gè)市場(chǎng)里以本地藍(lán)莓居多，幾乎沒有進(jìn)口藍(lán)莓銷售。

云南曲靖水果經(jīng)營(yíng)商戶 尹紅波：國(guó)產(chǎn)藍(lán)莓正是上市的時(shí)候，而且價(jià)格有優(yōu)勢(shì)，進(jìn)口藍(lán)莓的價(jià)格是國(guó)產(chǎn)藍(lán)莓的三倍。在這個(gè)市場(chǎng)里，國(guó)產(chǎn)藍(lán)莓交易量每天能賣三噸到四噸，進(jìn)口藍(lán)莓一天還賣不到一百公斤。

藍(lán)莓被譽(yù)為“水果皇后”，果實(shí)中含有豐富的氨基酸、維生素和鋅、鈣等微量元素，尤其富含花青素，具有改善視力、增強(qiáng)自身免疫力、抗氧化等功能，被國(guó)際糧農(nóng)組織列為人類五大健康食品之一，稱它為眼睛的保護(hù)神，另有“漿果之王”的美譽(yù)，藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景穩(wěn)中向好。

藍(lán)莓是杜鵑花科、越橘屬藍(lán)果類型植物的俗稱。多年生低灌木。灌木叢生，樹體大小及形態(tài)差異顯著。藍(lán)莓的花為總狀花序。通常由7-10朵花組成，花兩性。

藍(lán)莓果實(shí)大小、顏色因種類而異。多數(shù)品種成熟時(shí)果實(shí)呈深藍(lán)色或紫羅蘭色。野生藍(lán)莓在世界各地廣泛分布。主產(chǎn)于美國(guó)，在中國(guó)主要分布于大興安嶺和小興安嶺林區(qū)。藍(lán)莓生長(zhǎng)最適的溫度為13-30℃。

藍(lán)莓既可以鮮食，也可深加工，其產(chǎn)業(yè)鏈能夠包括從第一產(chǎn)業(yè)到第三產(chǎn)業(yè)，涵蓋良種培育、規(guī)模種植、休閑采摘、深度加工、包裝物流、觀光旅游等環(huán)節(jié)。

目前我國(guó)藍(lán)莓加工企業(yè)主要分布在東北地區(qū)以及山東、浙江、江蘇等地，企業(yè)規(guī)模較小，主要以酒類和飲料為主，一般年生產(chǎn)能力為1000-2000噸。

國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上藍(lán)莓產(chǎn)品主要有果汁飲料、糖果、乳制品、烘焙食品、果醬、果酒、果凍、干果、保健品等。其中，烘焙食品、果醬、糖果、果汁飲料分別占收集產(chǎn)品總量的18.23%、17.96%、14.11%和14.05%;乳制品、果酒、果凍次之，分別占12.34%、8.79%和6.08%，其它類型8.44%。

中國(guó)國(guó)內(nèi)藍(lán)莓的旺季從6月持續(xù)到10月。在豐收期，新鮮藍(lán)莓的價(jià)格一般為40-60元/公斤。云南西雙版納、建水、澄江等地種植冬季藍(lán)莓，整體產(chǎn)量不是特別大。

中國(guó)已經(jīng)成為世界藍(lán)莓的市場(chǎng)中心、種植中心和研發(fā)中心，全國(guó)超過27個(gè)省市商業(yè)化種植藍(lán)莓，總種植面積和總產(chǎn)量分別增長(zhǎng)到2021年7.23萬(wàn)公頃、產(chǎn)量達(dá)49.01萬(wàn)噸，山東、貴州和遼寧是我國(guó)藍(lán)莓規(guī)模化種植最早的地區(qū)，也是栽培面積和產(chǎn)量最大的省份。

《國(guó)務(wù)院關(guān)于支持貴州在新時(shí)代西部大開發(fā)上闖新路的意見》(國(guó)發(fā)〔2022〕2號(hào))提出，貴州省要大力發(fā)展現(xiàn)代山地特色高效農(nóng)業(yè)，加快農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化。

包括藍(lán)莓在內(nèi)的水果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，是實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興和農(nóng)村產(chǎn)業(yè)革命的重要路徑，在貴州省尤其受到高度重視。貴州省藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)經(jīng)過多年的發(fā)展，已形成一定的規(guī)模，將其放置于全產(chǎn)業(yè)鏈視角下進(jìn)行考察，具有現(xiàn)實(shí)意義。

全球藍(lán)莓產(chǎn)量情況

據(jù)國(guó)際藍(lán)莓協(xié)會(huì)(IBO)發(fā)布藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)報(bào)告顯示，截至2021年，全球藍(lán)莓種植面積已達(dá)23.54萬(wàn)公頃，總產(chǎn)量為178.96萬(wàn)噸，同時(shí)預(yù)測(cè)本季藍(lán)莓產(chǎn)量有望突破200萬(wàn)噸。

從藍(lán)莓種植面積來(lái)看，中國(guó)以6.9萬(wàn)公頃位居首位，隨后依次為美國(guó)4.81萬(wàn)公頃、智利1.88萬(wàn)公頃、秘魯1.69萬(wàn)公頃、加拿大1.22萬(wàn)公頃，波蘭、墨西哥、烏克蘭、西班牙和南非的藍(lán)莓種植面積由高到低在3,500-11,000公頃之間不等。

從藍(lán)莓產(chǎn)量來(lái)看，2021年全球藍(lán)莓產(chǎn)量同比大幅增長(zhǎng)21%。其中美洲藍(lán)莓產(chǎn)量為96.39萬(wàn)噸，占比53.9%;亞太區(qū)產(chǎn)量為52.58萬(wàn)噸，占比29.4%;歐洲、非洲和中東地區(qū)的合計(jì)產(chǎn)量為29.99萬(wàn)噸，占比16.8%。

藍(lán)莓產(chǎn)量排名前五的國(guó)家依次為：中國(guó)47.41萬(wàn)噸、美國(guó)32.82萬(wàn)噸、秘魯26.15萬(wàn)噸、智利18.53萬(wàn)噸、墨西哥8.47萬(wàn)，其中中國(guó)和秘魯?shù)乃{(lán)莓產(chǎn)量較上一季增幅較大，同比分別增長(zhǎng)60.5%和45.6%。

值得注意的是，2021年秘魯藍(lán)莓鮮果的產(chǎn)量達(dá)到了24.34萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)50%，是全球藍(lán)莓鮮果供應(yīng)量最大的生產(chǎn)國(guó)。

緊隨其后的是中國(guó)，鮮果供應(yīng)量為20.82萬(wàn)噸，美國(guó)為17.71萬(wàn)噸、智利為12.29萬(wàn)噸、墨西哥為8.32萬(wàn)噸。另外中國(guó)的藍(lán)莓鮮果供應(yīng)量增幅也較大，同比增長(zhǎng)了46.8%。

中國(guó)藍(lán)莓種植情況

種植藍(lán)莓樹苗一般在第2年就能開花結(jié)果，但是產(chǎn)量小，第三年以后產(chǎn)量才會(huì)有所增加，第五年藍(lán)莓樹苗結(jié)果進(jìn)入豐產(chǎn)期。平均每株結(jié)果產(chǎn)量在3到6公斤的藍(lán)莓。一畝地種植三百株藍(lán)莓樹苗，那平均產(chǎn)量能達(dá)到1500到2000公斤。

我國(guó)的藍(lán)莓一般在6-10月集中上市，盛產(chǎn)期時(shí)，一般新鮮藍(lán)莓的售價(jià)為40-60元/公斤。據(jù)悉，中國(guó)藍(lán)莓種植主要集中在貴州、遼寧、山東等地區(qū)，2020中國(guó)藍(lán)莓產(chǎn)量前五地區(qū)依次為貴州、四川、安徽、遼寧、山東，占比分別為24.5%、14.4%、11.5%、10.1%、9.5%，五地合計(jì)占比達(dá)70%。

中國(guó)開始藍(lán)莓規(guī)?；N植，發(fā)展至今走過了20余個(gè)年頭，但產(chǎn)業(yè)化、品牌化程度較低，目前僅有浙江藍(lán)美股份、聯(lián)想佳沃、江蘇沃田三個(gè)國(guó)內(nèi)品牌和來(lái)自美國(guó)的怡顆莓Driscoll's有較高知名度和生產(chǎn)規(guī)模。

中國(guó)藍(lán)莓消費(fèi)需求

國(guó)內(nèi)深加工業(yè)者對(duì)于藍(lán)莓類產(chǎn)品的開發(fā)熱情逐年上升，從市場(chǎng)調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，較大規(guī)模超市貨架上均有藍(lán)莓相關(guān)產(chǎn)品銷售，品類也逐步增加，如飲料、酒類、烘焙類、乳制品、糖果、果醬、保健品等。

其中，2021年中國(guó)藍(lán)莓需求量為54.73萬(wàn)噸。從2002年開始，吉林、黑龍江、山東、遼寧、江蘇等藍(lán)莓主產(chǎn)區(qū)陸續(xù)產(chǎn)果，市場(chǎng)上鮮果供應(yīng)量逐年上升。

目前，藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為繼草莓產(chǎn)業(yè)之后的世界第二大漿果產(chǎn)業(yè)。全球藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也呈現(xiàn)出產(chǎn)地多元化趨勢(shì)，南美洲、歐洲和東亞地區(qū)正不斷縮小與種植巨頭北美洲的差距。

數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，中國(guó)的藍(lán)莓產(chǎn)量正以年均65.72%的速度持續(xù)快速增長(zhǎng)，藍(lán)莓進(jìn)口量也以年均23.66%的速度增長(zhǎng)。這些數(shù)據(jù)說(shuō)明經(jīng)過十余年的發(fā)展，中國(guó)藍(lán)莓市場(chǎng)依然沒有飽和，消費(fèi)需求可能持續(xù)增長(zhǎng)。

此外，中國(guó)藍(lán)莓消費(fèi)市場(chǎng)仍然以藍(lán)莓鮮果消費(fèi)為主，冷凍藍(lán)莓所占比例較低低。這一點(diǎn)與藍(lán)莓生產(chǎn)和消費(fèi)最大的美洲地區(qū)不同，美洲地區(qū)的藍(lán)莓消費(fèi)以冷凍藍(lán)莓為主。因此，未來(lái)冷凍藍(lán)莓在中國(guó)市場(chǎng)還是具有較大的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

藍(lán)莓行業(yè)前景

藍(lán)莓作為一個(gè)新興健康、保健果品，在我國(guó)具有巨大的市場(chǎng)潛力。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人民生活水平的提高，越來(lái)越多的人認(rèn)識(shí)到功能性食品的重要性。

我國(guó)藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)剛剛起步，但國(guó)際、國(guó)外市場(chǎng)的巨大潛力以及國(guó)內(nèi)外大型企業(yè)規(guī)?；?、專業(yè)化種植與產(chǎn)品開發(fā)，使藍(lán)莓已成為我國(guó)發(fā)展最快的一個(gè)新型果樹產(chǎn)業(yè)，具有廣闊的發(fā)展前景。

報(bào)告結(jié)合藍(lán)莓行業(yè)的背景，深入而客觀地剖析了中國(guó)藍(lán)莓行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、發(fā)展規(guī)模和競(jìng)爭(zhēng)格局;分析了行業(yè)當(dāng)前的市場(chǎng)環(huán)境與行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局、產(chǎn)品的市場(chǎng)需求特征、行業(yè)領(lǐng)先企業(yè)的經(jīng)營(yíng)情況、行業(yè)未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)與前景;

同時(shí)，佐之以全行業(yè)近5年來(lái)全面詳實(shí)的一手連續(xù)性市場(chǎng)數(shù)據(jù)，讓您全面、準(zhǔn)確地把握整個(gè)行業(yè)的市場(chǎng)走向和發(fā)展趨勢(shì)。

想要了解更多藍(lán)莓行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2023-2028年中國(guó)藍(lán)莓市場(chǎng)深度全景調(diào)研及投資前景分析報(bào)告》。

• 相關(guān)深度報(bào)告REPORTS

  

  2023-2028年中國(guó)藍(lán)莓市場(chǎng)深度全景調(diào)研及投資前景分析報(bào)告

  在一個(gè)供大于求的需求經(jīng)濟(jì)時(shí)代，企業(yè)成功的關(guān)鍵就在于，是否能夠在需求尚未形成之時(shí)就牢牢地鎖定并捕捉到它。那些成功的公司往往都會(huì)傾盡畢生的精力及資源搜尋產(chǎn)業(yè)的當(dāng)前需求、潛在需求以及新的...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡